| Породичне фарме Цолеман | Почетна страница |
Опис / укус
Бобице мирте расту на малим зимзеленим грмовима који могу достићи висину до пет метара. Листови садрже драгоцена есенцијална уља која су цењена како у медицинске сврхе, тако и у кулинарству, слично заливу. Тамно плаве бобице имају издужени овални облик и сјајну спољашњост. Свеже су мекане и ароматичне. Испод црнкасто-плаве коже месо је црвенкасто-љубичасто и испуњено је малим семенима у облику бубрега. Укус је нешто између смреке и рузмарина, са почетном аромом бора и еукалиптуса. Свеже бобице имају помало горак и таниничан укус.
Годишња доба / Доступност
Бобице мирте су доступне на јесен.
Тренутне чињенице
Бобице мирте ботанички су класификоване као Миртус цоммунис и понекад се називају обична мирта, права мирта, слатка мирта или римска мирта. Етимологија имена вуче корене из грчке митологије и олимпијске историје. Мирсине је била млада девојка коју је богиња Атхена трансформисала у Миртле грмље јер се усудила да победи мушког такмичара у играма. Стари Грци су направили крунице од лишћа и плодова Мирте како би украшавали главе победника током Олимпијских игара.
Нутритивна вредност
Мирта садржи различите антиоксиданте и флавоноидна једињења, укључујући мирицетин, као и кверцетин, катехин, лимунску и јабучну киселину, линалоол, пинен, танине и друге шећере. Чир. Рани Египћани и Асирци користили су бобице због својих антисептичких и антиинфламаторних својстава у лечењу чирева.
Апликације
Бобице мирте могу се користити слично бобици смреке или зрну бибера, посебно у сувом облику, а називане су корзиканским бибером или миртовим бибером. Често се користе за ароматизацију меса пилетине, свињетине, дивљих свиња и других врста дивљачи. Типични сардински рецепт за печено одојче, назван порцедду, захтева да се месо испече на мешавини смреке, мирте, ловора и маслиновог дрвета, а затим сервира преко грана мирте како би му дало примамљиву арому. Бобице мирте се често комбинују са другим врстама воћа, попут јабука, како би се добио густи, тамни, мирисни џем који се користи у традиционалним сардинским пецивима. Бобице се такође комбинују са црним чајем и служе као хладно пиће. Мирто је тежак, слатки и биљни ликер који се прави од бобица мирте и заслађује медом.
Етничке / културне информације
Биљка Мирта симболизује страст, плодност и женску лепоту. Из тог разлога је у многим различитим културама синоним за венчања. 1840. када се краљица Викторија удала за принца Алберта, у њеном букету је била Мирта. Легенда каже да је након венчања Вицториа засадила гранчицу Мирте из свог букета у својој башти на острву Вигхт. Од тада је свака краљевска невеста чинила исто.
Географија / Историја
Биљка мирта је пореклом из медитеранског региона и посебно је раширена на острвима Корзика и Сардинија. Његова употреба датира од почетка забележене историје, коришћене слично као залив или клека у римској кухињи. Воће се користило и свеже и сушено као зачин пре него што су индијски зачини представљени у региону. Данас се бобице мирте и грмље на којем расту често узгајају у украсне сврхе. Биљке се посебно добро сналазе на сунчаним и ветровитим локацијама у непосредној близини океана.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују бобице мирте. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили бобице мирте помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 100 дана, 30.11.20 Коментари Шарера: Бобице мирте са породичних фарми Мурраи!  Специјални производи Пољопривредно тржиште специјализованих производа у близиниСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 102 дана, 28.11.20 Коментариси коментаре: Бобице мирте су свеже и доступне у хладњаку на нашем пољопривредном тржишту у компанији Специалти Продуце  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 462 дана, 12.4.19 Коментариси коментаре: Прекрасне бобице мирте од пријатеља из породичних фарми Мурраи! Миртле Берри Пие Тиме !! |
