Опис / укус
Зелено грожђе без семена је мале до средње величине и округлог је до благо овалног облика, расте у уским или растреситим гроздовима, у зависности од сорте. Кожа се креће од жуто-зелене до светло зелене и обично је оштра, чврста и глатка. Месо је бледо зелено, полупрозирно и без семена, мада неке сорте без семена могу имати неколико неразвијених семена која се не могу открити када се конзумирају. Зелено грожђе без семенки је благо и слатко, благо трпког укуса.
Годишња доба / Доступност
Зелено грожђе без семенки доступно је током целе године, са врхунцем сезоне током лета и јесени
Тренутне чињенице
Зелено грожђе без коштица расте на листопадним дрвенастим виновим лозама и чланови су рода Витис. Тачно порекло грожђа без семена није познато, али веровало се да је настало у давним временима, а данас се широм света узгајају три главне врсте зеленог стоног грожђа, укључујући европску (Витис винифера), северноамеричку (Витис лабрусца) , и хибриди њих двоје. Зелено грожђе без коштица размножава се резницама и претежно се користи као стоно грожђе за свеже јело. Најпознатија сорта је грожђе без семена Тхомпсон, које је прва комерцијализована сорта без семена и још увек је једно од најбољих стоних грожђа које се данас производи у Сједињеним Државама.
Нутритивна вредност
Зелено грожђе без семенки садржи витамине А, Ц и К и антиоксиданте, укључујући флаваноле.
Апликације
Зелено грожђе без семенки највише одговара сировој конзумацији и најчешће се једе свеже, без руку или нарезано и помешано у зелене салате, јогурт или веггие облоге. Такође се могу притискати да праве сок, јер је благо слаткаст, а трпки укус савршен је за коктеле и винске шприцерице, или се могу осушити за прављење грожђица. Зелено грожђе без семенки може се пржити и кувати у сосевима и џемовима или смрзнути и умутити у инстант сорбет. Зелено грожђе без семенки добро се слаже са панчетом, пршутом, сиревима као што су брие, горгонзола и крем сиром, краставцем, пеканом и семенкама сунцокрета. Држаће се до две недеље када се чувају у перфорираној пластичној кеси у фрижидеру. Такође се могу замрзнути целе до дванаест месеци.
Етничке / културне информације
Популарна новогодишња традиција у Шпанији која датира из 1880-их укључује јести дванаест зелених грожђа, од којих свако симболизује месец у години. Традиција позната као „12 срећних грожђа“ подразумева да весељаци поједу по једно грожђе након сваког звона након поноћи у новогодишњој ноћи. Ако је свих дванаест грожђа потрошено до краја последњег звона, то је знак среће у Новој години. Локални виногради у Шпанији за прославу продају чак и мале конзерве напуњене са тачно дванаест зелених грожђа. У овој традицији обично се користи грожђе без семена, што је помогло да се повећа производња грожђа без семена.
Географија / Историја
Утврђено је да зелено грожђе датира још од 6000 пне и поријеклом је из медитеранског региона. У данашње време, зелено грожђе без коштица развио је између 1875-1900. Године у Калифорнији Виллиам Тхомпсон, пољопривредник који је развио и назвао добро познато грожђе Тхомпсон без семенки. Данас се зелено грожђе без семена гаји у Северној Америци, Европи, Аустралији, Чилеу, Аргентини, Јужној Африци и Новом Зеланду.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| То је живот | ЦА поглед | 760-945-2055 |
| Казино старог барона Лонг-а | Алпине ЦА. | 619-863-9033 |
| Тржница маслиновог дрвета | Сан Диего, ЦА | 619-224-0443 |
| Тоаст Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 858-208-9422 |
| Паркхоусе Еатери | Сан Диего, ЦА | 619-295-7275 |
| Здравица | Цоронадо ЦА | 619-435-4323 |
| Кетцх роштиљ и славине | Сан Диего, ЦА | 858-268-1030 |
| Хотел Дел ЕНО Продуце | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Бригантине Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-481-1166 |
| Мостови у Ранчо Санта Феу | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-759-6063 |
| Клуб Лома | Сан Диего, ЦА | 619-222-4653 |
| Просути пасуљ (морска лука) | Сан Диего, ЦА | 619-276-6700 |
| Шеф окуса (угоститељство) | ЦА поглед | 619-295-3172 |
| Хотел Пацифиц Терраце | Сан Диего, ЦА | 858-581-3500 |
| Пушачка пушка | Сан Диего, ЦА | 619-276-6700 |
| Бригантине Есцондидо Бар | Есцондидо ЦА | 760-743-4718 |
| Номад крофне | Сан Диего, ЦА | 619-431-5000 |
| Питови морски плодови и сендвичи | Сан Диего, ЦА | 619-852-1493 |
| Олд Цасино Цафе | Алпине ЦА. | 619-659-1774 |
| Ермиас Месгхенна |
| Шеф Јустин Снидер | Лакесиде ЦА | 619-212-9990 |
| Зечја рупа | Сан Диего, ЦА | 619-255-4653 |
| Вениссимо Цхеесе Хиллцрест | Сан Диего, ЦА | 619-491-0708 |
| Златна врата | Сан Маркос ЦА | 760-761-4142 |
| Локално-пацифичка плажа | Сан Диего, ЦА | 858-263-7475 |
| Вениссимо сир Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-847-9616 |
| Мигелова кухиња Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-437-4237 |
| Дођите у Цхеесе Нортх Парк | Сан Диего, ЦА | 619-376-1834 |
| Глен на ранчу Сцриппс | Сан Диего, ЦА | 858-444-8500 |
| ИнтерЦонтинентал Вистал Китцхен | Сан Диего, ЦА | 619-501-9400 |
| Мадисон | Сан Диего, ЦА | 619-822-3465 |
| наопачке | Сан Диего, ЦА | 619-793-9221 |
| Александров 30. | Сан Диего, ЦА | 858-774-3062 |
| Мигелов стари град | Сан Диего, ЦА | 619-298-9840 |
| Барбарела Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-7373 |
| Ресторан Дел Цоронадо Сереа | Цоронадо ЦА | 619-435-6611 |
| Елкс Лодге 2698 | Лакесиде ЦА | 619-390-4949 |
| АТоН Центер Инц. | Енцинитас, ЦА | 858-759-5017 |
| Олд Цасино Буффетт | Алпине ЦА. | 760-845-9931 |
| Цхатеау Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-459-4451 |
| Оренс Фине Фоодс | Сан Диего, ЦА | 510-910-2298 |
| Монтеферанте Фоодс | ЦА поглед | 310-740-0194 |
| Бладе 1936 | Оцеансиде ЦА | 760-231-1456 |
| Еддие в'с ла јолла | Ла Јолла ЦА | 858-459-5500 |
| Ал Фреско | Сан Диего, ЦА | 858-888-6294 |
| Миссион Баи Иацхт Цлуб | Сан Диего, ЦА | 858-488-0501 к14 |
| Саинт Марк Голф анд Ресорт, ЛЛЦ | Сан Маркос ЦА | 508-320-6644 |
| Виногради и винарија Орфила | Оцеансиде ЦА | 760-738-6500 |
| Шећер и писар | Ла Јолла ЦА | 858-274-1733 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују зелено грожђе без семенки. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили зелено грожђе без семена помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 141 дан, 20.10.20 Коментари дељења: Грожђе бело 🇬🇷  Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 237 дана, 16.7.20 Коментари дељења: Грожђе бело 🇬🇷  Тржиште велепродајних производа у Лос Ангелесу БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 562 дана, 26.8.19 Коментариси коментаре: „ВИП маркетинг“ на тржишту производа ЛА ... (213) -833-7788  Лалас С.А Централно тржиште Атине М 18-20 002104826243 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 568 дана, 20.8.19 Коментари дељења: Грожђе бело 🇬🇷  Атина - Грчка 🇬🇷 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 573 дана, 15.8.19 Коментариси коментаре: Грожђе бело на дрвету  Лалас С.А Централно тржиште Атине М 18-20 002104826243 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 575 дана, 13.8.19 Коментариси коментаре: Грожђе бело без семенки |
