Напа купус

Napa Cabbage





Опис / укус


Напа купус је густо набијена, велика и издужена глава, просечно дужине 25-50 центиметара и ширине 15-20 центиметара, овалног до дугуљастог облика. Светло беле стабљике су дебеле, благо избраздане и глатке, чврсто скупљене у основи чинећи базалне розете. На влакнасте стабљике причвршћени су наборани, нежни и закривљени листови чија је боја у распону од бледо зелене до жуте и прекривена је белим венама које се протежу преко површине. Напа купус је оштар и водени са суптилно слатким, благим укусом.

Годишња доба / Доступност


Напа купус доступан је током целе године.

Тренутне чињенице


Напа купус, ботанички класификован као Брассица рапа вар. пекиненсис, је сорта кинеског купуса која припада породици Брассицацеае. Поријеклом из Кине, купус Напа се најпопуларније користи у азијској кухињи, а познат је и по многим различитим именима, укључујући Да баи цаи на мандаринском, Суи цхои на кантонском, Хакусаи на јапанском, Пецхаи Багуио на филипинском и Вомбок на енглеском. Постоје многе сорте купуса Напа, укључујући наследство и хибридне сорте, а присуство купуса се проширило широм света, а користи се у кувању широм света. Напа купус је такође популарна јин, или хладна храна у традиционалној кинеској медицини, која уверава да се једе уравнотежена исхрана од „топле и хладне“ хране како би се створила хармонија у телу.

Нутритивна вредност


Напа купус је одличан извор калцијума, витамина Ц и К и антиоксиданата, који могу помоћи у јачању имунитета у телу и поправити оштећења ћелија. Такође садржи магнезијум, витамин Б, влакна и фолну киселину.

Апликације


Напа купус је најприкладнији и за сирове и за куване примене, попут динстања, динстања, роштиљања, пржења и кључања. Традиционално коришћен у азијској кухињи, купус Напа се може исецкати на слагање или зелене салате, или се пуни у кнедле, свеже пролећне кифлице и лепиње на пари. Листови се такође могу динстати у врућем лонцу или другим чорбама, кувати у каријима или лагано пржити са другим поврћем и мешати у јела са резанцима и пиринчем. Поред куваних препарата, купус Напа се популарно ферментише и користи за прављење кимчија. Изван азијске кухиње, купус Напа се користи и у сендвичима, као облог салате, у салатама или као крем прилог. Купус Напа добро се слаже са кромпиром, печуркама, шаргарепом, краставцем, целером, пастрњаком, месом као што је бела риба, свињетина, живина и патка, грејпфрут, поморанџе и пистације. Листови ће остати 1-2 недеље када се умотају у пластику и чувају у оштријој фиоци фрижидера.

Етничке / културне информације


У Пекингу у Кини купус Напа је некада био један од најважнијих извора хранљивих састојака током дугих зимских сезона. Купус би се превозио са суседних фарми и стављао у велике гомиле на пијаци, где би се локално становништво окупљало и куповало залихе за зиму. 1989. произведено је више купуса него што је било потражње. У покушају да прода вишак купуса, кинеска влада започела је маркетинг куповине купуса из Напе као дела патриотизма и снажно је подстакла јавност да током зиме у својим кућама чува чак осамдесет килограма купуса. Са приливом купуса и владиним притиском за куповину, купус Напа се обично уграђивао у кнедле, мешао са пасуљем од пасуља, крчкао у супе, служио преко пиринча или премазивао киселим сосом. Како се кинеска економија почела мењати са више опција за производе које су постајале доступне у продавницама и на пијацама, многа домаћинства на северу Кине, посебно у Пекингу, почела су да се окрећу другом поврћу као извору хранљивих састојака и уморна су од прекомерне употребе.

Географија / Историја


Купус Напа је пореклом из Кине и први пут је документован у делти реке Јангце током 14. века. Како се узгој купуса повећавао, сорта је преко кинеских имиграната уведена у суседне земље попут Кореје и Јапана 1850-их, а касније у Америку крајем 1880-их. Данас је купус Напа широко доступан на пољопривредним пијацама, специјалним пиљарама и добро опскрбљеним супермаркетима у Азији, Југоисточној Азији, Аустралији, Европи и Северној, Централној и Јужној Америци.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Панама 66 Сан Диего, ЦА 619-206-6352
Цантина Маиахуел Сан Диего, ЦА 619-283-6292
Вине Ваулт & Бистро Сан Диего, ЦА 619-295-3939
Марис гурманске салате Ла Јолла ЦА 858-925-4690
Портсиде Пиер (Бригантине) Сан Диего, ЦА 858-268-1030
Изванредни десерти Сан Диего, ЦА 619-294-2132
Мостови у Ранчо Санта Феу Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-759-6063
Тхе Црацк Схацк Пасадена Пасадена ца 360-556-3032
Горња кафана Сан Диего, ЦА
Дуке'с Ла Јолла Ла Јолла ЦА 858-454-1999
Ки-ов комесар за кухињу ПОГЛЕДАЈ ЦА 760-777-0700
Сан Диего Иацхт Цлуб Сан Диего, ЦА 619-758-6334
Цонтинентал Цатеринг Инц Ла Меса ЦА 907-738-9264
Главна кухиња одмаралишта Парадисе Поинт Сан Диего, ЦА 858-490-6363
Ружа Сан Диего, ЦА 619-572-7671
Универзитетски клуб Сан Диего, ЦА 619-234-5200
Црацк Схацк ЛА Лос Ангелес ЦА 360-556-3032
Плави океан Царлсбад ЦА 760-434-4959
Пивница Беавер Беавер - Пуб 980 ЦА поглед 760-420-7764
Бригантине Есцондидо Есцондидо ЦА 760-743-4718
Покажи осталих 81 ...
Забавни клуб Цармел Моунтаин Ранцх Сан Диего, ЦА 760-583-9237
Ресторан Бали Хаи Сан Диего, ЦА 619-222-1181
Тхе Црацк Схацк-Енцинитас Енцинитас, ЦА 858-735-3093
То је живот ЦА поглед 760-945-2055
Нецтарине Грове Енцинитас, ЦА 760-944-4525
Пацифички регент Ла Јолла Сан Диего, ЦА 858-597-8008
Здравствени центар Гленброок Царлсбад ЦА 760-704-1000
Одмаралиште Алила Мареа Енцинитас, ЦА 805-539-9719
Харвест Китцхен (Цорп ручак) ЦА поглед 619-709-0938
Плажа и тениски клуб Ла Јолла Сан Диего, ЦА 858-454-7126
Рибарство Сан Диего, ЦА 858-272-9985
Жетвена кухиња ЦА поглед 619-709-0938
Милтонови деликатеси, јела са роштиља и пекара Дел Мар ЦА 858-792-2225
Гроссмонт-Цуиамаца Цоммунити Цоллеге Дистрицт Ел Цајон, ЦА 619-644-7585
Бригантине Дел Мар Дел Мар ЦА 858-481-1166
Фарма свежих оброка ЦА поглед 760-707-2383
Сбицца Дел Мар ЦА 858-481-1001
Ла Цоста Глен Југ Царлсбад ЦА 760-704-1000
Схимбасхи Изакаиа Дел Мар ЦА 858-523-0479
Лади Пирате производи Сан Диего, ЦА 619-616-5740
Камион Го Го Сан Диего, ЦА 401-837-1740
Компанија дивље мајчине душице Сан Диего, ЦА 858-527-0226
Брев Халф Доор Сан Диего, ЦА 619-655-7459
Хане Сан Диего, ЦА 619-339-6438
Шеф окуса (угоститељство) ЦА поглед 619-295-3172
Замак Језеро Сан Маркос Сан Маркос ЦА 760-670-5807
Бачва Република Карлсбад Царлсбад ЦА 619-204-5945
Царте Хотел Сан Диего, ЦА 619-365-1858
Хоме & Аваи - Стари град Сан Диего, ЦА 619-886-1358
Храна радости Сан Диего, ЦА 858-531-6616
Ресторан Броцктон Вилла Сан Диего, ЦА 858-454-7393
Заплет Оцеансиде ЦА 422-266-8200
Тоаст Цатеринг Сан Диего, ЦА 858-208-9422
Кухиња сестринства - САЕ Сан Диего, ЦА 310-402-6195
Бригантине Цоронадо Цоронадо ЦА 619-435-4166
Једите Једите (Мирармар) Сан Диего, ЦА 858-736-5733
Ст. Паул'с Сениор Сервицес Сан Диего, ЦА 619-806-2076
Бахиа Ресорт Хотел Сан Диего, ЦА 858-488-0551
Реата Глен Ранч Ладера ЦА 949-545-2250
Тхе Хоп Стоп Поваи ЦА 858-859-2669
Ресторан и пивара Гравити Хеигхтс Сан Диего, ЦА 858-551-5105
Златна врата Сан Маркос ЦА 760-761-4142
Сјај Сан Диего, ЦА 619-275-2094
Ви у селу Ла Јолла Сан Диего, ЦА 858-646-7700
Стоне Бревинг-Либерти Статион Сан Диего, ЦА 619-269-2100
Михо Гастротруцк Сан Диего, ЦА 619-365-5655
Отворена добротворна организација за теретану Сан Диего, ЦА 619-799-3675
Хилтон Гарден Инн Сан Диего, ЦА 858-720-9500
Црацк Схацк Цоста Меса Цоста Меса ЦА 951-808-7790
Сеоски клуб Дел Мар Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-759-5500 к207
Ватерс Цатеринг Сан Диего, ЦА 619-276-8803 к4
Северна обала Глен Царлсбад ЦА 760-704-1436
Пацифица Дел Мар Дел Мар ЦА 858-792-0505
Глен на ранчу Сцриппс Сан Диего, ЦА 858-444-8500
Хиатт Исланд Сан Диего, ЦА 619-224-1234
Вулкански зец Сан Диего, ЦА 619-232-8226
Срећан син Сан Диего, ЦА 619-806-6121
Калифорнијски центар за уметност Есцондидо ЦА 760-839-4107
Хеави Хиттер Гастросхацк Сан Диего, ЦА 619-865-1468
Ландонс Еаст се састаје са Вестом Сан Маркос ЦА 760-304-4560
Вондерланд Оцеан Пуб Сан Диего, ЦА 619-255-3358
Бригантине Поваи Поваи ЦА 858-486-3066
АТоН Центер Инц. Енцинитас, ЦА 858-759-5017
Ранцх Цатеринг Сан Диего, ЦА 858-491-9100
Ла Јолла сеоски клуб Сан Диего, ЦА 858-454-9601
Локално-пацифичка плажа Сан Диего, ЦА 858-263-7475
Бригантине Империал Беацх Империал Беацх ЦА 619-591-1350
Номад крофне Сан Диего, ЦА 619-431-5000
Кантри клуб Бернардо Хеигхтс Сан Диего, ЦА 858-487-4022
Кафана и роштиљ Белвер Беавер Бревери ЦА поглед 760-509-4424
Биер Гарден Енцинитас, ЦА 760-632-2437
Саико Сусхи-Северни парк Сан Диего, ЦА 619-886-6656
Херб & Воод Сан Диего, ЦА 520-205-1288
Тхе Црацк Схацк-Сан Диего Сан Диего, ЦА 619-795-3299
Цутватер Спиритс Сан Диего, ЦА 619-672-3848
Компас Царлсбад ЦА 760-434-1900
ПФЦ фитнес камп Царлсбад ЦА 888-488-8936
Парадисе Поинт Ресорт Босоноги Сан Диего, ЦА 858-490-6363
Под кухињом Белли-Литтле Итали Сан Диего, ЦА 619-269-4626
Иоанн Табоиан, лични кувар Сан Диего, ЦА 347-277-1958
Винебар и кафе са мокрим каменом Сан Диего, ЦА 619-255-2856

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Напа купус. Једно је најлакше, три теже.
Цамилле Стилес Напа купусни облози
Тхе Вицкед Ноодле Здрава тајландска сецкана салата са дресингом од кокоса и карија
Доли и овсена каша Тхаи Слав
РасаМалаисиа Пржени Напа купус
Скалирање уназад Хрскава салата од купуса са зачињеним дресингом од кикирикија
Тхе Ливе Фит Гирлс Скинни Цхицкен Тацос
Тхе Вокс Оф Лифе Пирјани стаклени резанци са свињским и Напа купусом
Корејски Бапсанг Традиционални Напа купус Кимчи
Бело на пиринчаном пару Купус поврће јастук тајландски
Кухиња луталица Зачињене веганске поттиксерице из Сечуана
Покажи осталих 22 ...
Сугар Дисх Текила шкампи Тостадас
Једноставно Стацие Пилетина мешано купус и кикирики путер
Аггие'с Китцхен Азијске пуњене ролнице купуса од Напе
Вечера, па десерт Лагана хрскава кинеска пилећа салата
Цоокинг Цласси Пилећа сецкана салата од ђумбира и сезама
Дестинатион Делисх Турске купусњаче
Са Салт & Вит Куглице са пилећим пиринчаним пиринчаним пиринчем од меда
Тхе Вокс Оф Лифе Најлакши икад свињетине и купусњаче
Цилантро & Цитронелла Веган Потстицкерс
Вечера, па десерт Имитација ракова калифорнијска рола Буррито
Прихватљиве намирнице Бац Ха чорба
Ном Ном Палео Мешајте пржени Напа купус са печуркама и сланином
Хапа Име Име Кинеска пилећа салата Мини Тацос
Здравље почиње у кухињи Напа купус умотао кифлице од свињског шитакеа
Здрави сезонски рецепти Краставац и купус купус краставац
Ливе Симпли Салата од пилетине и Напа купуса
Моја корејска кухиња Кимчи салата од свежег купуса од купуса
Здрави сезонски рецепти Одрезак од белог лука од чилија са сланом купусом од менте Напа
Велике девојке, мала кухиња Пржени Напа купус са сосом од соје и соје
Зачињена перспектива Хрскава салата од купуса од Напе
Здрави сезонски рецепти Лака празнична слама са јабукама и нара
Окусите, волите и негујте Тајландска супа од ракова од кокосовог ораха

Недавно дељено


Људи су делили Напа купус помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите Пиц 58598 Тржиште Брентвоод Фармерс Породичне фарме Ундервоод у близиниСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре отприлике 3 дана, 3/07/21

Поделите Пиц 57889 Тржиште фармера Санта Моница Фресно Евергреен НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 63 дана, 1/06/21

Поделите Пиц 57399 Мар Виста Фармерс Маркет Фресно Евергреен НеарВенеција, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 122 дана, 11/08/20

Поделите Пиц 55128 99 Ранч тржиште БлизуПуло, Џакарта, Индонезија
Пре око 376 дана, 27.2.20
Схарер-ови коментари: сави путих баби на пијаци ранча у Јужној Џакарти

Поделите слику 54626 Тржница фармера Санта Монике Хер Продуце
Фресно, Калифорнија
559-313-6676 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 392 дана, 2/12/20

Поделите Пиц 52536 супериндо цинере депок БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија
Пре око 496 дана, 31.10.19
Коментариси коментаре: Кинески купус у Супериндо Цинере Депок

Поделите слику 52427 Тржница фармера Санта Монике Хер Продуце
Фресно, Калифорнија
559-313-6676 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 504 дана, 23.10.19
Коментари Схаререра: Сада се догађа сезона купуса

Поделите слику 51491 Тржница фармера аутопута Буфорд Тржиште пољопривредника Буфорд ХВИ
5600 Буфорд ХВИ НЕ Доравилле, ГА 30340
770-455-0770 БлизуДоравилле, Георгиа, Сједињене Државе
Пре око 564 дана, 24.8.19
Коментариси коментаре: Купус Напа на пијаци Буфорд Фармерс Маркет

Поделите слику 50101 богор ново тржиште БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија
Пре око 597 дана, 21.7.19
Схарер-ови коментари: ми кажемо сави путих у Индонезији, тако лако доћи до пасар аниар богор, западна јава

Поделите слику 49626 Воори Фоод Маркет Воори Маркет
1528 Филморе Стреет, Сан Франциско, ЦА 94115
415-673-9887 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 606 дана, 13.7.19

Поделите слику 48463 Цјеловито тржиште избора Цјеловито тржиште избора - Цулвер Др.
18040 Цулвер Дриве Ирвине, ЦА 92612
949-551-4111 БлизуИрвине-Меса, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 627 дана, 21.6.19

Поделите Пиц 48324 Сеива Маркет Сеива Маркет
3151 Харбор Блвд., Цоста Меса, ЦА 92626
714-852-6980 НеарМетро Јужне Обале, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 628 дана, 21.6.19
Коментариси коментаре: Лорензо, који управља производима, овде има одличан квалитет.

Популар Постс