Петите Фава Леаф ™ информације и чињенице

Фресх Оригинс

Опис / укус

ПетитеГреенс ™ Фава леаф ™ је живописни зелени лист са јединственим црним мрљама. Ови нежни вртно свежи листови имају сочне стабљике које нуде истински укус Фава пасуља.

Годишња доба / Доступност

ПетитеГреенс ™ Фава леаф ™ доступан је током целе године.

Тренутне чињенице

Пасуљ Фава познат је и као „широки пасуљ“.

Нутритивна вредност

Недавна медицинска истраживања показала су да лишће Фаве може помоћи у регулисању симптома Паркинсонове болести. Лишће фаве пружа добар извор фолата, мангана, бакра и фосфора.

Апликације

ПетитеГреенс ™ Фава леаф ™ може се кувати или јести свеж, природно у пару са италијанским, медитеранским, азијским, кинеским и тајландским јелима. Укусно пирјано или додано уз помфрит и јела од тестенине током последњег минута кувања. Баците свеже лишће у мешане зелене салате или на врх сомуна.

Етничке / културне информације

Лист Фава је знак пролећа у Италији. Првобитно се један сушени пасуљ Фава користио у Кинг торти током Марди Граса и других католичких фестивала. Особа која је добила кришку са сушеним зрном Фава третирана је као краљ дана.

Географија / Историја

Пасуљ фава једна је од најстаријих познатих култура, а археолошки остаци пронађени у Израелу бележе њихово култивисано порекло већ у неолитском периоду (6.800-6.500 п.н.е.). Њихов узгој проширио се дуж Медитерана у југозападну Азију и Африку, заједно са пратећим махунаркама попут леблебије и сочива. Фава пасуљ се сада гаји у преко 50 земаља, преферирајући хладна годишња доба и умерене регионе, сличне онима у којима су први пут обрађивани. Не постоји познати дивљи предак пасуља Фава.