| Воћњаци Тенерелли | Почетна страница |
Опис / укус
Слатка и сочна, спортских нијанси дубоке жуте боје испод ласкавог црвеног руменила, бресква има топљену текстуру и помало лимунски укус. Зрело, ово воће попушта под лаганим притиском и ослобађа слатки мирис.
Годишња доба / Доступност
Лето.
Нутритивна вредност
Дајући извор угљених хидрата, протеина, дијеталних влакана и витамина Ц, ово хранљиво воће садржи и бор за који је познато да повећава ниво естрогена код жена у постменопаузи, стимулише мозак и помаже у превенцији остеопорозе. Једна средња бресква има око 37 калорија.
Апликације
Најбољи начин да поједете свежу брескву једноставно је ван сваке руке. Исеците на делове, четвртине или кришке од целог воћа, исећи до јаме.
Етничке / културне информације
Брескве су назване „краљицом воћа“, једно од четири најпопуларније воће у Сједињеним Државама. Каже се да кожа брескве подсећа на људско месо. Кинези, посебно, поштују брескву као симбол дуговечности.
Географија / Историја
Локално узгајан у познатим воћњацима Тенерелли, Литтле Роцк, Калифорнија, овај воћњак је на надморској висини од 3000 стопа. Идеално место за узгој врхунских бресака, ово воће захтева хладне ноћи и топле дане како би произвело баш праву количину киселине која бресквама из касне бербе даје најфинији укус.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују касну бербу брескве. Једно је најлакше, три теже.
| Добра храна је битна | Пеацхес-н-Хербс Свињска рулада | |
| Окуси и кажи | Брескве и крем плочице |
