Опис / укус
Белимбинг Хутан је јајасто воће у облику звезде са сужавајући се врхом, просечно 3 центиметра у пречнику и 6 центиметара у дужину. Кожа јарко црвене боје је кожна, густа и спужваста са угаоним плочама. Месо је бело до провидно и подељено је на 1-3 сегмента са танком опном, а у центру меса налази се неколико равних, светло смеђих семенки. Белимбинг Хутан је сочан, тангиран, сладак и има тропске ароме сличне мангостину.
Годишња доба / Доступност
Белимбинг Хутан доступан је од касне јесени до зиме.
Тренутне чињенице
Белимбинг Хутан, ботанички класификован као Баццауреа ангулата, изузетно је ретко воће које расте на деблу и гранама вишегодишњег дрвета у џунгли Борнеа. Такође познати као Уцонг, Белимбинг Апи, Белимбинг Мерах, црвена малина и црвени угаони тампои, дрвеће Белимбинг Хутан изузетно је плодно и може на једном дрвету да узгаја стотине уско гроздастих плодова. Белимбинг Хутан на енглески преведе се на воће црвене звезде, а фаворизован је због слатко-киселог укуса. Такође се користи украсно као живахна декорација стола.
Нутритивна вредност
Белимбинг Хутан садржи мало влакана, витамина Ц, калијума, магнезијума и калцијума.
Апликације
Белимбинг Хутан је најпогоднији за свежу употребу. Може се ољуштити и конзумирати обично или посути чили сољу. Месо се такође може сочити и користити као освежавајуће пиће, или се од њега може направити кисели ужитак. Белимбинг Хутан се може кувати као поврће, кувати и од њега правити џем, или киселити и конзервирати за каснију употребу. Када се укисеље, кожа постаје јестива и обично се чува слатким сирупима за додавање укуса. Белимбинг Хутан ће се задржати неколико дана ако се остави на хладном и сувом месту или ће трајати месецима када се стави у замрзивач.
Етничке / културне информације
Воће и дрво дрвета Белимбинг Хутан користе се локално на Борнеу као средство за ароматизацију, украсна декорација и као грађевински алат. Воће се конзумира сирово, кожа се исече и осуши, а кува се са луком и рибом како би се рибљеј супи додао укус. Плодови се такође користе као украс стола због необичног облика и јарко црвене боје. Поред воћа, дрво са дрвета често се користи за изградњу намештаја и стварање греда и стубова за изградњу.
Географија / Историја
Белимбинг Хутан је пореклом из топле влажне климе Борнеа и расте самоникло од давнина. Данас је Белимбинг Хутан доступан на локалним тржиштима у Борнеу и на одређеним тржиштима широм Индонезије.
