| Фоод Бузз: Историја ковнице | Слушај |
Опис / укус
Богато зелено лишће наранџасте нане овалног је облика и расте на упечатљивим зеленим до бордо квадратним стабљима. Када му се дозволи да цвети, овај хибридни крст нане производи беле и ружичасте класасте цветове од средине до краја лета. Изузетно ароматична наранџаста нана има тенденцију јачег укуса од многих других сорти нане са нотама цитруса и зачина са подлогама лаванде. Његова ароматична својства се појачавају када су модрице.
Годишња доба / Доступност
Наранџаста нана је обично доступна током пролећа и лета.
Тренутне чињенице
Наранџаста нана, такође позната као ковница бергамотске нане или колоњска вода, члан је породице Ламиацеае или Лабиате и научно позната као Ментха к пиперита цитрата. Наранџаста нана је хибридна сорта нане која се гаји због мирисних листова. Слично осталим сортама нане, нана наранџе је природни атрактив инсеката опрашивача попут пчела и лептира. Уље екстраховано од наранџасте менте обично се користи због својих ароматичних својстава и додавања мириса парфемима и сапунима.
Апликације
Окус наранџасте нане најбоље делује у свежим препаратима. Користите исецкане у воћним или житним салатама. Додајте млевено лишће у преливе, сирће, желе и сосеве. Његов укус је одличан у десертним препаратима на бази креме, воћа и чоколаде као што су сладолед, кремшните и колачи. Наранџаста мета се може користити као средство за уношење укуса за чајеве, коктеле и лимунаду. Цели листови се такође могу користити као украс за слатке десерте и нека слана јела.
Етничке / културне информације
Верује се да је нана наранџе један од тајних састојака правог ликера Цхартреусе, биљног француског ликера који се састоји од 130 тајних биљака, биљака и цвећа које су од 1737. производили картузијански монаси.
Географија / Историја
Наранџаста нана у Европи већ дуго се користи због својих ароматичних својстава, како у кулинарству, тако и као дезодоранс за собе, столове и тело. Ову вишегодишњу биљку је лако узгајати и успеваће када јој се даје влажно земљиште и умерено до пуно излагање сунцу. Корени наранџасте нане су снажни узгајивачи и имају тенденцију да буду инвазивни када се саде у отвореном врту. Да бисте спречили ширење менте, садите у саксије или закопане посуде у вртном кревету.
