Фоод Бузз: Историја шпарога | Слушај |
Опис / укус
Стандардна шпарога разликује се само од осталих сорти шпарога по својој величини, јер се посебно узгаја и продаје на дужини од 9 инча и пречнику од 16 милиметара. Његове дубоке пистација-зелене стабљике су нежне на врху и благо дрвенасте и густе према крају, а лагано љубичасто руменило се често јавља око стабљике и кроз стожасти врх. Благо травнати и слаткасти укус шпаргле поклапа се са укусом његових већих и мањих.
Годишња доба / Доступност
Стандардне шпароге су доступне на пијацама током целе године, а њихова врхунска сезона је на пролеће.
Тренутне чињенице
Шпароге, ботанички познате као Аспарагус оффициналис, члан су породице Лилиацеае. Шпарога, која се сматра вишегодишњом биљком, има подземни ризом из којег излазе њене јестиве младе стабљике, познате као копља, током пролећа и лета. Биљке шпароге су или мушке или женске, женке добровољно дају семе, док мушки не. Ако се мање енергије троши на производњу семена, ствара се дебља, укуснија стабљика, што доводи до веће потражње за мушким шпарогама. Ова потражња за мушким шпарогама ставила је на тржиште нове сорте узгајане за производњу само мушких биљака. Ове сорте укључују Јерсеи Гиант, Јерсеи Супреме и Јерсеи Книгхт и све су исплативе.
Нутритивна вредност
Шпаргла садржи више глутатиона од било ког другог воћа или поврћа. Овај антиоксиданс игра важну улогу у превенцији одређених карцинома и болести, метаболизму хранљивих састојака и регулацији синтезе ДНК и протеина.
Апликације
Стандардне шпароге могу се користити у свим рецептима који захтевају шпароге било које величине. Сва копља шпароге треба да пукну на месту њиховог природног ломљења или савијања. Баците доње делове јер су превише влакнасти и дрвенасти за јести. Стандардне шпароге могу се сотирати, кухати на пари, кувати, пећи и пржити. Пролећни састојци као што су печурке смрчка, зелени бели лук, дивље рампе, коморач, празилук, младе зелене салате и цитруси су најприкладнија комбинација. Остали бесплатни састојци укључују маслиново уље, остарјели сир, сланину, кобасицу, јагњетину, пршут, кајмак, јаја, путер, љутику и свеже зачинско биље. Шпароге добро функционишу са квасним хлебом, попут киселог теста и пшенице, и житарицама као што су аборио пиринач, квиноја и фарро.
Етничке / културне информације
Шпароге које Египћани поштују, гаје се и једу као лековита биљка у Египту више од 2000 година. Шпароге су Египћани толико неговали да би се приноси њихових усева користили у ритуалима за умиривање њихових богова. У древном Риму шпароге су се узгајале у вртовима за које се каже да су стабљике достигле масивне величине до три копља по килограму. Стари Грци и Римљани користили су перзијску реч за изданак, „шпарога“, када су говорили о ономе што данас називамо шпарогама.
Географија / Историја
Шпароге су пореклом из већине Европе, северне Африке и западне Азије. Иако се може видети самоникло, вековима се гаји као повртна култура. Историјски је утврђено да расте у поморским регионима и више воли пешчана тла без корова. Шпароге се узгајају на готово свим континентима, али више воле умерену климу. Може се уочити у бакалницама и на пијацама широм света.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
МЦРД-Одељење за регрутацију маринаца | Сан Диего, ЦА | 619-725-6478 |
Ресторан Солар Лоунге | Сан Диего, ЦА | 619-270-9670 |
Локално-пацифичка плажа | Сан Диего, ЦА | 858-263-7475 |
Пијаца и роштиљ морских плодова Блуе Ватер | Сан Диего, ЦА | 619-497-0914 |
Ресторан и пивара Гравити Хеигхтс | Сан Диего, ЦА | 858-551-5105 |
Хиљаде цветова | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-756-3085 |
Георгес у ували | Сан Диего, ЦА | 858-454-4244 |
Цоста Брава | Сан Диего, ЦА | 858-273-1218 |
Револутион Роастерс | Оцеансиде ЦА | 760-330-6827 |
Харнеи Сусхи Стари град | Сан Диего, ЦА | 619-295-3272 |
Трећи угао океанске плаже | Сан Диего, ЦА | 619-223-2700 |
Марриотт Гасламп | Сан Диего, ЦА | 619-696-0234 к6051 |
Ватерс Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 619-276-8803 к4 |
Пендри СД (Лион Фисх) | Сан Диего, ЦА | 619-738-7000 |
Ларсенов стеакхоусе - Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-886-7561 |
Ружа | Сан Диего, ЦА | 619-572-7671 |
Огртач и латица | Сан Диего, ЦА | 619-634-3970 |
Марриотт цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-435-3000 к6335 |
Флемингов стеакхоусе Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-535-0078 |
Ранч слободе у Сан Дијегу | ЦА поље | 619-478-5696 |
Мали Француз | Цоронадо ЦА | 619-522-6890 |
Ресторан Балласт Поинт - Мала Италија | Сан Диего, ЦА | 619-298-2337 |
Кафана и роштиљ Белвер Беавер Бревери | ЦА поглед | 760-509-4424 |
Хане | Сан Диего, ЦА | 619-339-6438 |
Трг Светог Павла | Цхула Виста ЦА | 619-788-8570 |
Барбарела Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-7373 |
Херб & Воод | Сан Диего, ЦА | 520-205-1288 |
Гурманска жетва | Поваи ЦА | 858-231-0681 |
То је живот | ЦА поглед | 760-945-2055 |
Универзитетски клуб | Сан Диего, ЦА | 619-234-5200 |
Оренс Фине Фоодс | Сан Диего, ЦА | 510-910-2298 |
Вилла Цапри Поваи | Поваи ЦА | 858-391-9400 |
Социал Цлуб & Цафе Белла Виста | Ла Јолла ЦА | 858-534-9624 |
Тржница маслиновог дрвета | Сан Диего, ЦА | 619-224-0443 |
Ст. Паул'с Сениор Сервицес | Сан Диего, ЦА | 619-806-2076 |
Сабуку суши | Сан Диего, ЦА | |
Номад крофне | Сан Диего, ЦА | 619-431-5000 |
УЦСД Одељење за храну и исхрану Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 808-868-8639 |
Пун месец | Сан Диего, ЦА | 619-233-3711 |
Компас | Царлсбад ЦА | 760-434-1900 |
Ми смо Напуљ | Сан Диего, ЦА | 619-300-4810 |
Хасх Хоусе А Го Го | Сан Диего, ЦА | 951-764-0605 |
Сусхи Екцханге | Сан Диего, ЦА | 619-961-7218 |
Кухиња Винотека | Дел Мар ЦА | 619-239-2222 |
Одмаралиште и клуб Морган Рун | Ранцхо Санте Фе ЦА | 858-756-2471 |
Сноозе Х.Ц, ЛЛЦ | Сан Диего, ЦА | 619-500-3344 |
Ред Ретаил Цатеринг | Сан Маркос ЦА | 858-605-8219 |
Реата Глен | Ранч Ладера ЦА | 949-545-2250 |
Улица Рубицон Дели Индиа | Сан Диего, ЦА | 619-200-4201 |
света | Сан Диего, ЦА | 619-955-5750 |
Саико Сусхи-Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-435-0868 |
Цруст Пиззериа Солана Беацх | Солана Беацх ЦА | 858-212-8751 |
Забавни клуб Цармел Моунтаин Ранцх | Сан Диего, ЦА | 760-583-9237 |
Грејпфрут роштиљ | Солана Беацх ЦА | 858-792-9090 |
Гасламп Унион Кухиња и славина | Сан Диего, ЦА | 619-795-9463 |
Здравствени центар Гленброок | Царлсбад ЦА | 760-704-1000 |
Отворена Арт Стреет Маркет | Сан Диего, ЦА | 215-990-2594 |
Цруст Пицерија-Кармел | Сан Диего, ЦА | 858-212-8751 |
Сурф Сиде Китцхен | Сан Диего, ЦА | 619-507-0891 |
Беаумонт'с | Сан Диего, ЦА | 858-459-0474 |
Фирефли Беацх | Сан Диего, ЦА | 619-222-6440 |
Рођен и одгојен | Сан Диего, ЦА | 858-531-8677 |
Вондерланд Оцеан Пуб | Сан Диего, ЦА | 619-255-3358 |
Десерт Мицхеле Цоулон | Сан Диего, ЦА | 858-456-5098 |
Виногради и винарија Орфила | Оцеансиде ЦА | 760-738-6500 |
Јавна кућа 131 | Сан Диего, ЦА | 858-537-0890 |
Паркхоусе Еатери | Сан Диего, ЦА | 619-295-7275 |
Цицциа Остериа | Сан Диего, ЦА | 619-674-4069 |
Жетвена кухиња | ЦА поглед | 619-709-0938 |
Азуки Сусхи Лоунге | Сан Диего, ЦА | 619-238-4760 |
Куалити Цоаст Инц | Сан Диего, ЦА | 619-734-1114 |
Суши Ота | Сан Диего, ЦА | 858-270-5047 |
Казино старог барона Лонг-а | Алпине ЦА. | 619-863-9033 |
Путни хлеб | Ла Јолла ЦА | 805-709-0964 |
Каппа суши | Сан Диего, ЦА | 858-566-3388 |
Сиесел'с Меатс | Сан Диего, ЦА | 619-275-1234 |
Улог Цхопхоусе & Бар | Цоронадо ЦА | 619-522-0077 |
Кухиња Блацк Раилл + бар | Царлсбад ЦА | 619-454-9182 |
Тржиште Буон Аппетито | Сан Диего, ЦА | 619-237-1335 |
Хотт Месс | Сан Диего, ЦА | 619-297-1866 |
Винарија Солтерра + кухиња | Енцинитас, ЦА | 858-245-6146 |
Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
ПФЦ фитнес камп | Царлсбад ЦА | 888-488-8936 |
Међународни Смоке Дел Мар | Сан Диего, ЦА | 619-331-4528 |
Суши Тадокоро | Сан Диего, ЦА | 619-347-2792 |
Ложа у Торреи Пинес Маин | Сан Диего, ЦА | 858-453-4420 |
Заједнички | Сан Диего, ЦА | 619-222-8272 |
Панама 66 | Сан Диего, ЦА | 619-206-6352 |
Лафаиетте Хотел | Сан Диего, ЦА | 619-296-2101 |
Отворени теретана | Сан Диего, ЦА | 619-799-3675 |
УЦСД Одељење за храну и исхрану Хиллцрест | Сан Диего, ЦА | 619-380-9840 |
Тратториа И Трулли | Енцинитас, ЦА | 760-277-9826 |
Мајчина душица за нешто домаће | Ранцхо Санта Фе, ЦА | 858-245-1004 |
Брате | Сан Диего, ЦА | 619-822-5493 |
Цлаире је на Цедросу - СКСБ | Солана Беацх ЦА | 858-259-8597 |
Ресторан Броцктон Вилла | Сан Диего, ЦА | 858-454-7393 |
Тахона (кухиња) | Сан Диего, ЦА | 619-573-0289 |
Фор Хоусе | Оцеансиде ЦА | 760-730-5944 |
Саико Сусхи-Северни парк | Сан Диего, ЦА | 619-886-6656 |
Цровн Поинт Кетеринг | Сан Диего, ЦА | 619-223-1211 |
Пете'с Премаде Палео | Сан Диего, ЦА | 770-359-8274 |
Цаффе Цалабриа компанија за пржење кафе | Сан Диего, ЦА | 619-683-7787 |
Схимбасхи Изакаиа | Дел Мар ЦА | 858-523-0479 |
Јустин Хоехн | Сан Диего, ЦА | 619-326-8895 |
Камион Го Го | Сан Диего, ЦА | 401-837-1740 |
Цоди је у ували | Ла Јолла ЦА | 858-459-0040 |
Јутарња слава | Сан Диего, ЦА | 619-629-0302 |
Вине Ваулт & Бистро | Сан Диего, ЦА | 619-295-3939 |
АТоН Центер Инц. | Енцинитас, ЦА | 858-759-5017 |
Нате'с Гарден Грилл | Сан Диего, ЦА | 619-607-0117 |
Пост-центар | Сан Диего, ЦА | 619-233-8880 |
Цхатеау Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-459-4451 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују зелене шпаргле. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили зелене шпаргле помоћу апликације Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Фоодмарт БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 82 дана, 17.12.20 Коментари дељивача: шпаргла Тржиште фармера Парк Фаллс Тржиште фармера Парк Фаллс 1185 С 4тх Аве Хигхваи 13 715-762-7457 Висконсин, Сједињене Државе Пре око 266 дана, 17.6.20 Коментари поделиоца: Локално, слатко, нежно ...... Каливис СА Централно тржиште Атине Л-27 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 274 дана, 6.9.20 Коментари Шарера: Шпаргле из Шпаније 🇪🇸 Тржишта заједнице ПЦЦ Природна тржишта ПЦЦ - Фремонт 600 Н 34. Ст Сијетл, ВА 98103 206-632-6811 хттпс://ввв.пццнатуралмаркетс.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре отприлике 305 дана, 5/09/20 Коментарски коментари: Увек фино, елегантно искуство ... и тако нежно да га можете јести сировог кад је свеж! Баллард Маркет Баллард Маркет 1400 НВ 56. Ст Сијетл, ВА 98107 206-783-7922 НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 318 дана, 26.4.20 Коментари поделиоца: Знате да је званично пролеће када можете наћи нежне зелене шпароге у изобиљу :) Тржишта заједнице ПЦЦ Природна тржишта ПЦЦ - Фремонт 600 Н 34. Ст Сијетл, ВА 98103 206-632-6811 хттпс://ввв.пццнатуралмаркетс.цом БлизуСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 353 дана, 22.3.20 Коментариси коментаре: Увек изврстан, невероватно свестран додатак било ком оброку ... и то је локално! Тржиште избора Тржиште избора 1960 Франклин Блвд Еугене ОР. 97403 541-687-1188 хттпс://ввв.маркетофцхоице.цом/ БлизуЕугене, Орегон, Сједињене Државе Пре око 369 дана, 3/06/20 Тржница фармера Санта Монике Фарме Сунцоаст Ломпоц, ЦА 1-805-315-0035 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 371 дана, 3/04/20 Коментар дељења: Шпаргле на тржишту одмах! 99 Ранч тржиште БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 376 дана, 27.2.20 Коментариси коментаре: зелене шпароге на ранчу пијаца дармавангса јужна јакарта Тржиште пољопривредника Леуцадиа Породична газдинства Гаитан Риверсиде ЦА НеарЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 388 дана, 16.2.20 Мајчина пијаца и кухиња Мајчина пијаца и кухиња 1890 Невпорт Блвд. Цоста Меса, ЦА 92627 949-631-4741 хттпс://ввв.мотхерсмаркет.цом БлизуЦоста Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20 Холивудска пијаца фармера Породична газдинства Иасукоцхи Оцеансиде ЦА 760-801-6627 НеарЗападни холивуд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 458 дана, 12/08/19 Коментари дељивача: Со нице. Ноордермаркт Ноордермаркт Амстердам НеарАмстердам, Северна Холандија, Холандија Пре око 473 дана, 23.11.19 Коментари дељивача: Ноордермаркт субота ујутру Амстердам Централ Маркет БлизуФлоренце, Тоскана, Италија Пре око 512 дана, 15.10.19 Вонс Вонс ввв.вонс.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 528 дана, 29.9.19 Коментари поделиоца: Свеже! Тржиште Петалума Тржиште Петалума 210 Вестерн Аве Петалума, ЦА 94952 707-762-5464 НеарПеталума, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19 Сафеваи Сафеваи - Диабло Аве 900 Диабло Аве Новато, ЦА 94947 415-898-1503 НеарРоокие, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19 Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Де Лонг Аве 790 Де Лонг Аве Новато, ЦА 94945 415-878-0455 НеарРоокие, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19 Фаллетти Фоодс Фаллетти Фоодс 308 Бродерицк Стреет, Сан Франциско, ЦА 94117 415-626-4400 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19 Берба урбаног тржишта Берба урбаног тржишта 191 8тх Стреет Сан Францисцо ЦА 94103 415-621-1000 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19 Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Цалифорниа Ст. 1765 Цалифорниа Стреет Сан Францисцо ЦА 94109 415-674-0500 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19 Тржница Беау Тржница Ле Беау - Левенвортх Ст 1263 Леавенвортх Стреет Сан Францисцо, ЦА 94109 415-885-3030 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19 Робна кућа и пијаца робне куће Такасхимаиа Сала за храну у подруму Такасхимаиа 035-361-1111 БлизуШинџуку, Токио, Јапан Пре око 611 дана, 7.7.19 Коментариси коментаре: Овде на подрумској пијаци у згради Такасхимаиа налази се невероватан асортиман воћа и поврћа узгајаног у Јапану. Пацифиц Ранцх Маркет Пацифиц Ранцх Маркет 7540 Е Цхапман Аве Оранге ЦА 92869 714-639-9792 НеарВилла Парк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19 Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Цресент Дриве 239 Н Цресент Дриве Беверли Хиллс ЦА 90210 310-274-3360 НеарБеверли Хилс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19 Валмарт Неигхборхоод Маркет Валмарт Неигхборхоод Маркет 1120 С. Анахеим Блвд Анахеим ЦА 92805 657-208-5201 НеарАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19 Пијаца дивљих бобица Пијаца дивљих бобица 8744 САД Хви 51 Н Миноцкуа ВИ 54548 715-356-2635 НеарМиноцкуа, Висконсин, Сједињене Државе Пре око 647 дана, 6/02/19 Коментарски коментари: Прва у сезони. Локално узгаја Моунт Вернон Фармерс Маркет Фарме ципела Моунт Вернон, ВА БлизинаМоунт Вернон, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 655 дана, 25.5.19 Коментариси коментаре: Тако сам узбуђен што још увек налазим локалне шпароге спремне за роштиљ !! Тржница фармера Санта Монике Роберт 1-805-315-0035 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 658 дана, 22.5.19 Коментариси коментаре: Шпаргле са фарми Сунцоаст! Броадваи Сундаи Фармер'с Маркет Фарме Алварез Мабтон, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 668 дана, 12.5.19 Коментариси коментаре: Свеже, локалне шпароге су таква посластица сирове у пролећној салати) Тржиште пољопривредника Поваи Породична газдинства Иасукоцхи Оцеансиде ЦА 760-801-6627 НеарПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 683 дана, 27.4.19 Централно тржиште Атине - Грчка 🇬🇷 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 685 дана, 25.4.19 Коментари поделиоца: Беле шпаргле зелене! Тржиште фармера Баллард Лиалл Фармс Суннисиде, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 689 дана, 21.4.19 Коментариси коментаре: Пуњено антиоксидансима и укусно сотирано пролећним белим луком) Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 692 дана, 18.4.19 Коментариси коментаре: Домаће зелене шпароге пара Савет: додајте их у омлет са копром и белим сиром Лалас С.А.Атина, Аттики, Грчка Пре око 703 дана, 4/07/19 Коментари поделиоца: Шпарога зелена! Сертификовано пољопривредно тржиште Раул & Породичне фарме Риверсиде ЦА. 951-475-9189 Неарпалм Спрингс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 711 дана, 30.3.19 Коментари дељења: Величина оловке на тржишту фармера у Палм Спрингсу Леуцадиа Фармер'с Маркет Породичне фарме Гаитан у близиниЕнцинитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 717 дана, 24.3.19 |