| Породичне фарме Цолеман | Почетна страница |
Опис / укус
Љубичасти босиљак босиљак добио је име по дубоко обојеним и увијеним љубичастим листовима. Ову посебну сорту босиљка можете лако окарактерисати великим, назубљеним, неуједначеним лишћем. Листови могу нарасти на око 3 инча дужине и имају разбарушен изглед. Љубичасти босиљак босиљак нуди благи укус босиљка, који је слаткаст и нуди ноте попут зачина које подсећају на цимет и сладић.
Годишња доба / Доступност
Љубичасти босиљак босиљак доступан је обично у раним летњим месецима.
Тренутне чињенице
Пурпле Руффлес босиљак је слатка сорта босиљка која се ботанички класификује као Оцимум басилицум пурпурасценс. Сорта љубичастог босиљка популарна је и код кућног вртларара и код кухара у ресторанима.
Нутритивна вредност
Богато обојени босиљак Пурпле Руффлес садржи висок ниво антоцијанина, који су антиоксиданти који помажу у ослобађању тела од слободних радикала, а богати су антиоксидантима који могу да помогну у борби против промена на ДНК и другим ћелијама у телу.
Апликације
Љубичасти босиљак босиљак најчешће се користи као украс, како због боје, тако и због укуса. Љубичасти руффлес босиљак додајте зеленим салатама или користите уместо зеленог босиљка у капрезе салати. Од љубичастог русила направите босиљак да направите шарени песто. Додајте лишће босиљка у Пурпле Руффлес у воду или лимунаду да бисте улили дашак укуса босиљка. Љубичасти босиљак босиљак може се додати у сирће како би побољшао укус сирћета, преносећи укусе у рецепте где је укључен. Неопрани босиљак Пурпле Руффлес чувајте у пластичној кеси до пет дана. Љубичасти руффлес босиљак сачувајте у уљу стављајући лишће у маслиново или кокосово уље у мале посуде или посуду за коцкице леда и замрзните.
Етничке / културне информације
Познато је да љубичасти босиљак има велике количине неколико различитих врста антоцијанина, који пружају јединствено стабилан пигмент за боје за прехрамбену индустрију. Сорта босиљка Пурпле Руффлес је крупнолисна сорта која нуди већу количину пигмента од мањих сорти листа. Љубичасто-пигментирано биље, воће и поврће годинама се користе као природне боје за храну и друге производе.
Географија / Историја
Босиљак је пореклом из топле климе тропске и суптропске Азије, где су Индија и древна Перзија вероватно место порекла. Босиљак од љубичастих руффлеса развио је Тед Торреи, некада директор истраживања у компанији В. Атлее Бурпее анд Цомпани. Љубичасти босиљак босиљак је нешто између тамне сорте опала и зелене сорте руффлес. Први пут је издат 1984. Сорта босиљка Пурпле Руффлес освојила је награду Алл-Америца Селецтионс Фловер 1987. године за биљку узгајану из семена.
