Опис / укус
Филипински патлиџани су дуги, витки и цилиндрични и могу бити равни или благо закривљени. Спољна кожа је глатка и љубичаста са зеленим нијансама на стабљици и на крају цвета. Унутрашње месо је пунасто и кремасто бело са неколико јестивих семенки. Кад се скувају, филипински патлиџани су нежни, благог и слатког укуса.
Годишња доба / Доступност
Филипински патлиџани су доступни крајем лета до јесени.
Тренутне чињенице
Филипински патлиџани, ботанички класификовани као Соланум мелонгена, узгајају се на Филипинима и члан су породице Соланацеае, или породице ноћурка. Слично кинеском и јапанском патлиџану, и ово воће је познато по слатком укусу, врло мало семенки и меснатој структури. Филипински патлиџани су једна од главних повртарских култура на Филипинима и често су главни извор прихода локалних малих пољопривредних заједница.
Нутритивна вредност
Филипински патлиџани садрже мало витамина Б6, мангана и калијума.
Апликације
Филипински патлиџани су најприкладнији за куване примене и добро се сналазе у брзим и врућим применама као што су пржење у тави, сотирање и печење на роштиљу. Могу се исећи на колутиће, исећи на коцкице или издубити, надјенути и пећи. Филипински патлиџани добро се слажу са белим луком, ђумбиром, соја сосом, сезамовим уљем, сирћетом, печуркама, луком, јајима, пилетином, свињетином, говедином, горком дињом, каламанси, бамијом, парадајзом, паприком и тиквицама. Филипински патлиџани задржаће до три дана када се чувају на хладном и сувом месту.
Етничке / културне информације
Филипински патлиџан се првенствено узгаја на Филипинима, али има све веће присуство у филипинској пољопривреди широм света. Филипинске заједнице широм света доносе филипински патлиџан са собом у своје нове домове и вртове, узгајајући воће за употребу у традиционалним јелима попут тортанг талонга. Овај филипински приправак од омлета користи патлиџан помешан са млевеним месом, луком, соја сосом, белим луком и бибером, како би створио димни укус. Популарно се служи са синангагом или прженим пиринчем на белом луку и кечапом. Пинакбет је још једно традиционално филипинско јело које укључује патлиџане, свињетину, горку дињу, бамију и друго поврће за стварање сланог главног јела.
Географија / Историја
Припитомљено порекло филипинског патлиџана може се пратити у Индији, Кини и Малезији. Данас се филипински патлиџан може наћи у баштама, на пољопривредним пијацама и у специјализованим бакалима у Азији, Филипинима, Индонезији и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују филипински патлиџан. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили филипински патлиџан користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Азијско-пацифичко тржиште Азијско-пацифичко тржиште 330 Резервацијски пут Марина ЦА 93933 831-884-0101 НеарМарине, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20  Сеафоод Цити Сеафоод Цити - С Вермонт Аве 134-140 С Вермонт Аве Лос Анђелес, ЦА 90004 213-365-9100 хттп://ввв.сеафоодцити.цом БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20  Супер маркет морских плодова Сеафоод Цити - Цолорадо Блвд 2700 Цолорадо Блвд # 140 Лос Анђелес, ЦА 90041 323-543-2660 хттп://ввв.сеафоодцити.цом БлизуГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20  Тржиште свежих избора Бербе свежих пијаца - Гарден Грове 9922 Кателла Аве Гарден Грове, ЦА 92840 714-539-9999 хттпс://ввв.харвестфресхмаркетс.цом БлизуСтантон, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  ЛФ Маркет оријентални и морски плодови ЛФ Маркет оријентални и морски плодови 5350 В Белл Роад # 115 Глендале АЗ 85308 602-993-5878 НеарГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20  Тржница фармера аутопута Буфорд Тржиште пољопривредника Буфорд ХВИ 5600 Буфорд ХВИ НЕ Доравилле, ГА 30340 770-455-0770 БлизуДоравилле, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 564 дана, 24.8.19 Коментариси коментаре: Филипински патлиџан на пијаци Буфорд Фармерс  Међународни супермаркет Сан Пабло Супермаркет Сан Пабло 2368 Ел Портал Дриве Сан Пабло, ЦА 94806 510-215-0888 ввв.схунфатсупермаркет.цом БлизуСаинт Паул, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8/02/19  Сеафоод Цити Супермаркет морских плодова 3495 Сонома Блвд Валлејо, ЦА 94590 707-654-1972 ввв.сеафоодцити.цом БлизуВаллејо, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19  Пацифиц Супермаркет Пацифиц Супермаркет 2900 Алемани Блвд Сан Франциско, ЦА 94112 415-337-1628 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19  Манила оријентално тржиште Манила оријентално тржиште 4175 Миссион Стреет Сан Францисцо ЦА 94112 415-337-7272 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19  Оријентално тржиште морских плодова у Манили БлизуНатионал Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 700 дана, 4/10/19  99 Ранч тржиште БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 726 дана, 15.3.19 |
