Опис / укус
Љубичаста ротквица је дуга сорта која може нарасти до 8 до 10 инча, али се најчешће бере са 6 инча. Корено поврће је пунастог изгледа, грубе коже љубичасте боје. Љубичасти пигмент ротквице највише је концентрисан испод коже, чинећи савршен љубичасти прстен око јарко белог, пругастог меса. Хрскаво месо љубичасте роткве у сржи се не разраста попут многих других већих цилиндричних сорти и има оштар, бибер укус.
Годишња доба / Доступност
Љубичасте ротквице су доступне током целе године са врхунцем сезоне у зимским и пролећним месецима.
Тренутне чињенице
Љубичаста ротквица је хибридна сорта Рапханус сативус вар. лонгипиннатус, познатији као даикон или корејска ротква. Сорта љубичасте нијансе позната је под два имена: Бора Кинг или Браво. Ротквице су из породице Брассицацеае, сродне броколи и прокулици. Љубичаста ротквица богата храњивим састојцима хибридна је врста која је стабилизована током неколико генерација.
Нутритивна вредност
Љубичаста ротквица добар је извор витамина и влакана. Корен даикона љубичасте боје богат је витаминима Ц, А, Е и Б6. Такође је богат минералима попут калијума, калцијума, гвожђа и магнезијума. Фитонутријенти одговорни за љубичасту нијансу корена су антоцијанини, који садрже велике количине антиоксиданата. Ротквица Даикон сматра се диуретиком и корисна је као детоксификатор за бубреге. Због ниске калоријске вредности и високе хранљиве вредности, ротквица даикон се сматра суперхраном.
Апликације
Љубичаста ротквица додаје боју било ком јелу, било да је то тањир од црудите-а или зелена салата. Паприкасто поврће корена идеално је за сервирање сировог, нарезаног или грубо нарибаног помоћу посебне јапанске ренде, за „даикон оросхи“. Грубо нарибана љубичаста ротквица може се додати јелима од собних резанаца или сашимија. Корејска редквица се такође може танко нарезати и укиселити (тсукемоно). Кување Љубичаста ротквица може ублажити пикантни укус корена. Додајте љубичасту ротквицу на четвртине у супе или течности за динстање. Љубичасте ротквице дуго чувају и презимиће у хладном и влажном окружењу до три месеца. Припремљена љубичаста ротквица држаће до две недеље у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Кореји, одакле потиче љубичаста ротквица, најпопуларнија употреба даикона је кимцхи. Љубичаста сорта додаје живописну боју типично монотоном зачину, који је комбинација кинеског купуса, даикона и корејског чилија. У Јапану се ротквица даикон понекад танко обрије и натапа за чај.
Географија / Историја
Ротквице воде порекло из југоисточне Азије, али данас се могу расти по целом свету. Љубичаста ротквица била је резултат намерног укрштања две матичне ротквице. Ако се узгаја током лета, продужена топлота може резултирати знатно зачињенијим кореном. Хладније зимске температуре дају блажу пролећну ротквицу.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују љубичасту ротквицу. Једно је најлакше, три теже.
: зарадите на Лове Фоод Агаин | Пурпурни Даикон чипс | |
Оливе Јуде | Кохлраби и љубичаста Даикон редквица Мисо ђумбир слама | |
Фоод Фиделити | Једноставна азијска љубичаста и зелена салата од роткве Даикон |
Недавно дељено
Људи су делили Љубичасте ротквице користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 2 дана, 3/08/21 Коментариси коментаре: Љубичаста нинџа ротквица из ЈР Органицс Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 44 дана, 1/25/21 Коментариси коментаре: Љубичаста ротквица из ЈР Органицс! Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 59 дана, 1/10/21 Коментари дељења: Љубичаста нинџа редквица из ЈР Органицс! Тржница фармера у Вирџинији Парк Фарме Валдивије Царлсбад НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 214 дана, 8.8.20 Специјални производи Специјални производи Ханцоцк 1929 Сан Дијего, ЦА 92110 619-295-3172 НеарСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 344 дана, 31.3.20 Коментариси коментаре: Свеже са фарми Валдивиа .. Гранд Арми Плаза Греенмаркет Еволутионал Органицс 283 Спрингтовн Рд, Нев Палтз, Њујорк 12561 845-417-1543 хттпс://ввв.еволутионариорганицс.цом/ БлизуНев Палтз, Њујорк, Сједињене Државе Пре око 431 дана, 1/04/20 Унион Скуаре Греенмаркет Норвицх Меадов Фармс 105 Олд Стоне Рд. Норвицх, НИ хттп://ввв.норвицхмеадовфарм.цом БлизуЊу Јорк, Америка Пре око 432 дана, 1/03/20 Коментари поделиоца: Љубичаста редквица! Би-Рите тржиште Би-Рите пијаца - 18. улица 3639 18тх Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-241-9760 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19 Тржница фармера Санта Монике Францисцо Валдивиа 1-951-818-0917 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 637 дана, 6/12/19 Коментари дељивача: Срећне редквице |