Опис / укус
Кромпир Руссет Бурбанк је средње велике до велике величине, дуг је, цилиндричног и дугуљастог облика, благо заравњеног изгледа. Кожа садржи бледе флеке светло и тамно смеђе боје и прекривена је рушевинама, што је фина, груба, спољна текстура налик брусном папиру. Постоји и неколико плитких очију расутих по површини. Месо је бледо бело, чврсто, густо и брашнасто. Кад се скува, кромпир Руссет Бурбанк постаје паперјаст и лаган, глатког, путастог укуса и благих земљаних подлога.
Годишња доба / Доступност
Кромпир Руссет Бурбанк доступан је током целе године, са врхунцем сезоне почетком зиме до краја пролећа.
Тренутне чињенице
Кромпир Руссет Бурбанк, ботанички класификован као Соланум туберосум „Руссет Бурбанк“, припада породици ноћурка или породице Соланацеае, заједно са паприком, парадајзом и патлиџаном. Познат и као Неттед Гем, Идахо руссет и Идахо Бакер, Руссет Бурбанк је добио име због текстуре коже. Кромпир Руссет Бурбанк је најчешће узгајана и проучавана сорта кромпира у Северној Америци и користи се у низу кулинарских примена, укључујући прављење помфрита.
Нутритивна вредност
Руссет Бурбанк кромпир је одличан извор витамина Ц, Б6, магнезијума, влакана, а садржи и мало гвожђа.
Апликације
Кромпир Руссет Бурбанк је најприкладнији за куване примене као што су печење, мешање, печење и пржење. Најпознатији су по изврсним могућностима пржења, а често се користе за помфрит, танке колаче и хасх смеђе. Такође се могу исећи на кришке и испећи за Хасселбацк рецепте, испећи и послужити у обичном облику или са зачинима, а могу се користити и у јелима као што су гратинирана јела, супа од празилука и самосе. Кисели кромпир русет добро се слаже са пастрњаком, белим луком, власцем, сланином, пармезаном, празилуком, рузмарином, сољу и сирћетом, луком, маслиновим уљем и чедром. Кромпир Руссет Бурбанк чувајте до месец дана на хладном, сувом и тамном месту.
Етничке / културне информације
Кромпир Руссет Бурбанк није одмах био популаран у Сједињеним Државама, али је технолошким напретком на крају постао једна од најпознатијих гајених сорти. Увођење наводњавања у Ајдаху створило је велике кртоле Руссет које су се могле продати за употребу као печење кромпира. Кромпир Руссет Бурбанк такође се прославио као кромпир од кога се производи помфрит у МцДоналд’с-у. Данас кромпир Руссет Бурбанк чини 70% тржишта кромпира у Северној Америци.
Географија / Историја
Оригинални кромпир Руссет Бурбанк открио је 1870-их фармер Лутхер Бурбанк у Массацхусеттсу. Сорта се развила из саднице отворено опрашене сорте познате као рана ружа и у почетку се звала Бурбанкова садница. Бурбанк је открио да је једна садница дала два до три пута више кртола веће величине од било које друге сорте кромпира коју је икада узгајао. Крајем 1800-их, садницу је пласирао у западне државе под именом Бурбанк. Данас је кромпир Руссет Бурбанк доминантна сорта која се гаји у Сједињеним Државама, посебно на северозападу Тихог океана и може се широко наћи на пољопривредним пијацама и у прехрамбеним продавницама.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Бригантине Цоронадо | Цоронадо ЦА | 619-435-4166 |
| Ст. Паул'с Сениор Сервицес | Сан Диего, ЦА | 619-806-2076 |
| Химитсу | Ла Јолла ЦА | 858-345-0220 |
| Труст Рестаурант | Сан Диего, ЦА | 609-780-7572 |
| Виста Валлеи | ЦА поглед | 760-758-2800 |
| Реата Глен | Ранч Ладера ЦА | 949-545-2250 |
| УЦСД Одељење за храну и исхрану Хиллцрест | Сан Диего, ЦА | 619-380-9840 |
| Замак Језеро Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-670-5807 |
| Фарма свежих оброка | ЦА поглед | 760-707-2383 |
| Рођен и одгојен | Сан Диего, ЦА | 858-531-8677 |
| Цхатеау Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 858-459-4451 |
| Салата Греенспот - МВ | Сан Диего, ЦА | 619-230-5946 |
| Мигуелова кухиња Пт Лома | Сан Диего, ЦА | 619-224-2401 |
| УЦСД Одељење за храну и исхрану Ла Јолла | Сан Диего, ЦА | 808-868-8639 |
| Хе Данди | Сан Диего, ЦА | 609-373-5917 |
| Сан Диего Иацхт Цлуб | Сан Диего, ЦА | 619-758-6334 |
| Ебуллитион Брев Воркс & Гастрономи | Царлсбад ЦА | 760-504-4492 |
| Танак кров | Сан Диего, ЦА | 619-230-8606 |
| Куалити Цоаст Инц | Сан Диего, ЦА | 619-734-1114 |
| Супаннее Хоусе оф Тхаи | Сан Диего, ЦА | 619-795-8424 |
| Ресторан и пивара Гравити Хеигхтс | Сан Диего, ЦА | 858-551-5105 |
| Љубавни чамац Суши-Сан Маркос | Сан Маркос ЦА | 760-471-7722 |
| Здравица | Цоронадо ЦА | 619-435-4323 |
| Лове Боат Сусхи-Оцеансиде | Оцеансиде ЦА | 760-721-3737 |
| Кенсингтон Цафе | Сан Диего, ЦА | 619-684-0044 |
| Бригантине Поваи | Поваи ЦА | 858-486-3066 |
| Заплет | Оцеансиде ЦА | 422-266-8200 |
| Фиделова плажа Литтле Мекицо Солана | Солана Беацх ЦА | 858-755-5292 |
| Сусхи Ками | Сан Диего, ЦА | 858-451-7799 |
| Бискупска школа | Сан Диего, ЦА | 858-459-4021 к212 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Руссет Потатоес. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Руссет Потатоес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Хладњача Супермаркет за хладњаче 391 А Орцхард Рд Б2 -01-1 Нгее Анн Цити 238872 НеарСингапур, Сингапур Пре око 606 дана, 7/12/19 Коментари дељења: Кромпир од ружета увезен из Сједињених Држава продаје се у Сингапуру  Исетан Сцоттс Супермаркет Исетан Сингапур 656-733-1111 БлизуСингапур, Сингапур Пре око 607 дана, 7/11/19 Схаререрови коментари: Овде је у Сингапуру, у подруму Исетана на Шкотском, велико тржиште Исетан. Најбоље воће и поврће из целог света. Кисели кромпир гајен у Сједињеним Државама! |
