Опис / укус
Сребрне бобице су мало воће које подсећа на издужене маслине. Они расту на малим грмовима и имају глатку, изгорелу наранџасту кожу прекривену малим белим лентицелама или порама. Испод танке коже Силверберри-а лежи врло сочно унутрашње месо које окружује средишње семе, са укусом који може бити прилично трпки или кисели. Када су сребрне бобице савршено зреле, воће може бити много слађе.
Годишња доба / Доступност
Сребрне бобице могу се расти током целе године у тропским и субтропским поднебљима са врхунцем сезоне у пролеће.
Тренутне чињенице
Сребрна бобица је ботанички позната као Елаеагнус цонферта, а расте у тропским регионима југоисточне Азије и деловима Африке. Сребрне бобице су драгоцено воће у њиховој родној тропској Азији, делом и због раног датума бербе.
Апликације
Сребрне бобице најчешће се једу свеже, са шећером или се користе за израду слатког напитка. Кисели укус Силверберри-а се надокнађује и надопуњује додавањем шећера или других заслађивача. Од сребрних бобица могу се правити сокови и сирупи који се могу додати као укус за газиране соде. Силверберри се такође може конзервирати и конзервирати као желе или џем.
Етничке / културне информације
У југоисточној Азији и Индији воће, као и лишће и корење Елаеагнус цонферта користе се у медицинске сврхе за лечење симптома лошег варења и кашља.
Географија / Историја
Сребрне бобице претежно се налазе у њиховим матичним областима југоисточне Азије, у земљама попут Индије, Кине и Вијетнама. Такође се назива Бастард Олеастер (ботанички назив за дивље маслине), ови издужени плодови су у истој породици као и чешће маслине.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Силверберри. Једно је најлакше, три теже.
| Фарма Оне Ацре | Јесенски џем од маслина | |
| Храна за двориште | Пита од безе од сребрне јагоде |
