Опис / укус
Мађарска чиле паприка је дуга, закривљена до равних махуна, просечно 12 до 20 центиметара у дужину и 2 до 5 центиметара у пречнику и има конусни облик који се сужава до тачке на крају који није стабљика. Кожа је воштана, напета и глатка, сазрева од бледо зелено-жуте до црвено-наранџасте кад сазри. Испод површине, густо месо је светло жуто до бело, оштро и водено, обухваћајући централну шупљину испуњену белим мембранама и округлим и равним семенима крем боје. Мађарска чиле паприка је хрскава, слаткастог, зачињеног укуса и нуди различите нивое топлоте у зависности од зрелости и одређене сорте.
Годишња доба / Доступност
Мађарска чиле паприка је доступна током лета до почетка јесени.
Тренутне чињенице
Мађарска чиле паприка, ботанички класификована као Цапсицум аннум, су махуне јарких боја које се обично беру у младости и припадају породици Соланацеае или ноћурка. Такође познат као воштани бибер, љути воштани бибер, љути жути бибер и бели бибер, назив мађарска чиле паприка је општи дескриптор који се користи за многе различите сорте. Мађарска чиле паприка се креће од 1.000 до 15.000 СХУ на Сцовиллеовој скали и може бити слатка и блага до остра и љута, врло различита по изгледу и укусу. Мађарска чиле паприка фаворизована је због своје разноликости, посебно у мађарском кувању, а глобално је позната по својој употреби у мађарској паприци.
Нутритивна вредност
Мађарска чиле паприка одличан је извор витамина Ц, који је антиоксиданс који може помоћи у заштити имунолошког система, и добар је извор витамина Б6, витамина К, мангана и фолата. Паприка такође садржи мало калијума, бакра и магнезијума.
Апликације
Мађарска чиле паприка је најприкладнија и за сирове и за куване примене као што су роштиљање, печење, пирјање и динстање. Паприка се може уситнити у салате, уклопити у сосеве и маринаде, бацити у супе и варива, исећи на пицу или млети у салсу. Паприка се такође може пећи на роштиљу, лагано пржити уз остало хрскаво поврће, пржити и наслагати на сендвиче, или пунити млевеним месом, пасуљем, морским плодовима, кремастим сиревима или пиринчем. Поред куваних препарата, мађарска чиле паприка се популарно кисели или суши и користи се за прављење паприке. Мађарска чиле паприка добро се слаже са жутим луком, црвеним луком, белим луком, јајима, месом попут говедине, свињетине и живине, парадајзом, ориганом, першуном, другом чиле паприком попут Анахајма, серана и јалапена и сиром Монтереи џек. Свежа паприка ће држати 1-2 недеље када се чува цела и неопрана у пластичној кеси у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Слично ристрама или венцима чиле паприке окачених у кухињама на југозападу Сједињених Држава, мађарске чиле паприке се обично увлаче у дугачке снопове на селу у Мађарској. Једном нанизане у снопове, паприка се окачи унутар кућа и закачи уз спољне зидове зграда и фарми као јестиве украсе. Снопови јарких боја такође су начин сушења махуна за употребу у чувеној зачинској паприки, која је изузетно цењен зачин у мађарском кувању. У мађарској Калоцси мађарска чиле паприка се комерцијално производи за паприку и толико је омиљена да се сваког октобра одржава годишњи фестивал паприке да би се зачин прославио кроз живу забаву, такмичења у кувању и гурманске оброке.
Географија / Историја
Мађарска чиле паприка је у Мађарску унесена негде почетком 16. века нападима Турака. Паприка је у почетку била позната као Туркисцх рот пфеффер или турска црвена паприка, а од увођења постала је једна од најпопуларнијих сорти паприке међу мађарским пољопривредницима. Како се узгој повећавао, мађарска чиле паприка узгајана је у многим врстама које су данас познате, а паприка је уведена у Сједињене Државе у 20. веку. У Мађарској се свежа мађарска чиле паприка може продати као паприка на локалним пијацама и у бакалима. Изван Мађарске, термин паприка односи се искључиво на зачин у праху, а свежа мађарска чиле паприка нуди се на пољопривредним пијацама и путем онлајн каталога семена за кућну башту.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују мађарске чиле паприке. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили мађарске чиле паприке користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Хаивард Висцонсин Тржиште фармера Хаивард 15886 УС хви 63 Хаивард ВИ 54843 Висцонсин, Сједињене Државе Пре око 170 дана, 21.9.20  Јонс Маркетплаце Јонс Интернатионал Маркетплаце - Глендале Блвд 1717 В Гленоакс Блвд Глендале, ЦА 91201 818-244-2575 хттп://ввв.јонсмаркетплаце.цом БлизуБурбанк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20  Супермаркет Супер - Е Јужна Аве 1251 Е Јужна Аве Меса АЗ 85204 480-868-2484 хттп://ввв.елсупермаркетс.цом БлизуСто, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20  Цаса Луцас Луцас Маркет Хоусе 2934 24тх Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-826-4334 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19  Царденас Тржница Царденас 301 С Линцолн Аве Цорона, ЦА 92882 951-371-9030 НеарКруна, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19  Пут Ла Царрета Супермаркети 4637 Е Цхапман Аве Оранге ЦА 92869 714-771-1595 БлизуВилла Парк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19  Тржница фармера Санта Моница Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 630 дана, 19.6.19 Коментари поделиоца: Слатка паприка! |
