Опис / укус
Салак расте у гроздовима у основи палме Ракум, дланом прекривеном кичмом који расте у малим накупинама у просеку високим од 3 до 4 метра. Технички класификовани као коштуница, плодови су дуги од 2 до 3 центиметра и јајасти са издуженим сужавајућим врхом. Љускава спољашњост је смеђе-наранџаста и благо груба на додир. Лако се љушти откривајући 2 до 3 режња сочно белог меса у којима се налазе тврда, смеђа нејестива семена. Док је остало змијско воће хрскаво и благо, ова сорта Салак је много сочнија, мекша и пршти укусима ананаса, брескве и крушке.
Годишња доба / Доступност
Салак је доступан током целе године у југоисточној Азији.
Тренутне чињенице
Салак, ботанички класификован као Салацца залацца, члан је породице Арецацеае или палме. Познати и као Ридан, плод палме Ракум и Лук ракам на тајландском језику, постоји најмање тридесет познатих сорти палме Салацца у југоисточној Азији, од којих свака даје плодове салака сличног облика који се лако збуњују и често се називају целина, змијско воће . Плодови су названи по љускавој, змијоликој спољашњости и познати су по сочном месу и тропским укусима.
Нутритивна вредност
Салак има висок ниво калијума, тиамина, гвожђа, калцијума и витамина Ц. Такође има антидијарејска својства, а ако се конзумира превише воћа, то може довести до затвора.
Апликације
Груба љускава кожа Салака лако долази ломљењем врха воћа да би се изложило кремасто месо унутра. Сваки режањ је покривен белим филмом, сличним оном на спољној страни тврдо куваног јаја. Обавезно уклоните слој филма пре јела. Већина салака једе се свежа, ван руке као међуоброк, а улични продавци га обично продају. Њихов слатки укус надопуњује пите или џемове и могу се кандити или направити сируп. Једна сорта змијског воћа, Салак гула пасир, ферментира се у вино.
Етничке / културне информације
Змијско воће се у Индонезији назива плодом памћења због нивоа калијума и пектина, који су важни хранљиви састојци за здравље и развој мозга.
Географија / Историја
Салак расте у врелим низинама југоисточне Азије, посебно у Малезији, Мјанмару, Суматри, Тајланду и Вијетнаму. Узгаја се на Тајланду, где је популарно тропско воће готово једнако често као јабуке и поморанџе у западним културама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Салак. Једно је најлакше, три теже.
| Путовање по мери | Коријандер и слатки чили дип и зачињено пиће Салак |
Недавно дељено
Људи су делили Салак помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 4 Сеасонс тржиште органске хране 4СеасонсБио Никис 30 00302103229078 ввв.4сеасонсбио.цом БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 629 дана, 20.6.19 Коментари дељивача: Салак  4 Сеасонс тржиште органске хране 4Сеасонс Никос 30 ввв.4сеасонсбио.цом БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 659 дана, 21.5.19 Коментари дељивача: Салак  Нев Лоон Моон Супермаркет | Нев Лоон Моон Нев Моон Супермаркет у близиниУппер Вобурн ПлацеЕустон Роад (Стоп Л), Велика Британија Пре око 684 дана, 26.4.19 Коментари Шарера: Салак из тропске Азије у Лондону! |
