Жута кукуруз

Yellow Corn

Опис / укус




Жути кукуруз је врста слатког кукуруза. Уши су јој умотане у чврсто везане љуске кречне боје са свилом и кићанком која се протеже од врха. Жута зрна су упакована у уске, готово уједначене редове. Једно класје може садржати до 400 зрна. Свеже убрани жути кукуруз у врхунцу зрелости је сладак, нуди ароме бадема и шећера, зрна тако сочна, кожа пукне док је загризете. Како кукуруз сазрева, зрна губе млечну конзистенцију, прелазећи у скробну и меснату. У овом тренутку, кукуруз се сматра усевом зрна и најприкладнији је за прераду или сировину.

Годишња доба / Доступност




Жути кукуруз доступан је током целе године.

Тренутне чињенице




Кукуруз, научно име Зеа маис и изван енглеског језика познат као једноставно кукуруз, члан је породице трава Граминеае. Технички је класификован као житна култура, мада се када се бере млад, третира као поврће. Његове стабљике производе клип семена, који су познатији као зрна, мада су по ботаничкој дефиницији то појединачни плодови биљке. Жути кукуруз је само једна сорта међу хиљадама сорти кукуруза, наследством, хибридним или генетски модификованим. Жути кукуруз је еволуциона мутација белог кукуруза. Већина жутог кукуруза на комерцијалном тржишту је хибридна сорта развијена у 20. веку. Први хибридни жути кукуруз шећерац, 'Редгреен' објавио је пољопривредни експериментални програм у Цоннецтицуту 1924. године.

Нутритивна вредност


Жути кукуруз је значајан ресурс витамина А. Како су зрна кукуруза мутирала од беле до жуте, стекла су хемикалије зване картеноиди. Међу овим картеноидима је бета каротен, који производи витамин А. Веома мало пажње је наглашавано на значајним нивоима бета каротена жутог кукуруза до почетка 21. века. Жути кукуруз, који се лако узгаја у регионима Африке и Латинске Америке у развоју, где се кукуруз увелико ослања као извор хране, заправо би могао спречити милионе деце да ослепе. Жути кукуруз се сада узгаја како би имао најмање 10 пута већу количину бета каротена од просечних сорти слатког кукуруза.

Апликације


Што је мање кукуруза слатког кукуруза, то је бољи укус и текстура. Жути кукуруз се може пећи, пећи на роштиљу, бланширати, кухати на пари или у пиреу. Његови светли и слатки укуси добро се приказују тестенинама и салатама. Добро се слаже са парадајзом, босиљком, цилантром, јастогом, свињетином, чилијем, тартуфима, пасуљем, шлагом, орашастим сиревима, грашком, летњим тиквицама, коморачем, цитрусима и капама. Жути кукуруз се суши и меље у брашно за пекарске производе, тортиље, житарице и користи се као средство за стварање коре и хрскавих јела за слана и слатка јела. Кукуруз се користи и за уље, као заслађивач у храни и пићима и као основа за алкохол за пиће.

Етничке / културне информације


Кукуруз је био најважнија усев предколумбијске Северне Америке. Формирао је идентитет Мезоамериканаца и Северноамериканаца као основни извор хране. Прва припитомљена сорта била је бела, мада кукуруз данас расте у разним бојама, укључујући наранџасту, црвену и разнобојну кукурузу. Изворни извор кукуруза шећерца је андски кукуруз, назван Цхуллпи. Овај кукуруз садржи најчешћи шећерни ген који идентификује кукуруз шећерац као најбоље кукуруз који једе свеже. Иако је бели кукуруз пожељан за јело у свежим јелима у латинским културама, жути кукуруз се најчешће користи за израду маса и тортиље. Жути кукуруз је свеприсутна свежа сорта за јело и житарице на средњем западу и североистоку Америке.

Географија / Историја


Кукуруз је пореклом из Америке, тачније Мексика. Дивљи кукуруз су припитомили аутохтони Мезоамериканци у праисторији. Дивља трава, Теосинте (Зеа Мекицана) сматра се родоначелником свих познатих врста кукуруза. Теосинте расте самоникло у удаљеним областима Мексика и Гватемале. Најстарији познати остаци кукуруза откривени су у мексичкој долини Теуакан и датирани су од 2750. године пре нове ере, стари отприлике 7000 година. Кукуруз је још увек житарица број један која се гаји у Америци. И даље је значајан извор хране и сада сигурност горива, пружајући најмање 12 милијарди бушела годишње за пољопривредну и индустријску употребу. Није сав кукуруз гајен за свежу исхрану. Сорте кукуруза су у основи класификоване према намени. Количина скроба у било којој датој сорти кукуруза одредиће да ли се користи за кукуруз шећерац, кукуруз за исхрану, кукуруз за кукуруз, кукуруз од брашна или кукуруз од биогорива.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Ранцх валенциа Дел Мар ЦА 858-756-1123
Занатство и трговина (Сексцобра Инц.) Сан Диего, ЦА 619-962-5935
Ресторан Броцктон Вилла Сан Диего, ЦА 858-454-7393
Кухиње за добро Сан Диего, ЦА 619-851-4091
Свежа кухиња од лимених листова Царлсбад ЦА 760-431-5323
Сјај Сан Диего, ЦА 619-275-2094
Занатска кућа Сан Диего, ЦА 619-948-4458
Бригантине Империал Беацх Империал Беацх ЦА 619-591-1350
Сбицца Дел Мар ЦА 858-481-1001
Јавна кућа Бантамс Роост Царлсбад ЦА 858-245-7166
Замак Језеро Сан Маркос Сан Маркос ЦА 760-670-5807
Виноградарска гурманска кетеринг Темецула ЦА. 951-858-1585
Ресторан и бар на централи Оцеансиде ЦА 760-807-7446
Том Хамс Лигхт Хоусе Сан Диего, ЦА 619-291-9110
Фармери Боттега Сан Диего, ЦА 619-306-8963
Мајчина душица за нешто домаће Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-245-1004
Фармер и морски коњ 2020 Сан Диего, ЦА 619-302-3682
Пендри СД (привремено) Сан Диего, ЦА 619-738-7000
Мадисон Сан Диего, ЦА 619-822-3465
Херб & Воод Сан Диего, ЦА 520-205-1288
Покажи осталих 53 ...
Пекара и кафе Нутмег 1 Сан Диего, ЦА 858-405-2401
Михо Гастротруцк Сан Диего, ЦА 619-365-5655
Чворнаста бачва - Ранцхо Сан Диего, ЦА 858-484-8758
Рон Оливер Сан Диего 619-295-3172
Сурф Сиде Китцхен Сан Диего, ЦА 619-507-0891
Кантри клуб Ранцхо Бернардо Сан Диего, ЦА 858-451-9100
Сеоско вино Сан Диего, ЦА 619-546-8466
Меса Цоллеге Сан Диего, ЦА 619-388-2240
Пиер Цафе 2021 Сан Диего, ЦА 619-232-7277
Сервисна станица Схелдонс Ла Меса ЦА 619-741-8577
Ресторан Бали Хаи Сан Диего, ЦА 619-222-1181
МООСЕ 101 Солана Беацх ЦА 858-342-5495
Кетцх роштиљ и славине Сан Диего, ЦА 858-268-1030
Цонтинентал Цатеринг Инц Ла Меса ЦА 907-738-9264
Он је био Сан Диего, ЦА 760-500-0616
Виногради и винарија Орфила Оцеансиде ЦА 760-738-6500
Тахона (кухиња) Сан Диего, ЦА 619-573-0289
Пројекат Вилдлифе Сан Диего, ЦА 619-295-3172
Херб & Сеа Енцинитас, ЦА 858-587-6601
Винарија Солтерра + кухиња Енцинитас, ЦА 858-245-6146
Локално-пацифичка плажа Сан Диего, ЦА 858-263-7475
Тоаст Цатеринг Сан Диего, ЦА 858-208-9422
Химитсу Ла Јолла ЦА 858-345-0220
Унион Китцхен & Тап (Енцинитас) Енцинитас, ЦА 760-230-2337
Парадисе Поинт Ресорт Босоноги Сан Диего, ЦА 858-490-6363
Казино старог барона Лонг-а Алпине ЦА. 619-863-9033
Домаћа Такуериа Царлсбад ЦА 760-533-4997
Мигелова кухиња Цоронадо Цоронадо ЦА 619-437-4237
Ви и Ваша дестилација (кухиња) Сан Диего, ЦА 214-693-6619
Гвоздена свиња Алехоусе Сан Диего, ЦА 619-885-3718
ВатерБар Сан Диего, ЦА 619-308-6500
Мостови у Ранчо Санта Феу Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-759-6063
Гроссмонт-Цуиамаца Цоммунити Цоллеге Дистрицт Ел Цајон, ЦА 619-644-7585
Рустични корен Сан Диего, ЦА 619-232-1747
Мигелов ранч 4С Сан Диего, ЦА 858-924-9200
Гасламп Унион Кухиња и славина Сан Диего, ЦА 619-795-9463
Компанија дивље мајчине душице Сан Диего, ЦА 858-527-0226
Брев Халф Доор Сан Диего, ЦА 619-655-7459
Заједнички Сан Диего, ЦА 619-222-8272
Глен на ранчу Сцриппс Сан Диего, ЦА 858-444-8500
Фоур Сеасонс Ресиденце Цлуб Царлсбад ЦА 760-603-6360
Бачва Република Карлсбад Царлсбад ЦА 619-204-5945
Шећер и писар Ла Јолла ЦА 858-274-1733
Тхе Схорес Ла Јолла ЦА 858-459-8271
Лауберге Дел Мар Дел Мар ЦА 858-259-1515
ПФЦ фитнес камп Царлсбад ЦА 888-488-8936
Сестре Пица Сан Диего, ЦА 858-228-6822
Кухиња сестринства - Гамма Пхи Бета Сан Диего, ЦА 310-634-2371
Ред Ретаил Цатеринг Сан Маркос ЦА 858-605-8219
Кухиња Винотека Дел Мар ЦА 619-239-2222
Танак кров Сан Диего, ЦА 619-230-8606
Едгеватер Грилл Сан Диего, ЦА 619-232-7581
Цоммон Тхеори Сан Диего, ЦА 858-384-7974

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују жуту кукуруз. Једно је најлакше, три теже.
Могу ли добити тај рецепт? Свежа летња салса од кукуруза
Живот учинио слађим Пакети са пилећом фолијом за роштиљ
Поносни италијански кувар Мини кукурузни клипови на жару са пестоом од пилата од цилантра
Печени корен Веганска чорба од кукуруза
Равмазинг Сирови кукурузни чорба са семенкама бундеве, парадајзом и авокадом
Идемо Дисх Кукуруз на жару са маслацем босиљка
Дабблес Фармгирл Зести слатки фрижидер за кукуруз
Цубес Н Јулианс Кремаста супа од шљива и кукуруза
Шта је Габи Цоокинг? Препечен тост од авокада од кукуруза и козјег сира
Бели лук и зест Кукурузни креч од чипота на жару
Покажи осталих 50 ...
Зен и Спице Хрскава пилећа салата од бивола са прженим кукурузом
Емили Киле Прехрана Гарден Харвест Веггие Песто ражњићи
Свакодневно направљено свеже Пилећа салата од меда сенфа
Делисх Кновледге Феттуццини са руколом пестом и слатком кукурузом
Трајно здравље Хуитлацоцхе, креп од цветова кукуруза + тиквице
Пар кувара Сундае од боровнице и слатке кукуруза
Веган у замрзивачу Умак од спору шпорета Енцхилада & Веггие Енцхиладас
Бецки'с Бест Битес Слатка кукуруз и пролећна поврћна тестенина
Феел Гоод Фоодие Једноставан гуацамоле са прженом кукурузом
Трајно здравље Кукуруз са црним пасуљем и епазотом
Давид Лебовитз Салата од свежег кукуруза, парадајза, авокада и босиљка
Ниссина кухиња Омлет отвореног лица са руколом, слатком кукурузом и салатом од авокада
Моји колумбијски рецепти и међународни укуси Ролат од кукуруза (свјеже кифлице на пари)
Цоокинг Цласси Летњи чорба од кукуруза
Бела светла у среду Салата од свежег поврћа
Супруга Мама Фоодие Салата од кукуруза на жару
Делисх Кновледге Свежа кукурузна палента
Једе невероватно Минион Фоод Арт
Бескрајни оброк Слатка кукуруз Газпацхо
Два грашка и њихова махуна Салата од кукуруза од боровнице
Доли и овсена каша Мелата салата од диње
Лук прстенови и ствари Кукуруз умотан у сланину са глазуром од меда Цхипотле
Живот у Лофтхоусеу Кукуруз на жару са кречним маслацем од цилантра
Шта је Габи Цоокинг? Салата од цвекле, кукуруза и квиноје
Тридесет ручно рађених дана Печена кукуруз на клипу
Блог о седам грација Сецкана салата од поврћа
Зачињена јужњачка кухиња Најбољи начин за кување кукуруза на клипу
Гурмански лекар Летње тиквице и кукурузна фритаја
Тхе Вокс Оф Лифе Емпанаде од кукуруза и козјег сира
Милостива жена Торте од кукуруза
Вхат Вхат У Јат Мини-месне штрукле на жару са југозапада
Окуси и види Поврће на жару и салата од кукуруза са белим балзамичним дресингом
Цоокинг Цласси Крем од пилећег кукуруза
Ја сам домаћица Чорба од кукуруза од тиквица
Мама на времену Кукуруз на жару са биљним маслацем
Тхе Цоокие Роокие Мршава мексичка кукуруз на жару
Тхе Харвест Китцхен Пилетина од белог лука са умаком од црног зрна
Рабарбара Тацос од кукуруза и црног пасуља са димљеном павлаком
Дијета ... Ефекат исхране Сланина и кукурузна тиквица
Кисела шљива Кукуруз на жару у клипу са дресингом Томатилло
Љубав и маслиново уље Торте од свежег кукуруза са салвом од авокада и козјег сира
Наши најбољи залогаји Печена слатка супа од кукуруза и парадајза
Критичар рецепта Мексичка кукуруз на жару
Домаће Готхесс Зачињена супа од сплитског грашка и слатке кукуруза са сирастим арепама
Мала теглица зачина Соте од кукуруза и тиквица
Гурмански лекар Југозападна салата од боровнице
Здрава гурманица Салата од кукуруза на жару
Гарден Гразер Веганска чорба од кукуруза и кромпира
Љубав и лимуни Кукуруз и зелени пасуљ Томатилло Тацос
Само мало сланине Свиленкаста супа од кукуруза преливена сланином

Недавно дељено


Људи су делили жуту кукуруз помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 57197 Тржиште фармера Баллард Лиалл Фарм
29249 Пут О СВ Маттава ВА 99349
509-932-4377
хттпс://ввв.фацебоок.цом/лиалл-фармс-498650207715012/ БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе
Пре око 150 дана, 10/11/20
Коментариси коментаре: Прошле недеље за кукуруз - тако свеж, ужитак обријан и јеђен сиров!

Поделите слику 56985 Тржиште пољопривредника Универзитетског округа Органске фарме Алварез
300 Мурраи Рд Мабтон, ВА 98935
509-830-5242

хттп://ввв.алварезорганиц.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе
Пре око 172 дана, 19.9.20
Коментариси коментаре: Тако смо узбуђени што смо и даље пронашли кукуруз, направимо роштиљ !!

Поделите Пиц 56758 Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме Тамаи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 196 дана, 26.8.20

Поделите Пиц 56701 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 202 дана, 20.8.20
Коментари дељивача: Жута кукуруз са фарми Глориа Тамаи

Поделите Пиц 56588 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 209 дана, 13.8.20
Коментари дељивача: Жута кукуруз са породичних фарми Тамаи

Поделите слику 56487 Специјални производи Специјални производи
1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110
619-295-3172

хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 215 дана, 8.7.20
Коментариси коментаре: Свежи усев жуте кукуруза из породичних фарми Тамаи

Поделите слику 56291 Тржница фармера Санта Монике Породичне фарме Тамаи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 238 дана, 15.7.20
Коментариси коментаре: Жута кукуруз сада у сезони!

Поделите Пиц 56263 Специјални производи Породичне фарме Тамаи у близиниСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 239 дана, 14.7.20
Коментари поделиоца: Напокон овде од Глорије Тамаи !!

Поделите Пиц 56210 Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 243 дана, 7/10/20
Коментари поделиоца: Жути кукуруз од Глорије Тамаи !!

Поделите Пиц 55802 Каливис СА
Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка
Пре око 274 дана, 6.9.20
Коментари дељивача: Кукуруз

Поделите Пиц 52775 ново тржиште БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија
Пре око 480 дана, 15.11.19
Схаререрови коментари: кукуруз на новом тржишту

Поделите слику 52318 тангеранг планинско тржиште БлизуТангеранг, Западна Јава, Индонезија
Пре око 514 дана, 13.10.19
Коментари поделиоца: јагунг

Поделите Пиц 52300 тангеранг планинско тржиште БлизуТангеранг, Западна Јава, Индонезија
Пре око 514 дана, 13.10.19
Коментари поделиоца: јагунг

Поделите Пиц 51879 Кебаиоран пијаца, Јужна Џакарта БлизуДјакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија
Пре око 544 дана, 12.9.19
Коментари дељивача: Кукуруз у Пасару Кебајорану

Поделите Пиц 51731 Каливис СА
Централно тржиште Атине Л27
002104810330 БлизуАтина, Аттики, Грчка
Пре око 552 дана, 9.5.19
Коментариси коментаре: Кукуруз локално узгајан

Поделите Пиц 51630 Тржница фармера Санта Монике Аја Тамаи
Окнард, ЦА
1-805-240-6306 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 560 дана, 28.8.19
Коментариси коментаре: Прелепа жута кукуруз откупљена је од породичних фарми Тамаи

Поделите слику 49749 Моллие Стоне Тржница Моллие Стоне - Портола
635 Портола Дриве Сан Франциско, ЦА 94127
415-664-1600 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 606 дана, 13.7.19

Поделите слику 49416 Исетан Сцоттс Супермаркет Исетан Сингапур
656-733-1111
БлизуСингапур, Сингапур
Пре око 607 дана, 7/11/19

Поделите Пиц 49299 Исетан Сторе Храна и пијаца БлизуШинџуку, Токио, Јапан
Пре око 612 дана, 7.6.19
Схаререрови коментари: Исетан је супериорни супермаркет у азијској регији. Ево примера свежег кукуруза који се испоручује неколико минута након бербе.

Поделите слику 49274 Робна кућа и пијаца робне куће Такасхимаиа Сала за храну у подруму Такасхимаиа
035-361-1111 БлизуШинџуку, Токио, Јапан
Пре око 614 дана, 7.4.19
Коментариси коментаре: Воће и поврће узгајано у Јапану и иностранству, извор хране и тржнице Такасхимаиа.

Поделите Пиц 48802 Централно тржиште Атине - Грчка 🇬🇷 Натуре’с Фресх ИКЕ
Централно тржиште Атине И 12-13-14-15-16-17
00302104831874

ввв.натуресфесх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка
Пре око 622 дана, 27.6.19
Коментариси коментаре: Кукуруз специјално за летње забаве

Поделите Пиц 48261 Тржница фармера Санта Монике Јаи и Линда Сцотт
39861 Роад 68 Динуба ЦА 93618
559-351-6203 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 630 дана, 19.6.19
Коментарски коментари: Сцотт Фармс доноси жуту кукуруз

Поделите Пиц 48058 Централно тржиште Атине и Грчке Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет
Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис

хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка
Пре око 639 дана, 10.6.19
Коментари дељивача: Кукуруз

Поделите Пиц 47653 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет
Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис

хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка
Пре око 666 дана, 14.5.19
Коментари дељивача: Кукуруз

Популар Постс