| Фоод Бузз: Историја парадајза | Слушај |
Узгајивач
| Тутти Фрутти Органицс | Почетна страница |
Опис / укус
Парадајз персиммон је златно воће боје жуманца. Његово богато месо је исте живе боје коже. С обзиром да су шупљине семена парадајза Персиммон врло мале, он има већу концентрацију чврстог меса од многих других сорти. Има чудесан укус - ниске киселости, кремасти и воћни. За разлику од толико парадајза из наследства, персимони имају кожу која је отпорна на пуцање. Овај квалитет, заједно са својим укусом и кратком сезоном раста, чине ову пожељну сорту за пољопривреднике и вртларе. Парадајз од какија обично тежи између једног и два килограма.
Годишња доба / Доступност
Парадајз од какија доступан је лети и почетком јесени.
Тренутне чињенице
Овај парадајз је ботанички класификован као Соланум туберосум цв. Каки. Парадајз персиммон припада породици Соланацеае, или велебиље, заједно са другим биљкама попут слатке паприке, петуније и дувана. Њихова велика величина и укусан сирови укус (који се најбоље приказује када се једе свеж) парадајз Персиммон сврставају у парадајз „бифтек“. Парадајз од какија разликује се од плода дрвета какија које припада потпуно другој породици, Ебенацеае.
Нутритивна вредност
Парадајз од какија има пуно витамина Ц, К и А. Ови витамини помажу телу да одржава здраву кожу, косу и кости, а такође штите од болести срца.
Апликације
Парадајз од какија може се користити у мноштву различитих кулинарских апликација. Њихов укус најбоље је приказати сиров у салати, сендвичу или самостално, можда са мало соли. Такође можете направити прелепу презентацију тако што направите тарт од персимовог парадајза. Једноставно испеците љуску пите, напуните је танким слојем сира рицотта, прелијте кришкама парадајза персиммон и прелијте сирћетом и уљем. Такође се могу на кратко третирати топлотом. На пример, каки парадајз се може динстати и додати у тестенину или на роштиљу за употребу као прелив за пицу.
Етничке / културне информације
Историја парадајза какија је мутна. Неки извори наводе да га је узгајао Тхомас Јефферсон у Монтицелло-у, док други тврде да је почео да се узгаја тек 1880-их. Трећи пишу да је парадајз какиј узгајан у Русији. Без обзира на порекло и старост, парадајз персиммон је генерацијама уживао истакнуто место међу љубитељима парадајза.
Географија / Историја
Парадајз какав познајемо почели су да га обрађују Астеци у Централној Америци. После инвазије, конквистадори су парадајз донели у Европу, где је наишао на различите коментаре. Неке земље су се окупиле новим састојком у својим кухињама, док су друге парадајз дочекале сумњичаво, верујући да је отрован. Међутим, чак су и Европљани који нису веровали парадајзу као јестивој култури, попут Британаца, узгајали воће у својој башти, јер су сматрали да је то украсна занимљивост. Ово естетско уважавање било је толико снажно да су британски колонисти са собом понели семе парадајза када су путовали у „нови свет“, мада нису били прихваћени као јестива култура док их Тхомас Јефферсон није почео обрађивати на Монтицеллу. Из Вирџиније парадајз је непрестано растао популарност широм Сједињених Држава. Парадајз је данас најчешће узгајано воће на свету, популарније од јабука или чак банана.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују парадајз од какија. Једно је најлакше, три теже.
| Моји рецепти | Морски плод са парадајзом од какија и копром Ремоуладе | |
| Удобна кухиња | Хеирлоом БЛТ пица | |
| Печени корен | Хеирлоом парадајз и салата од авокада Фарро са дресингом од лимете и нане |
Недавно дељено
Људи су делили парадајз Херимлоом Хеирлоом помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Ранч Мунак у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 144 дана, 17.10.20  Тржница фармера Санта Моница БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 553 дана, 9.4.19 Коментари дељења: Парадајз из наследства из Тутти Фруттија ваља се вруће! |
