Опис / укус
Грожђе Тхомцорд је средње величине и округлог је до овалног облика, у просеку пречника двадесет милиметара. Глатка, полудебела кожица је дубоко плаве, љубичасте до црне боје и има бели цвет или филм који покрива бобице како би их заштитио од губитка влаге. Кожа се прилично чврсто држи прозирног меса. Месо је врло сочно и без семена, али могу бити присутна 1-2 мала, неразвијена семена која се не могу открити када се конзумирају. Грожђе Тхомцорд је чврсто и има висок садржај шећера са благом трпкошћу, нудећи слатки, шљивасти, интензивни укус попут грожђа, са примесама црног вина и парфема.
Годишња доба / Доступност
Грожђе Тхомцорд је доступно крајем лета.
Тренутне чињенице
Грожђе Тхомцорд, ботанички класификовано као хибрид Витис лабрусца к Витис винифера, укршта се између тхомпсонових семенки и цонцорда. Иако је релативно нови хибрид, грожђе Тхомцорд је познато по свом укусу сличном конкорду, који се широко користи у соковима и џемовима од грожђа и за који се сматра да има класичан укус грожђа. Грожђе Тхомцорд настало је покушајем узгајања врхунских сорти грожђа без семена и постало је специјално грожђе које се најчешће конзумира као стоно грожђе.
Нутритивна вредност
Грожђе Тхомцорд садржи витамине А и Ц, те минерале попут калцијума и гвожђа.
Апликације
Тхомцорд грожђе је најпогодније за сирову конзумацију, јер је најпознатије као стоно грожђе и може се јести свеже, без руке. Њихов интензиван, грожђаст укус и конзистенција налик желеу чине их погодним за слано-слатке ужитке који могу да прате јела од меса и живине попут печене или пржене пилетине и могу се користити у прављењу џемова и желеа. Грожђе Тхомцорд такође се може користити печено, поврх сомуна или фокаче, добро се комбинирајући са луком, рузмарином и маслинама, а може се пећи и у десертима попут пита и тарта. Такође се могу користити у зеленим салатама заједно са орасима попут бадема или пистација, у воћним салатама са другим слатким воћем попут јагода и боровница и у пладњевима са сиром са кремастим сиревима попут брие и груиере. Грожђе Тхомцорд ће издржати до једне недеље када се чува у перфорираној врећици у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Неки узгајивачи грожђа Тхомцорд пласирају на тржиште под алтернативним, допадљивијим именима. 2015. године Мелисса’с Продуце у Лос Ангелесу започео је продају грожђа Тхомцорд под именом Јелли Дропс®. Такође ћете наћи грожђе Тхомцорд са фарми Брандт које се продаје као ометачи грожђа. Јединствена имена су маркетиншки алат за стварање нових сорти које потрошачи памте и чешће купују. Такође омогућава различитим компанијама да разликују своје производе од осталих продаваца на мало и подстиче потрошаче да купују само на њиховој локацији.
Географија / Историја
Грожђе Тхомцорд развијено је у Калифорнији 1983. године. Производ је Пољопривредне службе за истраживање (АРС), која је главна истраживачка агенција Министарства пољопривреде Сједињених Држава. Грожђе Тхомцорд тестирано је седамнаест година пре него што је 2003. године постало доступно узгајивачима. Око 2008. године грожђе Тхомцорд постало је доступно на пољопривредним пијацама, а данас се може наћи на специјалним пијацама широм Сједињених Држава.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују грожђе Тхомцорд. Једно је најлакше, три теже.
| Моја горућа кухиња | Тхомцорд пита | |
| Јаббервоцки Стев | Тхомцорд Јоке Јам |
Недавно дељено
Људи су делили грожђе Тхомцорд користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
за шта је добар жути корен
 Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 186 дана, 9.5.20 Коментариси коментаре: Цонцордс без семена из Сцотт Фармс!  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 228 дана, 25.7.20  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 238 дана, 15.7.20  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 248 дана, 7.5.20 Коментари Шарера: Тхомцордс за победу!  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 251 дана, 7/02/20 Коментариси коментаре: Вратили су се! У сезони сада! Слатко грожђе без семена Тхомцорд!  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 252 дана, 7.01.20 Коментари дељивача: Друга недеља Тхомцордса !!  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 252 дана, 7.01.20 Коментари дељивача: Тхомцорд без семена🧐  Специјални производи БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 255 дана, 28.6.20 Схаререрови коментари: Прекрасно грожђе Тхомцорд са фарми Мурраи!  Тржница фармера Санта Моница Породичне фарме Мурраи у близиниСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 256 дана, 27.6.20 Коментариси коментаре: Прво од грожђа Тхомцорд !!  Филлморе Фармерс 'Маркет Сеоска фарма Родос Висалиа, Калифорнија у близиниСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 529 дана, 28.9.19  Тржница фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр. 661-330-3396 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 623 дана, 26.6.19 Коментари Схаререра: Диван приказ грожђа на штанду Мурраи Фармс.  Тржница фармера Санта Моница Стеве Мурраи Јр. 661-330-3396 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 623 дана, 26.6.19 Коментари поделиоца: Сезона грожђа је почела !!! Мурраи Фамили Фармс !!! |
