| Флора Белла Органицс | Почетна страница |
Опис / укус
Листови коприве имају руб ружичасто-белих или жуто-зелених цвета. Листови су на крајевима дубоко назубљени и сужени, у облику срца или овалног облика налик на породицу нане. Коприва је ботанички наведена као биљка, а не поврће, али листови, скувани, користе се као спанаћ.
Годишња доба / Доступност
Листови коприве доступни су од касне јесени до зиме.
Тренутне чињенице
Најбоље је носити рукавице када рукујете свежом копривом. И лишће и стабљике прекривени су малим крутим длачицама које убризгавају течну течност у додиру са отвореним месом. Једном осушени или кувани, лишће и стабљике губе својства печења. Коприва је позната и као обична коприва и ботанички је позната као Уртица диоица. Породица коприва, Уртицацеае, обухвата више од 500 врста. Биљке коприве се узгајају и расте самоникло широм света и током историје се користе у лековите и кулинарске сврхе.
Нутритивна вредност
Стручњаци тврде да коприве имају супериорни садржај витамина. Богати витамином А, витамином Б и витамином Ц садрже одличан извор некомплетних протеина.
Етничке / културне информације
Нутритивно богате коприве праве тоник чај богат а гвожђем против анемије. Листови чине драгоцено ђубриво. Каже се да је биљка дигестивни и диуретик, а као адстрингент помаже циркулацији, ублажава гихт, екцем, артритис и чисти мокраћну киселину.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују коприве. Једно је најлакше, три теже.
| ББЦ добра храна | Чорба од дивљег белог лука и коприве | |
| Подизање генерације неговано | Печена шпарога и бели лук Чорба од коприве |
