| Виндросе Фарм | Почетна страница |
Опис / укус
Јабуке Анна су средње до велике и цилиндричног су облика. Они су светло зелене до жуте боје са црвеним руменилом. Месо му је сочно, чврсто, оштро и кремасто бело. Неки су јабуку описали као да пуцкета кад се уједе. Укус је уравнотежен, благ и слаткаст, сличан Гала. Међутим, укус и текстура могу се значајно разликовати у зависности од зрелости. Зеленије, мање зрело воће је чвршће и свеже, док црвено зрело воће тежи кашастости и слађем и комплекснијем укусу. Дрво јабуке Анна даје посебно тежак род воћа.
Годишња доба / Доступност
Јабуке Анна су доступне током раних и средњих летњих месеци.
Тренутне чињенице
Јабука Анна је рано сезонска сорта Малус доместица развијена у Израелу. Једна је од првих јабука у сезони, понекад зрела крајем јуна или почетком јула. Анна полаже право на Голден Делициоус као један од његових родитеља.
Нутритивна вредност
Јабуке Анна садрже количине витамина А и Б у траговима, као и нешто гвожђа, калцијума и фосфора. Добар су извор растворљивих и нерастворљивих влакана, за која се показало да помажу у спречавању болести срца и промовишу здраву варење.
Апликације
Универзална сорта, јабука Анна може се користити кувана или сирова, и у слатким и сланим припремама. Будући да задржава облик када се кува, Аннас су одличне у пецивима. Слојеве нарежите у тартове и пите, исецкајте и додајте у надјев или споро кувајте како бисте направили сосеве и супе. Јабука Анна исечена на коцкице додаће слаткоћу и влагу колачима, кифлама и хлебу. Њихова оштра текстура заблиста у сировим препаратима: коцкице додајте у салату од салате и сецкане салате или нарежите на танке резове и додајте сендвичима и пљескавицама. Јабуке Анна држаће се у фрижидеру две или три недеље.
Етничке / културне информације
Већини јабука широм света треба најмање 500 до 1000 сати времена испод 45 ° да би правилно сазреле. Постоји неколико сорти које су посебно узгајане да би сазревале са мање расхлађених сати, као што је Анна. Ове јабуке се могу узгајати у проширеном региону, уживајући у нетрадиционалним областима за узгајање јабука као што је јужна Калифорнија. Већина нискохладних сорти релативно је недавна, мада постоји неколико оних који се сматрају старинским сортама прилагођеним топлијој клими.
Географија / Историја
Јабука Анна први пут је развијена у Израелу педесетих година у Киббутз Еин Схемер од стране Абба Стеин-а, а пуштена је 1959. године. Развијена је као сорта са ниском хладноћом и успева у умереним, чак пустињским поднебљима где су јесењи и зимски месеци ретко пад испод ледишта. Успевају у регионима узгајања јабука на југу Сједињених Држава, посебно у Калифорнији и Тексасу.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Ана Јабуке. Једно је најлакше, три теже.
