| Фоод Бузз: Историја манга | Слушај |
| Фабле о храни: Манго | Слушај |
Опис / укус
Атаулфо манго су овалног облика и благо кривог врата са златно жутом спољашњошћу и јарко жутим месом. Мање је величине и мање влакнаста од традиционалног манга, кожа манга Атаулфо је жилава, а месо је мекано, слатко и сочно. Када сазре и на собној температури, Атаулфо манго ће имати слаткаст мирис и благо набирање коже.
Годишња доба / Доступност
Атаулфо манго су доступни на пролеће и током јесени.
Тренутне чињенице
Атаулфо манго је мексичка сорта Мангифера индица, која је постала популарна маркетингом заштићене сорте Цхампагне®. Иако су сви шампањски манго сорта Атаулфо, нису сви Атаулфо манго шампањски манго. Манго су на Тајланду познати као медени манго или Нам Док Маи, а понегде су познати и као манилски манго. Атаулфо манго је филипинског типа, што значи да је полигембрионски - средишњи камен који садржи два семена, наспрам једног.
Нутритивна вредност
Атаулфо манго богати је витаминима А, Б и Ц, као и дијеталним влакнима и добар је извор угљених хидрата. Садрже калијум и калцијум, као и гвожђе и фолате. Манго садржи ензиме за које је доказано да помажу у варењу.
Апликације
Атаулфо манго даје одличан сорбет, џемове, тарте и јетиње. Покушајте да додате коцкице манга у палачинке, кифле и вафле. Сотирани манго је одлична пратња живини и печеном месу. Пречишћени манго чини одличан додатак смутијима, соковима, сладоледу и карију. Манго чувајте на собној температури док не сазри, а кад сазрију, чуваће се у фрижидеру до недељу дана.
Етничке / културне информације
Манго вековима има културни значај у хиндуистичким и будистичким праксама. Историчари верују да су будистички монаси први пут са собом донели семе манга на путовањима ван Индије. У древном санскрту, дрвеће манга назива се калпавриксха или „дрвеће које удовољава жељама“.
Географија / Историја
Манго је у Мексико дошао из Бразила преко португалских путника који су тропско воће донели у Јужну Америку 1700-их. Иако су Шпанци можда такође довели манго са собом у Мексико век раније. Манго Атаулфо резултат је унакрсног опрашивања неколико сорти (укључујући индијску) у јужном региону Соцонусцо у Мексику у држави Цхиапас, на граници Гуатамале. Названи су по узгајивачу Атаулфо Моралес Гордилло. Слатки мангови се гаје првенствено у јужном и централном Мексику, а Цхиапас је главни произвођач. Мексички институт за индустријску својину регију Соцонусцо у Чиапасу доделио је ознаку порекла за манго Атаулфо, слично ознакама порекла за одређене италијанске сиреве и шампањац из Француске. Атаулфо манго гаји се у ограниченом броју у Калифорнији и на Флориди, где успевају у благој до топлој клими.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Боттега Италиана-УТЦ | Сан Диего, ЦА | 858-404-0799 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Атаулфо Манго. Једно је најлакше, три теже.
| Дијанасаур јела | Манга од шампањца са кристализованим ђумбиром и ментом | |
| Само једна куварица | Масирана салата од кеља са мангом |
Недавно дељено
Људи су делили Атаулфо Мангоес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 99 Ранцх Маркет Дахуа Супермаркет Тржиште ранча 99 - Скилине Плаза 250 Скилине Плаза Дали Цити, ЦА 94015 650-992-8899 хттпс://ввв.99ранцх.цом БлизуДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 21.2.20 Коментари дељивача: Жути манго.  Пут Ла Царрета Супермаркети 4637 Е Цхапман Аве Оранге ЦА 92869 714-771-1595 хттп://ввв.лацарретасупермаркетс.цом БлизуВилла Парк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20  Цјеловито тржиште избора Цјеловито тржиште избора - Цулвер Др. 18040 Цулвер Дриве Ирвине, ЦА 92612 949-551-4111 хттп://ввв.вхолесумцхоице.цом БлизуИрвине-Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20  Латино тржиште Антојитос Латино тржиште Антојитос 25381 Алициа Пкви Н Лагуна Хиллс ЦА 92653 949-215-9708 НеарЛагуна Хиллс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20  Тржница Хаигхт Стреет Тржница Хаигхт Стреет 1530 Хаигхт Стреет, Сан Франциско, ЦА 94117 415-255-0643 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Тула Маркет Тула Маркет 24418 Роцкфиелд Блвд Лаке Форест, ЦА 92630 949-581-5150 НеарЛагуна Хиллс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19  Западно међународно тржиште ЛА Западно ЛА међународно тржиште / арапско тржиште 10817 Венице Блвд Лис Ангелес ЦА, ЦА 90034 310-918-6273 НеарЦулвер Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Америчко тржиште ранчева и морских плодова Америчко тржиште ранчева и морских плодова 19105 Пионеер Блвд Артесиа ЦА 90701 562-924-7000 НеарАртесиа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Супермаркет Супер - Анахеим Блвд 1222 С. Анахеим Блвд. Анахеим ЦА 92805 714-518-5496 НеарАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19 Коментариси коментаре: Спремни за рад.  Санва Фармер'с Маркет Санва Маркет 2621 Е. Хиллсбороугх Аве., Тампа, ФЛ 33610 813-234-8428 НеарТампа, Америка Пре око 635 дана, 14.6.19 Коментарски коментари: Зрело и спремно.  Баронс Маркетплаце БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 680 дана, 30.4.19  Бороугх Маркет Лондон Градска пијаца Репа стаје у близиниЛондон, Енглеска, Велика Британија Пре око 684 дана, 26.4.19 Коментари Схаререра: Сезона мангоа Алпхонсо у Индији је национална прослава. Увезени из Индије, праву репу алпхонсо манго можете пронаћи у Репи!  Х Март БлизуПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 713 дана, 28.3.19  Тржиште целе хране БлизуЛа Јолла, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 728 дана, 13.3.19 |
