| Два грашка у махуни | Почетна страница |
Опис / укус
Божићни грах Лима убачен је у широку, закривљену и равну, отприлике четири инча зелену махуну ишарану земљано смеђим тоновима. Махуна се лако отвара на шаву без жица, откривајући три нежна и полусочна крем бела зрна која су шарена узорцима боје малине. На крају ће се пасуљ стврднути и осушити, боја ће му се преокренути, са већом површином пасуља прекривеном тоновима бордо са белим пегама. Окус божићног лимунског пасуља је путераст, сладак и подсећа на кестене.
Годишња доба / Доступност
Божићни грах Лима на одговарајући начин доступан је од јесени до касне зиме.
Тренутне чињенице
Божићни грах Лима, Пхасеолус лунатус, кулинарски је дефинисан као махунарка, а њихов изглед као зрно махуне служи само у сврху махуне која осигурава пасуљ унутра током зрелости. За разлику од пасуља, махуна се не једе. Божићне лимаси су наследна сорта лимунског пасуља, њихово место на комерцијалном тржишту је прилично ретко, посебно због тога што се углавном узгајају као свеж пасуљ за љуштење, а већина махунарки узгаја и обрађује у облику сувог или конзервираног пасуља.
Апликације
Божићни пасуљ Лима не захтева намакање. Пре припреме могу се једноставно испрати. Они се могу третирати као свежи пасуљ за љуштење или суви пасуљ, па ће време њиховог кувања варирати у зависности од старости. Божићни пасуљ Лима допуњује разне укусе и јела од сезоне до регије. Обилна зимска варива, зачињене супе и свеже, свеже пролећне салате побољшане су маслачастом текстуром бобичастог лимунског зрна и орашастим укусом. Божићне Лимас су довољно богате да се супротставе карију и чилију, попустљивом месу попут јагњетине и свињетине. Такође се могу припремити једноставно са додатком маслиновог уља, свежег биља попут менте, цилантра и босиљка. Савршени састојци за праћење укључују бели лук, шумске печурке и свежи љуштени кукуруз, заједно са сиревима попут фете и горгонзоле.
Географија / Историја
Божићни грах Лима добио је име по Лими, Перуу, главном граду који је први пут узгајан у 19. веку, иако његово тачно порекло није познато. Божићне лимаске најбоље се остварују у сличним климатским условима у којима успевају остали пасуљ. Њихова сезона раста појачана је топлим земљиштем, сушном климом и дугим сунчаним данима. Региони широм Америке стварају обилне жетве божићног пасуља Лима, иако је њихово комерцијално признање готово застарело. Они су заправо наведени као угрожена сорта поврћа из наследства, ризикујући да остану без ланца исхране - овај статус је дизајниран да промовише и подстакне божићну Лиму да га узгајају пољопривредници и баштовани, како би осигурали да остану у производњи и заузврат потрошачи и даље цене током деценија и векова који долазе.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују божићни пасуљ од гранатирања Лиме. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су поделили божићни грах Лима који љушти користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера Санта Моница Два грашка у махуни у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 189 дана, 9/02/20  Тржница фармера Санта Моница Два грашка у махуни у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 196 дана, 26.8.20  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 487 дана, 11.9.19  Тржница фармера Санта Моница Лаурие Ницхолс 1358 Деер Цанион Рд Арроио Гранде, ЦА 93420 1-805-801-3370 хттп://2пеасинапод.фарм БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 511 дана, 16.10.19 Коментари Схаререра: Божићни грах Лима постаје јак кувар!  Тржница фармера Санта Моница Лаурие Ницхолс 1358 Деер Цанион Рд Арроио Гранде, ЦА 93420 1-805-801-3370 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 539 дана, 18.9.19 Коментариси коментаре: поклони за ваше непце.  Тржница фармера Санта Моница Лаурие Ницхолс 1358 Деер Цанион Рд Арроио Гранде, ЦА 93420 1-805-801-3370 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 560 дана, 28.8.19 Коментариси коментаре: Божићни Лим су стигли!  Тржница фармера Санта Моница Лаурие Ницхолс 1358 Деер Цанион Рд Арроио Гранде, ЦА 93420 1-805-801-3370 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 567 дана, 21.8.19 Коментар дељења: Лепа прво ако је сезона Божић Лима грах из два грашка у махуни |
