Опис / укус
Налик на већи тиквицу од жира, танка кожа ове нове, мање сорте тиквице је светлије зелене боје и много је мекша. Бледо, зелено до наранџасто месо нуди благи укус тиквице.
Годишња доба / Доступност
Сквош Баби Греен Ацорн доступан је током јесени и зиме.
Тренутне чињенице
Члан породице цуцурбитацце, ова велика група укључује не само тиквице, већ и тикве и тикве.
Нутритивна вредност
Све тиквице дају витамин А и витамин Ц, неке од витамина Б и добар су извор влакана. Отприлике 100 калорија је у једној шољи скуваних тиквица.
Апликације
Потпуно јестив, бели зелени тиквица од жира брзо се нежно кува. Кухајте на пари, пирјајте, пирјајте, пеците, пеците, микроталасна пећница или грил. Додајте у салате, тепсије и помфрит. Да бисте га чували, чувајте у пластичној кеси до једне недеље.
Географија / Историја
Сматра се врстом зимских тиквица, тиквица од жира је члан исте породице као и летња буча која укључује тиквице. Централна Америка, Мексико и Сједињене Државе главни су произвођачи тиквица од белог жира, једноставно тиквица од бербе, берених у раној фази раста.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују сквош од белог жира. Једно је најлакше, три теже.
| Трчање у кухињу | Сквош од пуњеног жира у јабучној сочиви |
