| Трипле А Продуце, Инц. |
Опис / укус
Жута чиле паприка се широко разликује у величини и облику, у зависности од сорте и околине у којој се паприка гаји. Махуне могу бити мале до велике, издужене до кратке и имају конусни и конусни облик са више режња, наборани и квргави. Кожа може бити глатка или наборана, воштана, сјајна и затегнута, прелазећи кроз нијансе зелене, слоноваче, жуте, наранџасте и црвене боје, у зависности од сорте. Испод коже је танко до густо месо водено и оштро, обухваћајући централну шупљину испуњену мембранама и округлим и равним семенима кремасте боје. Жута чиле паприка може имати земљане, слатке, воћне, цветне или димљене ароме, а ниво зачина драстично ће се разликовати од сорти, од благог, умереног до ужареног.
Годишња доба / Доступност
Жута чиле паприка је доступна током целе године, са врхунцем сезоне током лета и јесени.
Тренутне чињенице
Жута чиле паприка, која је ботанички део рода Цапсицум, су махуне класификоване као плодови који припадају породици Соланацеае или велебиље. Постоји много различитих сорти жуте паприке које се налазе под општим именом Иеллов цхиле пеппер, а свака сорта варира у облику, величини, укусу и нивоу зачина. Жута нијанса махуне такође може представљати потпуно зрелу паприку једне сорте, док су жуте махуне других сорти средња фаза између незреле и пуне зрелости. Жута чиле паприка такође је позната и као гуеро чиле паприка, што у преводу са шпанског значи „плавуша“ и генерички је термин који се користи за жуту паприку у Централној и Јужној Америци. Жута чиле паприка користи се слично црвеној чиле паприци у кулинарству, а неке од најпризнатијих жутих сорти укључују воштану паприку, банану, Гранд Фенде паприку, Аји амарилло и златну кајенску паприку.
Нутритивна вредност
Жута чиле паприка одличан је извор витамина А и Ц, који су антиоксиданти који могу помоћи у подршци имунолошког система и обнови колагена у телу. Паприка такође садржи фолате, влакна, витамин Б6 и капсаицин, хемијско једињење које покреће мозак да осети осећај топлоте или зачина. Што је већи садржај капсаицина, то ће зачински чили бибер бити зачињен, а познато је да капсаицин пружа антиинфламаторне предности.
Апликације
Жута чиле паприка је најприкладнија и за сирове и за куване примене, као што су кухање на пари, печење, печење на роштиљу, печење, пирјање и пржење. Кад је свежа, жута чиле паприка се може исећи на кришке и бацити у зелене салате, исецкати на коцкице за севиче, исећи и приказати на тањирима за предјело или исецкати на салс, маринаде и сосеве. Паприке се такође могу испећи у тепсијама, користити као преливе на пици, тацосу и тестенинама, пећи на жару као димљени прилог или кувати у желеу од бибера и сосевима. Веће сорте жуте чиле паприке идеалне су за пуњене препарате као што су чиле реленос и пуњене су житарицама, месом и сиревима. Поред свежих препарата, жута чиле паприка, у зависности од сорте, може се сушити и млети у зачин или киселити за дужу употребу као зачин. Кисела жута чиле паприка класичан је састојак сендвича, хреновки, пљескавица, пица и салата. Жута чиле паприка добро се слаже са месом као што су говедина, свињетина, живина и риба, јаја, тофу, паприка, авокадо, манго, зачинско биље као што су босиљак, нана, мајчина душица, цилантро и оригано, пиринач, квиноја, кус-кус, патлиџан , шаргарепа, тиквице и целер. Свежа паприка ће држати 1-2 недеље када се чува цела и неопрана у оштријој фиоци фрижидера.
Етничке / културне информације
Жута чиле паприка фаворизује се због својих јарких нијанси које пружају контраст боја како у баштама тако и у кулинарским јелима, али боја је такође сигнал за хранљиве вредности. У Сједињеним Државама покрет хране „једи дугу“ подстиче потрошаче да у једном оброку на свом тањиру имају што више боја производа како би добили различите виталне хранљиве састојке. Производи од жуте боје, попут жуте чиле паприке, познати су по својим антиоксидантима као што су витамини А и Ц. Коришћење боје као опште смернице за нутритивно уравнотежене плоче такође је постало популарно коришћењем платформи друштвених медија. Посуђе у дугиним нијансама естетски су угодни визуелни елементи који се објављују, расправљају и деле на сложено дизајнираним фотографијама како би се пласирале нове здравствене кампање.
Географија / Историја
Жута чиле паприка пореклом је из Централне и Јужне Америке и расте самоникло од давнина. Паприка је раширена по целој Америци путем миграционих народа и племена, а затим је у 15. и 16. веку паприка уведена у Европу и Азију путем шпанских и португалских истраживача. Од увођења у Европу и Азију, паприка се превозила путем зачина и брзо је расла популарност као кулинарски састојак и украсна биљка у башти. Данас је жута чиле паприка доступна преко специјализованих прехрамбених производа, пољопривредних пијаца и онлајн каталога семена за употребу у башти у Азији, Европи, Аустралији, Северној Америци, Централној Америци, Јужној Америци, Африци и Карибима.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Бахиа Ресорт Хотел | Сан Диего, ЦА | 858-488-0551 |
| Супернатурал Сендвич (Мирамар) | Сан Диего, ЦА | 858-831-7835 |
| Сцримсхав кафа | Сан Диего, ЦА | 951-663-2207 |
| Бистро и бар Царте Бланцхе | Оцеансиде ЦА | 619-297-3100 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| Мигелова кухиња Пт Лома | Сан Диего, ЦА | 619-224-2401 |
| Рођен и одгојен | Сан Диего, ЦА | 858-531-8677 |
| Георгес у ували | Сан Диего, ЦА | 858-454-4244 |
| Мигуелова кухиња Царлсбад | Царлсбад ЦА | 760-759-1843 |
| Бакрени краљеви | Оцеансиде ЦА | 323-810-1662 |
| Ла Цоста Глен Југ | Царлсбад ЦА | 760-704-1000 |
| Миссион Аве Бар и роштиљ | Оцеансиде ЦА | 760-717-5899 |
| Лауберге Дел Мар | Дел Мар ЦА | 858-259-1515 |
| Галаки Тацо | Ла Јолла ЦА | 858-228-5655 |
| Мигелов стари град | Сан Диего, ЦА | 619-298-9840 |
| Мигелов ранч 4С | Сан Диего, ЦА | 858-924-9200 |
| Ла Јолла сеоски клуб | Сан Диего, ЦА | 858-454-9601 |
| Кључ и глодар | Оцеансиде ЦА | 760-840-1976 |
| Трибуте Пизза | Сан Диего, ЦА | 858-220-0030 |
| Сјај | Сан Диего, ЦА | 619-275-2094 |
| Мигелова кухиња Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-437-4237 |
| Фиделова мала плажа Мексико Солана | Солана Беацх ЦА | 858-755-5292 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују паприку жуте чиле. Једно је најлакше, три теже.
| Келлеи Мариа | Зачињене пуњене жуте чили папричице | |
| Мрежа хране | Чиле пуњене шкампима | |
| Штедњак | Сос од жуте паприке | |
| Фоод.цом | Жуте чиле паприке пуњене шкампима |
Недавно дељено
Неко је делио Иеллов Цхиле Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Централно тржиште Атине - Грчка Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 692 дана, 18.4.19 Коментариси коментаре: Из Холандије 🇳🇱 |
