Опис / укус
Млади кокоси, познати и као ма-прао орн, обложени су љуском слоноваче јединственог облика. Млади кокос се бере директно са дрвета пре него што стигне да остари и падне као зрелији бели и смеђи ољуштени кокосов орах. Унутра је освежавајући сок и мекано месо попут желеа. Ово бело кокосово месо нуди слаткаст укус који је довољно мекан да се једе кашиком.
Годишња доба / Доступност
Млади кокоси доступни су током целе године.
Нутритивна вредност
Млади кокоси пружају извор калцијума, угљених хидрата, траг гвожђа и дијететских влакана. Вода у овом кокосовом ораху има пуно електролита. Један просечан кокосов орах садржи око 140 калорија. Засићене масти су присутне у кокосовом месу, што је реткост за воће и поврће.
Апликације
Млади кокоси су посебно идеални за прављење посластица. Могу се користити за ароматизацију разних пекарских производа, сладоледа, пита, сорбета и пића. Арома глазура за колаче и колаче. Направите шарени слатки прелив за пекарске производе и посластице. Свежа кокосова вода може се лагано смрзнути тамо где ће сок прерасти у лед и може се јести попут сорбета. Мешајте кокосову воду и месо како бисте направили смоотхие или подлогу за супе. За варијације укуса додајте авокадо, датуље, смокве, рогач у праху или јаворов сируп. За чување, увек у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Индији се каже да је кокосово месо посебно корисно за труднице и новопечене мајке. На санскрту се ова палма назива „калпа вриксха“, што значи „дрво које пружа све животне потребе“. У Бразилу реч „кокос“ односи се на плод свих сорти кокосове палме. У Бахији, кокосов орах се сматра једним од светих тројствених састојака у региону, спајајући бибер малагуета и палмино уље. На Тајланду је кокос најважнија култура у земљи и Тајланђани користе сваки део кокосовог дрвета - од коришћења зелене љуске за ђубриво, до обликовања тврдих љуски у посуде, кашике и кутлаче, па чак и од старих осушених кокосових ораха. за пловке за учење мале деце да пливају.
Географија / Историја
На Филипинима је „буко“ термин за „млади кокос“. Ови кокосови ораси се беру пре него што достигну зрелост, а нарибани буко натопи се у води младог кокоса и направи посебан сок од букоа. Још један необичан кокосов орах је макапуно који расте на Филипинима. Шупљина није напуњена уобичајеном течношћу, већ је пуна желатинозног меса које се такође једе кашиком. Назван Нам Хом, Тајланд је главни произвођач и извозник.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Бистро и бар Царте Бланцхе (бар) | Сан Диего, ЦА | 619-297-3100 |
| Јацк Монацо Цреативе Цонсултинг | Сан Диего, ЦА | 619-318-2633 |
| Снаке Оил Цоцктаил Цомпани ЛЛЦ | Сан Диего, ЦА | 619-754-4041 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују млади кокос. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Иоунг Цоцонут користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Атхинагорас ЛТД Централно тржиште Атине Г-43 00302104830298 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 85 дана, 15.12.20 Коментари дељивача: Бели млади кокосов орах 🥥  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Натуре'с Фресх Централно тржиште Атине И-12-13-14 210-483-1874 хттпс://ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 204 дана, 18.8.20 Коментариси коментаре: Цоцонутс иоунг  Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Соутх Лаке Унион 2210 Вестлаке Аве Сеаттле, ВА 98121 206-621-9700 НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 312 дана, 5/02/20 Коментари дељења: Обрезани органски кокос спреман за пиће и јело :)  Централно тржиште Атине Грчка 🇬🇷 Натуре'с Фресх Централно тржиште Атине И-12-13-14 210-483-1874 хттпс://ввв.натуресфресх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 316 дана, 28.4.20 Схаререрови коментари: Млади кокос ут и Ницк Грк!  Пецкс Фарм Маркет Март 694 С Вхитнеи Ваи Мадисон, ВИ 53711 608-709-1329 НеарСхоревоод Хиллс, Висконсин, Сједињене Државе Пре око 375 дана, 29.2.20  4 Сеасонс тржиште органске хране 4СеасонсБио Никис 30 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 489 дана, 11/07/19 Коментари дељења: Бели кокосов орах 🥥  Ваше тржиште фармера Декалб Деклаб Фармерс Маркет 3000 Понце де Леон Аве Децатур Џорџија 30031 404-377-6400 хттпс://ввв.декалбфармерсмаркет.цом БлизуСцоттдале, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 565 дана, 23.8.19 Коментариси коментаре: Млади кокосов орах са Тајланда .. овде на вашој пијаци фармера Декалб у близини Атланте ..  Зимзелена тржишта Евергреен Маркет 2539 Миссион Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-641-4506 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Супериор Гроцерс Супериор бакалници - Ла Бреа Аве. 3480 Соутх Ла Бреа Аве, Лос Анђелес, ЦА 90016 323-294-4309 НеарЦулвер Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19  Супермаркет Супер - Анахеим Блвд 1222 С. Анахеим Блвд. Анахеим ЦА 92805 714-518-5496 НеарАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 627 дана, 22.6.19  Супермаркет Лоон Фунг Лоон Фунг Супермаркет у близиниУппер Вобурн ПлацеЕустон Роад (Стоп Л), Велика Британија Пре око 684 дана, 26.4.19 Коментари дељивача: Свежи млади кокоси!  Централ Маркет БлизуАустин, Тексас, Сједињене Државе Пре око 700 дана, 4/09/19 Коментариси коментаре: Млади свежи кокоси на леду на Централ Маркету! |
