Опис / укус
Плаве бундеве су средње до велике величине, просечно су у пречнику 15-25 центиметара и тешке 6-10 килограма, а округле су и заобљене форме са спљоштеним цветом и крајем стабљике. Глатка кора је чврста, дубоко ребраста и може се кретати у боји од тамно зелене до прашњаве плавозелене са светло смеђом, храпавом стабљиком. Месо је густо, густо, дубоко наранџасто и обухвата централну шупљину испуњену пулпом и равним семенима кремасте боје. Плаве бундеве су ароматичне и познате су по благо воћном, слатком месу. Када се кувају, имају глатку, суву текстуру без струна.
Годишња доба / Доступност
Плаве тикве су доступне на јесен.
Тренутне чињенице
Плаве бундеве, ботанички класификоване као Цуцурбита макима, расту на годишњим, дугачким виноградима који могу нарасти до дужине од девет метара и чланови су породице Цуцурбитацеае заједно са тиквицама и тиквицама. Постоји много различитих врста плавих бундева, укључујући Куеенсланд Блуе, Аустралиан Блуе, Јаррахдале, Блуе Долл, Блуе Моон и Блуе Лакота. Плаве бундеве су изузетно популарне у Аустралији и на Новом Зеланду, где су цењене као тиква за кување због свог густог меса и врхунског укуса. Плаве бундеве су такође омиљене због необичних прашњавих плаво-зелених кора и контрастног јарко наранџастог меса.
Нутритивна вредност
Плаве бундеве садрже бета-каротен, влакна, витамине А и Ц и калијум.
Апликације
Плаве бундеве су најпогодније за куване примене као што су печење, печење, кључање и кухање на пари. Могу се користити и у слатким и у сланим припремама, али њихов слатки укус најбоље се даје десертима и пекарским производима попут пуњења пита, кифли и колача. Плаве бундеве такође могу да се кувају и мешају у супе, чорбе и кари или кувају и додају у рижото, њоке, равиоле, салате и тестенине. Поред меса, семена плаве бундеве могу се очистити и испећи као пржена грицкалица. Плаве бундеве добро се слажу са луком, белим луком, парадајзом, пармезаном, рузмарином, тимијаном, циметом, кокосовим уљем, медом, тиквицама, квинојом, сушеним брусницама и месом попут живине, кобасица и ћуретине. Држаће се 3-6 месеци када се чувају на хладном и сувом месту.
Етничке / културне информације
Многе сорте плаве бундеве створене су у Аустралији и касније представљене остатку света. У Аустралији се термин бундева може односити на било коју врсту зимских тиквица, а ово воће се узгаја на свим територијама, осим на главном територију континента. Квинсленд и Нови Јужни Велс дају већину воћа и развијају нове сорте како би створили широк избор за тржиште. Продаја бундеве расте у Аустралији због новооткривеног интересовања за прославу Ноћи вештица. Како резбарење бундеве и употреба бундева као украса куће постаје све популарнија, већина бундева узгајаних у Аустралији купује се у земљи.
Географија / Историја
Бундеве су пореклом из Централне и Јужне Америке и раширене су широм света експедицијама и трговинским путевима. Тачан датум увођења бундеве у Аустралију је непознат, али земља је створила многе познате сорте плаве бундеве које су данас добро познате, попут Куеенсланд Блуе која је у Сједињене Државе представљена 1932. пронађена на пољопривредним пијацама и специјалним бакалима у Аустралији, Новом Зеланду и Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Плаве тикве. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Блуе Пумпкинс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Хладњача Супермаркет за хладњаче 391 А Орцхард Рд Б2 -01-1 Нгее Анн Цити 238872 НеарСингапур, Сингапур Пре око 606 дана, 7/12/19 Коментариси коментаре: Плаве тикве у сезони у Супермаркету за хладњаче у Сингапуру.  Централно тржиште Атине - Грчка 🇬🇷 Централ Маркетс & Фисхериес Организатион С.А. / Фармерс Маркет Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 650 дана, 30.5.19 Коментари поделиоца: Пумпкин блуе |
