Опис / укус
Шарени каламондински лимете су малих димензија, у просеку пречника 2-5 центиметара, и глобуларног су облика. Танка кожа је глатка са многим малим истакнутим уљним жлездама, а пругасте су зелене и жуте нијансе које на крају сазревају до наранџасте. Листови су такође мермерисани зеленим и жутим нијансама. Наранџасто месо је сочно, мекано, прошарано мноштвом ситних, нејестивих семенки, а танке, бледо наранџасте мембране подељене су на 7-9 сегмената. Шарени каламондински лимете, чак и кад су потпуно зреле, изузетно су трпке, киселе и киселе.
Годишња доба / Доступност
Шарени каламондински лимете доступни су током целе године, а врхунац је зими.
Тренутне чињенице
Шарени каламондински креч је мало, трпко воће које је мутација уобичајеног каламондинског креча, а то је мешавина киселе, опуштене мандарине и кумквата, што га технички сврстава у наранџасти. Познат и као Петров креч, шарени каламондински лимете користе се за кисели сок, а дрвеће је такође популарно украсно биље за мале баште и контејнере.
Нутритивна вредност
Шарени каламондински лимете одличан су извор витамина Ц и добар су извор калијума, витамина А, влакана и калцијума.
Апликације
Шарени каламондински креч најприкладнији је за свеже примене, јер се његов кисели сок обично користи за ароматизацију хране у кухињи југоисточне Азије, баш као што се лимун или лимета користе у остатку света. Сок се може додати предјелима, главним јелима, супи, резанцима, помфриту, месу и куханом поврћу за додатни укус, а може се додати и питама, колачима и желатинама. Чисти сок се често пастеризује и флашира као пиће или концентрат. Цело воће се може сачувати у желеу, џемовима или мармеладама и користити у сосовима и кремама као егзотична алтернатива лимунској скути. Шарени каламондински лимете добро се слажу са живином, рибом, говедином и свињетином, шкампима, пиринчем, резанцима, шаргарепом, грашком, целером, купусом, паприком, белим луком, тајландским босиљком, лимунском травом, ментом и ананасом. Креч се може чувати на собној температури до једне недеље, а у фрижидеру и до неколико недеља.
Етничке / културне информације
На Филипинима, шаролики каламондински креч користи се за више од пуких кулинарских јела. Липе су уграђене у регенератор за косу, користе се за избељивање пега са коже и мрља од тканине, а користе се као дезодоранс, лечење акни и лек против кашља.
Географија / Историја
Шарени каламондински креч природни је хибрид пореклом из Кине, а у Филипине и Индонезију раширен је у давним временима преко имиграната и истраживача. Воће се потом упутило у Сједињене Државе 1900. године, а данас се шарени каламондински лимете гаје у целој источној Азији због сокова у Индонезији, Малезији, Тајланду и на Филипинима. Лимес се такође може наћи као украсно биље широм Индије, Западне Индије, Централне Америке, Бахама и на Флориди, у Калифорнији и на Хавајима у Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Вариегатед Цаламондин Лимес. Једно је најлакше, три теже.
| Цаламондин Цафе | Кицкин ™ рачићи од каламондина са каперском салатом |
Недавно дељено
Људи су поделили шарени каламондински лимете користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 191 дана, 31.8.20 Коментари дељења: Цаламондин Лимес је ту!  Тржница фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр. Бакерсфиелд ЦА 93307 1-661-330-3396 хттпс://ввв.мурраифамилифармс.цом БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 511 дана, 16.10.19 Коментариси коментаре: Варијација каламондина поново  Тржница фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр. 661-330-3396 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 707 дана, 4/03/19 Коментар дељења: Породичне фарме Мурраи |
