Опис / укус
Црвена блитва има широке, валовите и наборане бронзане зелене листове са контрастним гримизно црвеним петељкама. Рубинско црвене стабљике пружају се у црвене жилице кроз лишће биљке. Профил окуса блитве црвене швајцарске дели земаљску репу цвекле са сланошћу спанаћа. Црвене стабљике су влакнасте, често горке и сочне, јер носе главнину воде у биљци. Јестиви су и листови и стабљика.
Годишња доба / Доступност
Црвена блитва је доступна током целе године.
Тренутне чињенице
Блитва црвена, ботаничко име Бета вулгарис субсп. цицла вар. Флавесценс, уобичајено је име неколико сорти блитве црвене швајцарске попут Магента Сунсет, Рхубарб и Вулцан. Беталаински пигменти се налазе у дршкама и листовима. Ови пигменти су одговорни за биљке живо црвене боје. Они су такође витална корисност за преживљавање биљке, привлачећи пчеле и инсекте на опрашивање, истовремено пружајући природну УВ заштиту. Биљка такође носи трагове геосмина, који је испарљиви молекул који показује влажну земљу и дрвену арому. Та арома се може асимиловати на непцу, јер испарљиви молекули покрећу рецепторе за укус уста.
Нутритивна вредност
Блитва је позната као хранљиво поврће препуно витамина, хранљивих састојака и здравствених благодати. Црвена блитва садржи висок ниво витамина Ц, К, Е, бета-каротена, калцијума и минерала мангана и цинка. Као што је напоменуто, садржи и беталаин. Више пута је показано да пигменти беталина подржавају активност у процесу детоксикације тела, активирајући и обрађујући нежељене токсичне супстанце. Беталци, међутим, нису топлотно стабилни, па дуже време кувања може смањити њихово присуство.
Апликације
Већина људи сорте блитве не повезује са Швајцарском, без обзира на дато име. Како је блитва црвена швајцарска пореклом из медитеранског региона, многи рецепти и примене имају медитерански утицај. Црвена блитва може се служити сирова или кувана. Може се сотирати, бланширати, динстати, пећи, чак и на роштиљу. Може се додати салатама, тестенинама, пици, брускети, гратинима и супи. Стабљике блитве су јестиве и додају текстуру и укус јелима у којима се кувају. Бесплатни састојци састојака укључују цитрусе, парадајз, бели лук, леблебије, бели пасуљ, остареле и топљене сиреве, кајмак, печурке, сланину, коморач и зачинско биље као што су босиљак, естрагон и червил.
Географија / Историја
Као што сугерише њен род, Бета вулгарис, блитва је у ствари цвекла која је изабрана за производњу лишћа на штету формирања корена. Све врсте блитве су потомци морске репе (Б. маритима), дивље морске биљке која расте уз медитеранске и атлантске обале Европе и Северне Африке. Сорте блитве црвене швајцарске већ су се узгајале као лиснато поврће у Грчкој око 400. п. Мутацијом су развијене сорте са проширеним лисним дршкама, блажим укусом, прилагодљивошћу тла и отпорношћу на болести. Већина сорти блитве црвене швајцарске с лакоћом подноси широк спектар тла и временских услова.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Фарма свежих оброка | ЦА поглед | 760-707-2383 |
| Ватерс Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 619-276-8803 к4 |
| Пете'с Премаде Палео | Сан Диего, ЦА | 770-359-8274 |
| Северна обала Глен | Царлсбад ЦА | 760-704-1436 |
| Плажа и тениски клуб Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-454-7126 |
| УЦСД Одељење за храну и исхрану Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 808-868-8639 |
| Ла Цоста Глен Југ | Царлсбад ЦА | 760-704-1000 |
| Цоаст Цатеринг | Есцондидо ЦА | 619-295-3173 |
| Цруст Пиззериа Царлсбад 2019 | Царлсбад ЦА | 760-944-1111 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| наопачке | Сан Диего, ЦА | 619-793-9221 |
| Цросс Роотс | Сан Диего, ЦА | 858-245-1678 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују црвену блитву. Једно је најлакше, три теже.
| Ружина вода и цветови наранџе | Јуха од сочива од белог лука са швајцарском блитвом и лимуном |
Недавно дељено
Људи су делили црвену блитву користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 5 дана, 3/05/21 Коментари дељивача: Блитва из Фресно Евергреенса!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 61 дан, 1/08/21 Коментари поделиоца: Црвена блитва !!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 100 дана, 30.11.20 Коментари Шарера: Блитва из Фресна зимзелена!  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Атхинагорас ЛТД Централно тржиште Атине Грчка Г-43 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 531 дана, 26.9.19 Коментари дељивача: Црвена блитва ☘  Берба урбаног тржишта Берба урбаног тржишта 191 8тх Стреет Сан Францисцо ЦА 94103 415-621-1000 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19  Боб'с Маркет Бобс Маркет 1650 Оцеан Парк Блвд Санта Моника, ЦА 90405 310-452-2493 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Гелсон'с Маркет Гелсон’с Маркет - С. Цоаст Хви 30922 С. Цоаст Хви. Плажа Лагуна, ЦА 92651 949-499-8130 НеарПлажа Лагуна, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19  Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Цресент Дриве 239 Н Цресент Дриве Беверли Хиллс ЦА 90210 310-274-3360 НеарБеверли Хилс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19  Статер Брос. Тржишта Статер Брос. Пијаце - Бакер Стреет 1175-ц Бакер Ст. Цоста Меса, ЦА 92626 714-437-0754 НеарМетро Јужне Обале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19 Коментари дељења: Лепе боје.  Тржиште Виста Фармерс Фарма Луис Суарез у близиниВид, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 711 дана, 30.3.19 Коментари поделиоца: Свеже! |
