Опис / укус
Бол Јамајка јамбу једна је од највећих сорти јамбуа, у просеку пречника 5 до 8 центиметара, и има луковицаст, дугуљаст облик до звона. Кожа је глатка, воштана, сјајна и танка, док незрела изгледа ружичасто до светло црвене боје, са зрелошћу прелази у тамноцрвену, бордо нијансу. Такође могу бити бледи, вертикални гребени и беле пруге дуж дужине плода. Испод површине, бело месо је оштро, густо и водено, садржи округло и тврдо, средње смеђе семе пречника отприлике 2 до 3 центиметра. Бол Јамаица јамбу је ароматичан и има изразит, слатко-трпки, воћни и цветни укус са суптилним нотама зачина.
Годишња доба / Доступност
Бол Јамаица јамбу доступан је током целе године у југоисточној Азији.
Тренутне чињенице
Бол Јамајка јамбу, ботанички класификован као Сизигиум малацценсе, ретка је врста оштрих, сочних плодова који се налазе на брзорастућем зимзеленом дрвету из породице Миртацеае. Постоји много различитих регионалних назива за јамбулски болбу Јамајка широм југоисточне Азије, понекад се пише Бол Јамаика, а сорта је некада била популарна сорта узгајана у Индонезији током ере холандске Источне Индије. Временом се плодови нису стално поново садили након узгоја и постепено су се изгубили од других сорти јамбу које се гаје. У данашње време бол Јамајка јамбу локализован је за узгајиваче специјалитета и баште, углавном у југоисточној Азији. Сорта је наклоњена великим плодовима, а дрвеће је плодно и доноси жетве више пута годишње. Нека села такође узгајају болбунски јабучки јамбу у малом обиму и продају воће као специјалитет на свежим локалним пијацама.
Нутритивна вредност
Бол Јамајка јамбу је одличан извор витамина А и Ц, који су антиоксиданти који смањују упале, подстичу имуни систем и побољшавају тен повећавајући производњу колагена у кожи. Плодови су такође добар извор влакана за стимулисање дигестивног тракта и обезбеђивање мањих количина минерала, укључујући фосфор, калцијум и гвожђе.
Апликације
Бол Јамајка јамбу је најприкладнији и за сирове и за куване примене, укључујући динстање и динстање. Свеже воће може се конзумирати директно, ван руке као међуоброк, или се нарезати и бацити у зелене салате, исецкати и помешати у посуде са воћем или мешати у смоотхие и сокове. Бол јамамајка јамбу такође се може кувати у сирупима, користити за ароматизирање посластица или динстати у џемове и желе. Поред свежих и куваних примена, воће се може киселити за дужу употребу. Јамајка из бола с Јамајке добро се слаже са циметом, ванилијом, цитрусима, ментом и коморачем. Цео јам Јамајка јамбу треба одмах употребити након бербе за најбољи квалитет и укус. Плодови ће се чувати и 2 до 3 дана након бербе, када се чувају у затвореној посуди у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Постоји много различитих локалних врста јамбуа широм југоисточне Азије које су на свежим пијацама обично означене као малајске и планинске јабуке. Врста Сизигиум је првенствено омиљена због оштрог, слатког и киселог воћа, али дрвеће се такође сматра изузетно украсним, са истакнутим, јарко ружичасто-црвеним цветовима и широким крошњама. Када дрвеће више није потребно за хлађење вртова, тврдо и густо дрво користи се у грађевинарству и као трајни материјал за резбарење замршених заната. Поред грађевинског материјала, корење, кора, воће и лишће користе се у традиционалним индонежанским лековима за смањење симптома повезаних са усним ранама, главобољом и кашљем. Листови се такође користе локално за ублажавање осипа и иритација коже.
Географија / Историја
Јам Јамбу Бол је пореклом из региона југоисточне Азије, посебно са Јаве и Суматре у Индонезији и Малајског полуострва. Тропско воће расте самоникло од давнина, а постоји много различитих врста јамбуа који су касније уведени у тропске регионе широм света путем истраживача, трговаца и имиграција. Данас је јам јабука Бол Јамајка ретка сорта која је локализована у баштама и узгајивачима специјалитета. Плодови се обично беру ручно или отпадају са дрвећа када сазру и продају се на локалним свежим пијацама у Индонезији и Малезији.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Бол Јамаица Јамбу. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле Бол Јамаица Јамбу користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 вртови дуриан варсо БлизуБогор, Западна Јава, Индонезија Пре око 64 дана, 1/04/21 Коментари поделиоца: јамбу јамаица / јамбу бол  недељна пијаца на јужној јакарти БлизуЈакарта, Регија главног града Џакарте, Индонезија Пре око 541 дана, 15.9.19 Коментариси коментаре: јамајка бол гуава у пасар Минггу, Јужна Џакарта |
