| Фоод Бузз: Историја наследних парадајза | Слушај |
Узгајивач
| Конг Тхао | Почетна страница |
Опис / укус
Голд Нуггет је парадајз вишња, пречника приближно једног инча и округлог до овалног облика. Њихова сунчано жута кожа је тања од већине других сорти парадајза чери, што им даје нежну текстуру. Сочни су са благим, уравнотеженим слатким укусом и ниским садржајем киселина. Плодна је сорта која рано у сезони даје густе гроздове воћа на малим гранама винове лозе. Као детерминишућа, или грмова сорта, биљка се шири бочно и зато не захтева убадање, а плод сазрева у концентрисаном временском периоду. Компактна биљка у просеку је висока само двадесет четири инча, што је чини добром сортом за узгој у контејнерима. Већина цхерри парадајза Голд Нуггет без семена је до краја сезоне, а велике су шансе да ће већина раних плодова бити без семена.
Годишња доба / Доступност
Голд Нуггет парадајз доступан је лети и јесени.
Тренутне чињенице
Голд Нуггет парадајз је врста чери парадајза, ботанички класификована као Лицоперсицон есцулентум или Соланум лицоперсицум 'Голд Нуггет'. Парадајз се даље сврстава у подгрупе које представљају варијације уочене унутар врсте парадајза, назива се њихова сорта: ботанички појам који је контракција две речи узгајане сорте и еквивалентан је ономе што узгајивачи једноставно називају „сорта“. Стога се сорте парадајза чери прецизније називају Лицоперсицон есцулентум вар. церасиформе. Као и сваки парадајз, Златни грумен је члан Соланацеае, такође познат као породица Нигхтсхадес. То је сорта са отвореним опрашивањем, што значи да ће сачувано семе дати исто воће као и родитељ.
Нутритивна вредност
Парадајз је богат витамином Ц, а садржи и пристојне количине витамина Б и витамина А. Парадајз је одличан извор калцијума и гвожђа и има добре количине фосфора, сумпора и калијума. Због концентрације витамина Б и калијума у парадајзу, укључујући и њихову уравнотежену исхрану, каже се да је ефикасан у смањењу нивоа холестерола и снижавању крвног притиска.
Апликације
Утврђене сорте које сазревају одједном, попут парадајза Голд нуггет, добар су избор за вртларце који воле да могу. Цхерри парадајз Голд Нуггет често је без семенки и има уравнотежен, слаткаст укус, што их чини савршеним за грицкалице. Укусни су такви какви јесу или са само додиром соли, али могу их побољшати и зачинско биље и зачини. Покушајте да парадајз упарите са меким сиревима, босиљком, цилантром, власцем, копром, белим луком, ментом, паприком, бибером, рузмарином, ориганом, першуном, мајчином душицом, пахуљицама црвене паприке, коморачем и естрагоном. Чувајте парадајз на собној температури док не сазри, након чега хлађење може успорити процес пропадања.
Етничке / културне информације
Парадајз Голд Нуггет добитник је престижне награде Вртних заслуга Британског хортикултурног друштва (РХС) која је намењена вртларима да одаберу биљке које најбоље одговарају целокупној баштенској вредности: одличне за уобичајену употребу у одговарајућим условима, обично доступне, добре конституције, у основи стабилан у облику и боји и прилично отпоран на штеточине и болести.
Географија / Историја
Парадајз чери Голд Нуггет развио је др. Јамес Баггетт са Државног универзитета Орегон почетком 1980-их и посебно је узгајан за хладну климу. Отуда се биљке парадајза Голден Нуггет лако постављају по хладном времену и врло су погодне за приморски северозапад Сједињених Држава, мада се такође говори да их има у изобиљу када се гаје и у топлијим условима. Они су поуздани произвођачи и обично су прва сорта која је сазрела. Када се редовно бере, биљке парадајза Голд Нуггет изводе већину других сорти трешње. Бере се када поједини плодови дају мало под притиском прста, мада плећа можда још нису променила боју.
