| Породичне фарме Цолеман | Почетна страница |
Опис / укус
Лук Токио Неги је средње велике до велике величине и има издужене, равне и луковите основе које се разливају у дебеле листове, по изгледу сличне мешавини празилука и зеленог лука. Зелени листови су шупљи, цевасти, глатки и хрскави, донекле жилаве текстуре када су сирови. Бела основа је обично најдужи део лука и хрскава је, чврста и сочна, остаје уска и никада не формира стварну луковицу. Лук Токио Неги је оштар када је сиров, а када се кува развија слаткаст и слани укус.
Годишња доба / Доступност
Лук Токио Неги доступан је у пролеће и јесен.
Тренутне чињенице
Лук Токио Неги, ботанички класификован као Аллиум фистулосум, дуга је, витка јапанска сорта која може нарасти и до једног метра висине и чланови су породице Амариллидацеае. Такође познато као јапански дугачки лук, Неги, Нага Неги и Схиро Неги, назив токијског лука лука потиче од његове кулинарске популарности у регији Токио. Лук Токио Неги познат је по свом оштром укусу који постаје благ када се кува и који је омиљен у јапанској кухињи као свакодневни састојак.
Нутритивна вредност
Лук Токио Неги садржи витамине А, Ц и К, калијум, калцијум, гвожђе, бакар и витамин Б6.
Апликације
Лук Токио Неги је најприкладнији и за сирове и за куване примене, као што су пирјање, печење на роштиљу, печење и пржење. Када се користи свеж, лук се може исецкати и додати омлетима, куицхес-у, салатама и супи. Такође се могу мешати у пита са лонцима, пећи у тартовима од лука, посути на пицу, динстати у врућим лонцима, динстати и додати прженим прженим прстима, пиреу од кромпира или решеткама, или их можете бланширати и пећи на роштиљу дајући димни укус. . Лук Токио Неги добро се слаже са месом као што су свињски одресци, бифтек на жару, живина и сасхими, резанци, пиринач, мисо супа, сок од поморанџе, јабуке, босиљак, першун, репа, цвекла, парадајз, ферментисана соја и сирће лаког тела. Лук ће издржати до једне недеље када се лабаво умота у оштрију фиоку фрижидера.
Етничке / културне информације
Лук Токио Неги једна је од најпопуларнијих сорти лука у Јапану, а његов благи укус традиционално се користи за набемоно, то су врућа или једнослојна јела. Лук Токио Неги може се кувати дуже време и додати бујону и супи дубину укуса. Такође се често користе у кусхииаки, где се пеку на роштиљу на отвореној ватри. Поред јела од једног лонца, лук Токио Неги се у Јапану користи за прављење негимисо-а, мешавине Неги и мисо пасте која се користи као маринада или сос за потапање.
Географија / Историја
Лук Токио Неги пореклом је из Сибира и северозападне Кине и гаји се од давнина. Данас се ова сорта првенствено гаји у Јапану, али такође постаје специјалитет гајеног лука у Калифорнији и на Хавајима у Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују лук Токио Неги. Једно је најлакше, три теже.
| Само гладан | Негимисо или Мисонеги - јапански сос од лука и мисо | |
| Фулл Форк Ахеад | Пржени пиринач од карфиола са кармелизованим луком | |
| Кување књига | Црвени лук куван у соку од наранџе |
Недавно дељено
Људи су делили лук Токио Неги користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 9 дана, 21.3  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 125 дана, 11/05/20 Коментари дељења: Токио Неги лук од девојке и балеге!  Пијаца Нијииа Тржиште Нијииа - Пошта Ст. # 333 1737 Пост Стреет # 333 Сан Франциско, ЦА 94115 415-563-1901 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19  Спољна пијаца Тсукији Вањска рибља пијаца Тсукији Хттпс://ввв.јапан-гуиде.цом/е/е3021.хтмл БлизуЦхуо, Токио, Јапан Пре око 611 дана, 7.7.19 Коментариси коментаре: Вањска пијаца Тсукији је жива сала за храну у комплету са тезгама на локалним пијацама окруженим одличном уличном храном.  Митсува Маркетплаце Тржиште Митсува - Цоста Меса 665 Пауларино Аве. Цоста Меса, ЦА 92626 714-557-6699 НеарМетро Јужне Обале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 628 дана, 21.6.19  Пијаца Нијииа БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 719 дана, 22.3.19 Фирст Алтернативе Натурал Фоодс Цо-Оп БлизуЦорваллис, Орегон, Сједињене Државе Пре око 729 дана, 12.3.19 Коментариси коментаре: Лук Токио Неги примећен у Фирст Алтернативе Натурал Фоодс Цо-Оп. |
