| Породична пољопривредна газдинства Цолеман | Почетна страница |
Опис / укус
Лоза Парде може се кретати од 3-9 метара висине у зависности од климе. Производи пурпурно-зелено лишће и црвено-љубичасте махуне са сјајним цветовима љубичице које се подударају. Подсећају на облик цвета грашка и скупљени су у групе од 2-10. Цвет Парда нуди неутралан укус који је сличан зрну соје са благим завршетком свежег краставца.
Годишња доба / Доступност
Парда цвеће је доступно средином лета до јесени.
Тренутне чињенице
Цвеће парде производи се на пењачкој лози познатој и као зрна зумбула, бонавистичка пасуља, пољски пасуљ, египатски пасуљ и лаблаб. Ботанички класификовани као Долицхос лаблаб или Лаблаб пурпуреус, они су у истој породици као и обични слатки грашак, Фабацеае. Цвеће парде је брзо растућа лоза са плодним зеленилом што их чини идеалним за живе ограде и решеткасте системе. Иако обично љубичасте, неке сорте дају црвене или беле цветове.
Апликације
Цвеће парде може се јести сирово или лагано на пари. Они чине одличан украс јер су сјајно обојени са мало осетљивим укусом. Користите цветове како бисте додали боју и слатким и сланим јелима.
Етничке / културне информације
Пасуљ Парда има медицинску важност на Филипинима и у Кини, где се користи као стимуланс за смањење температуре, смањење надимања, подстицање варења и као спазмолитик. У Намибији се корен користи за лечење срчаних обољења.
Географија / Историја
Сматра се да пасуљ Парда потиче из Азије, где се и даље гаји као важан извор хране. Најбоље успева у тропским и суптропским климатским условима, а једном добро успостављена култура може бити толерантна на сушу. Винова лоза парде успева у већини типова тла уз одговарајућу дренажу у сунчаним условима. Лоза Парда првенствено се узгаја као украсна биљка у Сједињеним Државама, али је прехрамбена култура у тропској Африци, Азији и на Карибима.
