Опис / укус
Описана као доследно недоследна, боја овог отменог малог чиле бибера варира од зелене до наранџасте до дубоко црвене. Мерење пречника око два до два и по инча и дужине од један и по до два и по инча, облик овог бибера украсног изгледа такође варира. Од исте биљке, његова топлота може бити благо слатка или може изненадити изненађујуће вруће пецкање. Зреле паприке панели имају тенденцију да се боре и скупљају. Сцовилле јединице: 1-8 (100-50.000)
Годишња доба / Доступност
Пазите на чилије цапанелли од почетка јуна до краја октобра. Ако временски услови дозвољавају, сезона ове паприке може се протезати до новембра.
Тренутне чињенице
Вишегодишње грмље, паприка део су велике породице ноћурка и уско су повезани са парадајзом, кромпиром, патлиџанима и дуваном. Нису, међутим, повезани са црним бибером, који је из рода Пипер нигрум. Род Цапсицум укључује све паприке, од најблажег звона до најљућег хабанера. Тренутно су идентификоване 23 врсте Цапсицум, али стручњаци за бибер и даље се расправљају и не слажу око тог броја.
Апликације
Тестирајући прво на степен оштрине, додајте слатку или изразито дрску топлоту и атрактивну боју овог чилија салсама, сосевима, умацима, сластицама, предјелима, меденим месним поврћем на пари и воћним чатнијима. Цхутнеи је основна састојка у индијској кухињи, а комбинује воће са слатким и љутим чилијем, а може се правити од много различитих врста воћа и поврћа. Бруснице, шаргарепа и црвена паприка су посебно компатибилне. Мешајте чиле сорте како бисте створили другачији сложени укус у разним сланим јелима. Додајте његов пиззазз у предјело за предјело. Користите као украсни украс. За складиштење, неопрани свежи чили умотајте у пластичну или папирну кесу или између папирних пешкира у фрижидеру. Увек оперите руке водом и сапуном након руковања. Кухињске рукавице најбоље раде како би се заштитиле од печења врућих чилија. Да бисте умирили уста и грло, једите шкробну храну попут пиринча и кромпира. Остали лекови против чиленских опекотина укључују млечне производе попут јогурта, павлаке или млека.
Географија / Историја
Врло стара сорта, стварно порекло паприке капанели чиле је несигурно и не може се закључити. Неки истраживачи верују да је то можда члан јамајчанске породице љутих папричица и могућа мешавина бибера шкотског бонета или Роцотилло, јужноамеричког чилеа. Семе ове посебне паприке канели унесено је у Сједињене Државе преко Италије. Волећи идеалну калифорнијску климу, ове мале паприке успевају у округу Северни Сан Диего у близини града Сан Маркоса.
