| Ранч Муд Цреек |
Опис / укус
Име мандарине Сунбурста потиче од облика сунца на крају стабљике. Свако облатно воће је пречника око два и по до три инча са спљоштеним стабљиком. Кожа је блиставо тамно наранџаста, глатка и прилично танка и попут већине мандарина лако се уклања. Месо има мало семена и пуно сокова, а изузетно је слатког укуса са мало киселине.
Годишња доба / Доступност
Мандарине од сунчанице доступне су у касним јесењим и зимским месецима.
Тренутне чињенице
Сунбурст је једна од најпопуларнијих сорти мандарина (Цитрус ретицулата Бланцо). Први Сунбурст произведен је 1961. године од укрштања хибрида цитруса Робинсон и Осцеола, иако је комерцијално пуштен у промет тек 1979. Мандарине су чланови породице мандарина, заједно са клементинама, тангелима и минеолама. Мандарине су се узгајале током година како би биле слатке и лако се љуште, а Сунбурст није изузетак.
Нутритивна вредност
Мандарине су врло високе у витамину Ц и садрже половину дневне препоручене вредности. Они садрже мало хранљивих састојака и калорија, али садрже мало влакана, калијума и фолне киселине, као и две кашичице шећера.
Апликације
Као грицкалице, мандарине су неке од најбољих јер су преносиве и лако се једу. Једноставно се ољуштите и уклоните белу, горку кору из меса. За мало сложеније припреме додајте их салатама, користите их као украс за главна јела, укључите у јела од морских плодова или пеците у десертима. Најбољи Сунбурстс ће имати најбогатију боју и неокаљану кожу, осећаће се тешко и мирисати свеже. Мандарине су кварљивије од осталих цитруса, па их држите на собној температури највише два дана или недељу дана у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Мандарине свих врста често су део прославе кинеске Нове године. Сматрају се симболима среће и просперитета, а једу се и излажу у резиденцијама, продавницама и канцеларијама током празника.
Географија / Историја
Породица мандарина цитруса првобитно је долазила из Кине, али је путовала по целом свету. Мандарине су назване по њиховој рути уласка у Европу, путем луке Тангер у Мароку. Сунбурст је недавно развијена америчка сорта мандарина и комерцијално се производи на Флориди.
