| Фоод Бузз: Историја Помела | Слушај |
Опис / укус
Изражени пум-МЕЛ-о и највећи од свих агрума, помело је благо округлог или крушколиког облика. Зеленкасто до жуто до ружичасто, умотано је у врло густу кожу и може имати пречник од пет до десет центиметара. У распону од величине бебе диње до готово кошаркашке величине, ово воће може тежити неколико килограма. Пулпа може бити богато ружичасте, бледо ружичасте, светло жуте или беличасте и варира по укусу од једне до друге сорте. Може бити сочно или помало суво, кисело до слатко и семенско до готово без семенки. Без обзира на све, међутим, никада нису огорчени.
Годишња доба / Доступност
Узгајана локално у Сан Диегу у Калифорнији, сезона помела почиње на јесен и наставља се у априлу или мају.
Тренутне чињенице
Реч помело на шпанском значи грејпфрут.
Нутритивна вредност
Ово хранљиво воће даје извор витамина Ц, витамина А, протеина, калцијума, калијума, угљених хидрата и дијеталних влакана.
Апликације
Сваки комад тешке језгре и мембране мора се уклонити како би овај гигантски драгуљ постао јестив. Одсечени крајеви скинути кожу са коре и коре. Одвојени сегменти, повлачењем или одсецањем мембране. Служите као грејпфрут. Упарите са морским плодовима, кокосом, папајом, кикирикијем, чилеом, белим луком и тајландским или азијским зачинима. Густа кора може бити кандирана. За чување, фрижидер. Одмах користите за оптималан квалитет и укус.
Географија / Историја
Понекад звано кинески грејпфрут, ово џиновско воће веома је популарно у региону Малезије и Индокине, одакле је и порекло. Помелоси успевају у тропским низинама и воле да буду у окружењу бочатих вода, за разлику од других цитруса. Сматрало се да је предак грејпа, капетан источноиндијског брода по имену Схаддоцк први пут је средином седамнаестог века донео семе овог воћа у Западну Индију. Тако се помело, међу осталим псеудонимима, често назива и Схаддоцк. Релативно нов за Калифорнију, помело, који се такође пише помело, ретко се може наћи у источном делу Сједињених Држава.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Помело грејпфрут. Једно је најлакше, три теже.
