Апи Црна јабука

Api Noir Apple





Опис / укус


Јабуке Апи Ноир су мале величине и округлог или конусног облика. Кожа је глатка, мат и жута, а готово је у потпуности прекривена тамноцрвеним, махагонијевим или љубичастим руменилом са благим мрљама. Месо је бело, чврсто и хрскаво. Такође постоји централно влакнасто језгро дужине плода које садржи неколико тамно смеђих семенки. Кад се пресеку на пола, језгро и семе ће изгледати попут звезде са петокраком. Јабуке Апи Ноир су свеже, сочне, ароматичне и врло слатке.

Годишња доба / Доступност


Јабука Апи Ноир је доступна од јесени до пролећа.

Тренутне чињенице


Јабука Апи Ноир је стара - ако не и древна - сорта Малус доместица из Француске. Раније је била врло популарна јабука, а њено врло препознатљиво тамноцрвено испирање издваја је као прелепо украсно воће и на дрвету и ван њега. Апи Ноир је тамнија варијанта Помме Д’Апи или Апи (која се такође назива Лади јабука, различита од уобичајене Пинк Лади). Названа је различито, укључујући Црну даму Јабуку, Цалвау Ноир, Помме де Цалвау, де Цалуау, Сцхварзе Апи итд.

Нутритивна вредност


Јабуке попут Апи Ноир здрави су додатак јелима и грицкалицама. Садрже мало калорија, али много хранљивих састојака попут дијеталних влакана и витамина Ц. Такође садрже фитокемикалије и антиоксиданте (укључујући витамин Ц) који помажу у спречавању хроничних болести.

Апликације


Апи Ноир је десертна јабука, најбоља за свеже јело. Препустите се слаткоћи ове јабуке правећи карамел јабуке или их упарите са сланијим јелима попут свињетине или патке. Ова јабука се добро чува и остаће свежа у хладном и сувом складишту до пролећа.

Етничке / културне информације


Француски вртларци волели су ову јабуку у 19. веку, садили су је у саксије или украсне баште како би истакли њено црвено воће, које виси на дрвету и током јесени. Јабуке Апи Ноир Французи су такође ценили као украсе на столовима и венцима. Екстрактни цветови били су још један жреб који је препоручио Апи Ноир као украсно дрво.

Географија / Историја


Тачно порекло јабуке Апи Ноир није познато. Свакако је документовано до 1800-их, али је можда забележено 1608. године под другим именом, у ствари је можда чак и старије од овог. Апи Ноирс су прилично мала дрвећа која најбоље раде у умереним климатским условима, попут Француске, чак се могу држати у саксијама.


Идеје за рецепте


Рецепти који укључују Апи Ноир Аппле. Једно је најлакше, три теже.
Салли'с Бакинг Аддицтион Слани карамели од јабуке са сланим карамелом
Имагелициоус Пирјане патке са јабуком и луком

Популар Постс