Микро рукола

Micro Arugula





Узгајивач
Фресх Оригинс Почетна страница

Опис / укус


Микро рукола састоји се од 1 до 2 мала листа причвршћена за витку стабљику, просечно дужине 5 до 7 центиметара. Нежно зелени листови имају закривљени облик срца са широким, једноличним ивицама, а површина листова је глатка, савитљива и равна. Листови су такође причвршћени за уску бледозелену стабљику, доприносећи бистрој, сочној и нежној конзистенцији микрозелена. Микро рукола је блага у поређењу са зрелом биљком, која садржи нежно слаткаст, пикантни, папрени и земљани укус са травнатим, биљним и орашастим нијансама.

Годишња доба / Доступност


Мицро Аругула је доступна током целе године.

Тренутне чињенице


Мицро Аругула састоји се од младих, јестивих садница које су део линије специјалних микрозелена узгајаних на фарми Фресх Оригинс у Сан Диегу у Калифорнији. Хрскава зелена има пикантни, бибер укус и селективно је курирана како би куварима пружила јединствени, јестиви украс. Микро рукола се обично бере 1 до 2 недеље након сетве, осигуравајући да зеље има нежну конзистенцију. Микрозелени се такође сакупљају на врхунцу циклуса раста како би се гарантовао оптималан укус и нутритивни садржај. Мицро Аругула се може користити за подизање сопствених оброка, допуњавајући састојке без надјачавања главног укуса јела, а може се уградити и као украс за понети. Спаковање ситне зеленице у оброк за понети као елемент изненађења омогућава потрошачима да микро посуше поспе по јелу, стварајући емоционално и сензорно искуство ручавања код куће. Осим што је представљена као микрозелена, Мицро Аругула се нуди и као Петите® Греен, мало већа, зрелија верзија микрозелене која пружа робуснији бибер укус и текстуру.

Нутритивна вредност


Микро рукола је добар извор витамина К и калцијума, хранљивих састојака који доприносе здравом зарастању рана и укупном здрављу костију. Микрозелени су такође извор витамина Ц за јачање имунолошког система и повећање апсорпције гвожђа, калијума за уравнотежење нивоа течности у телу, фолата за развој генетског материјала и нижих количина магнезијума, фосфора и гвожђа. Важно је напоменути да се витамини и минерали налазе пре свега у лишћу, а не у стабљима микрозелена. Услови гајења такође значајно утичу на нутритивни садржај, а Фресх Оригинс гаји своје микрозелене у природном окружењу, идеалној клими за здраво, оптимално зеленило.

Апликације


Мицро Аругула има орашаст, папрени укус који највише одговара јестивом украсу и приказује се када се конзумира свеж, пре свега у сланим јелима. Микрозелене треба додати на крају припрема и препоручује се да се обуку у светлије сосеве и винаигрете како би се избегло увенуће. Микро рукола се може мешати са другим салатама да би се створила укусна салата или се може користити као слој зеленила испод печеног меса и морских плодова. Микрозелени се такође могу плутати на супи и чорби, користити као украс преко кича, посути као прелив на пици или умешати у тестенине. Поред коришћења зеленила у целини, Мицро Аругула се може мешати у песто, исецкати и наслагати на сендвиче и пљескавице, или прелити преко печеног кромпира и поврћа. Микро рикола добро се слаже са сиревима попут буррате, пармезана, фете, шевре, плавим сиром, горгонзолом и моцарелом, орасима попут ораха, пињола и ораха, плодовима, укључујући крушке, цитруси, бобице, диње и авокадо, балзамични сирћет , краставац, парадајз, маслине, коморач и месо, укључујући ћуретину, говедину, телетину, живину и рибу. Мицро Аругула ће држати 5 до 7 дана у фрижидеру у затвореној посуди.

Етничке / културне информације


У древној Грчкој се веровало да је рукола природни афродизијак и да се у 1. веку не користи за повећање либида. Сматрало се да папрене зеленице спречавају упијање нездравих загађивача у тело, што је помогло у разјашњавању ума и душе. Записи о коришћењу руколе као афродизијака поменути су у списима грчког лекара Педанија Диоскорида, а ароматична биљка је првенствено једена свежа у салатама. Рукола је такође била један од главних састојака који се користи у љубавним напицима и била је упарена са лавандом или цикоријом да би се повећала снага напитка. Љубавни напитци били су извор многих грчких митова и легенди, а међу неким народним лековима који се данас примењују у Европи, папрено зеленило и даље се сматра појачивачем либида.

Географија / Историја


Рукола је пореклом из умерених подручја Медитерана и дивље расте хиљадама година. Временом се папрична биљка ширила Европом, где је коришћена због свог оштрог окуса, а на крају је зелено у нови свет уведено преко европских имиграната. Кроз историју, рукола је доживљавала периоде огромне популарности, до сезона неукуса, а најновији вал се десио 1990-их међу америчким куварима и потрошачима. Током овог налета, микро рукола је такође развијена у Сједињеним Државама 1980-их и 1990-их, утврђујући присуство биљке као врхунски укус. Микро рукола представљена на горњој фотографији развијена је на фарми Фресх Оригинс у Сан Дијегу у Калифорнији, водећем америчком произвођачу природно узгајаних микрозелена од средине 1990-их. Фресх Оригинс користи благу климу јужне Калифорније током целе године за производњу робусних, здравих и укусних микрозелена током више од двадесет година, а фарма блиско сарађује са куварима како би створила иновативне сорте са јединственим аромама. Фресх Оригинс такође има програм ревизије безбједности хране који је ревидирала трећа страна и цертифицирани је члан Калифорнијског споразума о маркетингу лиснатих зелених који слиједи научно засновану праксу безбједности хране како би промовирао транспарентност и поштење у производњи. Данас се Мицро Аругула може наћи преко одабраних дистрибутивних партнера компаније Фресх Оригинс широм Сједињених Држава, укључујући Специалти Продуце, ​​а такође се могу наћи и преко партнера у Канади.

Истакнути ресторани


Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
Ресторан Балласт Поинт - Мирамар Сан Диего, ЦА 858-790-6900
Мостови у Ранчо Санта Феу Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-759-6063
Ресторан Терра Сан Диего, ЦА 619-293-7088
Америчка производња пице Ла Јолла ЦА 858-246-6756
Бистро и бар Царте Бланцхе Оцеансиде ЦА 619-297-3100
Том Хамс Лигхт Хоусе Сан Диего, ЦА 619-291-9110
Ресторан Балласт Поинт - Мала Италија Сан Диего, ЦА 619-298-2337
Ларсенов стеакхоусе - Ла Јолла Сан Диего, ЦА 858-886-7561
Старлите Китцхен Сан Диего, ЦА 619-358-9766
Пиварска компанија Каироа Сан Диего, ЦА 858-735-0051
Хотел Дел Цоронадо Банкет Цоронадо ЦА 619-435-6611
Сусхи Екцханге Сан Диего, ЦА 619-961-7218
Хиљаде цветова Ранцхо Санта Фе, ЦА 858-756-3085
О'Бриен'с Пуб Сан Диего, ЦА 858-715-1745
Нецтарине Грове Енцинитас, ЦА 760-944-4525
Марриотт цоронадо Цоронадо ЦА 619-435-3000 к6335
Хотел Пацифиц Терраце Сан Диего, ЦА 858-581-3500
Грасе Сан Диего, ЦА 619-839-9852
Глен на ранчу Сцриппс Сан Диего, ЦА 858-444-8500

Идеје за рецепте


Рецепти који укључују микро риколу. Једно је најлакше, три теже.
Искрено кување Хеирлоом шпагети од парадајза и биљака од патлиџана
Кућа у брдима Крај летње салате
Тхе Урбан Посер Поширани лосос са смањењем кокосове креме и микро зеленилом руколе
Спацхе Тхе Спатула Фресх Фиг, Мицро Аругула и Масцарпоне Брусцхетта
Шта највише волимо Пица са сиром од пармезана и рикоте са сланином од пистација и микро зеленилом
Епикурејска мама Микро зелени сок од воћа и поврћа
Кување викендом Хеирлоом Аппле Салата
Цранкин 'Китцхен Микрозелена салата са винигретом од сенфа од белог лука
Инспиред Хоме Пехти сомун са домаћом микрозеленом салатом
Започните са исхраном Салата од сунчанице
Покажи осталих 13 ...
Кување у Сабринасу Смоква Цростини са умућеним козјим сиром
Кулинарска хајка Микро зеленило, авокадо и јагоде
Воћњак Вилде Ћурећа шаргарепа и козји сир Гозлемес
Цоокинг Би Моонлигхт Слана салата од печене репе и козјег сира
Мудрац Амалгам Сендвичи са чајем од печене говедине са дијонезом
Француска револуција Храна Тартинде и топли тартини од козјег сира са микрозелењем
Без глутена за добро Пица са парадајзом и руколом без глутена
Кување и пиво Пилетина од белог пасуља и чорба од кукуруза
Нечија мама Брускете са микро руколом и босиљком
Гарлиц Гирл Микро зелена салата са квинојом, панчетом и нара
Једноставно укусно Сендвич са пилећом салатом
Здрав срећан живот Зелена тофу шаргарепа азијска пролећна салата
Кување и пиво Кромпир, супа од сира Пале Але са сланином

Недавно дељено


Неко је делио Мицро Аругула користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Поделите слику 55649 Специјални производи Специјални производи
Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110
619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе
Пре око 292 дана, 22.5.20
Коментариси коментаре: Специалти Продуце има на залихама пуно микро зеленила!

Популар Постс