Фоод Бузз: Историја змајевог воћа | Слушај |
Фабле о храни: змајево воће | Слушај |
Опис / укус
Змајево воће расте на пењачким кактусима са стабљикама које достижу дужину до 6 метара. Плодови су овалног и дугуљастог облика, тежине око 8-12 унци и просечне дужине 10-15 центиметара. Имају ружичасту или магента кору са зеленим листовима налик љусци и бело месо прошарано ситним јестивим црним семенкама, слично кивију. Сочна, спужваста, а густа целулоза нуди суптилни слаткасти укус са нотама јагодичастог воћа, крушке, кивија и лубенице, понекад са само назнаком киселости.
Годишња доба / Доступност
Драгон Фруит је доступан током целе године, са врхунцем сезоне у лето и почетком јесени.
Тренутне чињенице
Змајево воће, такође познато као Питаиа или Питахаиа, члан је породице кактуса и ботанички се налази у два одвојена рода: Хилоцереус и Селеницереус. Међутим, најчешће се гаје сорте из рода Хилоцереус, укључујући воће бело месо, Хилоцереус ундатус. Воћна биљка Змај такође је добила надимак Белле оф тхе Нигхт, биљка Пепељуга, Цереус који цвети ноћ, Краљица ноћи и Месец, јер њено цвеће цвети само једну ноћ сваке године. Током кратког прозора преко ноћи, велике, изузетно мирисне цветове опрашују мољци, слепи мишеви или ручно, мада се неке сорте могу самоопрашити. Упркос краткотрајном цвећу, биљка ће родити око 4-6 пута сваке године.
Нутритивна вредност
Змајево воће богато је фитонутријентима и антиоксидантима, укључујући добре количине каротена и витамина Ц, а његова нутритивна и антибактеријска својства проучавана су због њихове способности да побољшају варење, ојачају имуни систем и повећају ниво енергије. Змајево воће има висок садржај воде (око 80% воде) и добар је извор гвожђа, магнезијума, витамина Б, фосфора, протеина, калцијума и влакана. Јестиво семе воћа је такође хранљиво, јер садржи пуно полинезасићених масти попут омега-3 и омега-6 масних киселина, за које је доказано да смањују ризик од кардиоваскуларних поремећаја.
Апликације
Змајево воће најбоље је користити сирово и благо расхлађено, али такође може да се кува, као што је роштиљање са посипом чилија у праху како би се уравнотежио његов слатки укус. Воће исеците по дужини и издубите месо, или га четвртините и у потпуности ољуштите кожну кору, јер може бити горко. Змајево воће се обично меша у смоотхиејима или соковима за пића и коктеле. Од њега се могу правити џемови или ароматизирати сладоледи, сорбети и друге посластице, док се сируп од воћа често користи за бојење пецива и бомбона. Мекана, а густа текстура лепо ће задржати облик приликом сечења, тако да се може коцкати у воћне салате са папајом, кокосом, мангом, гуавом или кивијем. Такође се може користити у сланим салатама, а одлично се слаже и са морским плодовима, попут капица и белих, пахуљастих риба попут махи-махи. Зрело воће змаја може се држати на собној температури неколико дана или у хладњаку у затвореној посуди за дужу употребу. Свежи, исечени сегменти држаће се у затвореној посуди у фрижидеру дан или два. Змајево воће се такође може исећи или исећи на коцкице, а затим замрзнути за будућу употребу у мешаним или пире.
Етничке / културне информације
Змајево воће било је познато само под именом Питаиа пре него што су га продавци производа у Азији преименовали у нади да ће изазвати сплетке у њему. Према легенди формулисаној око новог имена, митска бића која дишу ватру створила су плод. Током битке, када би змај удахнуо ватру, последње што је изашло на крају пламена било је змајево воће. Када би змај био убијен, плод би се сакупљао и представљао цару као жељено благо и симбол победе.
Географија / Историја
Змајево воће је поријеклом из Централне Америке, протежући се од јужног Мексика преко Белизеа, Гватемале, Салвадора и Костарике, мада је тешко одредити тачан изворни обим. То је делимично зато што се воће дуго узгаја, али и зато што је познато да бежи из узгоја и постаје натурализовано. Ипак, воће змаја први пут је откривено у Средњој Америци пре векова, путујући у рукама раних мисионара и истраживача по свим крајевима света, укључујући Аустралију, Блиски Исток и делове Азије. У Вијетнам је уведен пре више од једног века, при чему је већина рачуна приписала Французе. Прво је узгајан у Вијетнаму за краља, стекао је популарност међу богаташима, а данас је водећи извоз воћа у Вијетнаму. Змајево воће се гаји у више од 20 земаља и на 6 континената широм света, са производњом у областима попут Тајланда, Израела, Аустралије, Кине, Никарагве, Индонезије и других. Сједињене Државе већину свог свежег змајевог воћа увозе из југоисточне Азије, иако је успешно узгајано у малим размерама у Калифорнији, Флориди и на Хавајима.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују змајево воће Питаиа. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Драгон Фруит Питаиа помоћу апликације Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
![]() Пре око 64 дана, 1/04/21 Коментари дељења: буах нага питаиа ![]() Централно тржиште Атине Г-43 00302104830298 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 85 дана, 15.12.20 Коментари поделиоца: Питахаиа !!! ![]() 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 114 дана, 16.11.20 Коментари Шарера: Змајево воће са ранча Валлаце ![]() Пре око 171 дана, 20.9.20 ![]() 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 209 дана, 13.8.20 Коментариси коментаре: Локално змајево воће је сада у сезони! ![]() 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 223 дана, 30.7.20 Схаререрови коментари: Лепо и здраво воће Црвеног змаја са Валлаце Ранцха! ![]() Пре око 293 дана, 20.5.20 Коментари дељивача: црвени змај питаиа ![]() 2210 Вестлаке Аве Сеаттле, ВА 98121 206-621-9700 НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 312 дана, 5/02/20 Коментариси коментаре: Ово је забавно пронаћи, питаиа смоотхие ико? ![]() Пре око 358 дана, 16.3.20 Коментари дељивача: буах нага ![]() Пре око 365 дана, 3/10/20 ![]() 338 Барбер Лане Милпитас, ЦА 95035 408-946-8899 хттпс://ввв.99ранцх.цом БлизуМилпитас, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 377 дана, 27.2.20 ![]() 8850 Цабрилло Хигхваи Мосс Ландинг ЦА 95039 408-605-5032 БлизуМосс Ландинг, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 ![]() 330 Резервацијски пут Марина ЦА 93933 831-884-0101 НеарМарине, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 ![]() 2400 Дел Монте Аве Монтереи, ЦА 93940 831-373-4626 хттп://ввв.пенсинулапродуцеинц.цом БлизуСанд Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 ![]() 900 Лигхтхоусе Аве Монтереи, ЦА 93940 831-718-2405 хттпс://ввв.андроницос.цом БлизуПацифиц Грове, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 378 дана, 26.2.20 Коментари поделиоца: Вери нице. ![]() 911 Сокуел Аве Санта Цруз, ЦА 95063 831-426-9901 хттпс://ввв.вхолефоодсмаркет.цом БлизуСанта Цруз, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 379 дана, 25.2.20 ![]() 451 Броадваи Миллбрае, ЦА 94030 650-692-1042 хттпс://ввв.деанспродуцемаркетс.цом БлизуМиллбрае, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 22.2.20 Коментари дељивача: Да. ![]() 2228 Вестбороугх Блвд Соутх Сан Францисцо ЦА 94080 650-583-1388 хттп://ввв.пацифицсупермаркет.цом БлизуЈужни Сан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 22.2.20 Коментари поделиоца: Лепа боја. ![]() Соутх 3573 Цаллан Блвд Соутх Сан Францисцо ЦА 94080 650-243-6100 хттп://ввв.сеафоодцити.цом БлизуМирно, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 21.2.20 ![]() 4175 Миссион Стреет Сан Францисцо ЦА 94112 415-337-7272 НеарМирно, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 21.2.20 ![]() 1420 Соутхгате Аве Дали Цити, ЦА 94015 650-994-1688 хттп://ввв.пацифицсупермаркет.цом БлизуДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 21.2.20 ![]() 250 Скилине Плаза Дали Цити, ЦА 94015 650-992-8899 хттпс://ввв.99ранцх.цом БлизуДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 21.2.20 ![]() 24771 Алициа Пкви Лагуна Хиллс, ЦА 92653 949-770-3111 БлизуЛагуна Хиллс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 401 дана, 02.03.20 ![]() 134-140 С Вермонт Аве Лос Ангелес ЦА 90004 213-365-9100 хттп://ввв.сеафоодцити.цом БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20 ![]() 333 С Аламеда Стреет # 100 Лос Анђелес, ЦА 90013 213-617-0030 хттп://ввв.литтлетокиомаркет.цом БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20 ![]() 331 Н Глендале Аве Глендале, ЦА 91206 818-548-3695 хттпс://ввв.вхолефоодсмаркет.цом БлизуГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.01.20 ![]() 600 С Гленоакс Блвд Бурбанк, ЦА 91502 818-527-5272 хттпс://ввв.редтопмаркет.цом БлизуБурбанк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 ![]() 2260 Линцолн Аве Алтадена, ЦА 91001 626-296-9311 хттпс://ввв.суперкингмаркетс.цом БлизуАлтадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 ![]() 3751 Е Фоотхилл Блвд Пасадена, ЦА 91107 626-351-5994 хттпс://ввв.вхолефоодсмаркет.цом БлизуАрцадиа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 403 дана, 02.01.20 ![]() 655 Н Фаир Оакс Блвд Пасадена, ЦА 91103 626-204-6960 хттпс://ввв.валлартасупермаркетс.цом БлизуПасадена, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 404 дана, 31.1.20 ![]() 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 323-928-2829 хттпс://ввв.сасоунпродуце.цом БлизуЗападни холивуд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 404 дана, 31.1.20 ![]() Пре око 404 дана, 30.1.20 ![]() 4637 Е Цхапман Аве Оранге ЦА 92869 714-771-1595 хттп://ввв.лацарретасупермаркетс.цом БлизуВилла Парк, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20 ![]() 18421 Иорба Линда Блвд Иорба Линда ЦА 92886 657-363-6700 хттпс://ввв.бристолфармс.цом БлизуИорба Линда, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20 ![]() 1033 Лонг Беацх Блвд Лонг Беацх, ЦА 90813 562-436-2510 хттпс://ввв.супериоргроцерс.цом БлизуДуга плажа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20 ![]() 2030 Е. Линцолн Аве. Анахеим ЦА 92806 714-507-7640 хттпс://ввв.нортхгатемаркетс.цом БлизуАнахеим, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 410 дана, 25.1.20 ![]() 18040 Цулвер Дриве Ирвине, ЦА 92612 949-551-4111 хттп://ввв.вхолесумцхоице.цом БлизуИрвине-Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20 ![]() 665 Пауларино Аве. Цоста Меса, ЦА 92626 714-557-6699 хттпс://ввв.митсува.цом БлизуМетро Јужне Обале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20 ![]() 23166 Лос Алисос Блвд # 116 Миссион Виејо, ЦА 92691 949-707-5879 хттп://ввв.миссионранцхмаркетс.цом Близустара Мисија, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20 ![]() 24771 Алициа Пкви Лагуна Хиллс, ЦА 92653 949-770-3111 БлизуЛагуна Хиллс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 411 дана, 24.1.20 ![]() Пре око 414 дана, 20.1.20 Шарерови коментари: змајево воће на дан супермаркета у јужној Џакарти ![]() 5350 В Белл Роад # 115 Глендале АЗ 85308 602-993-5878 НеарГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20 ![]() 7131 В Раи Роад Цхандлер АЗ 85226 480-705-0011 хттпс://ввв.ајсфинефоодс.цом БлизуЦхандлер, Аризона, Сједињене Државе Пре око 415 дана, 20.1.20 ![]() 2501 В Хаппи Валлеи Роад # 34, Феникс, АЗ 85085 623-780-5702 хттпс://ввв.валмарт.цом БлизуГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 417 дана, 18.1.20 ![]() 3557 В Дунлап Аве, Феникс, АЗ 85051 602-841-3500 хттп://ввв.88имаркет.цом БлизуГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 417 дана, 18.1.20 ![]() 66 С Добсон Роад Меса АЗ 85202 480-833-0095 НеарТемпе, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20 ![]() Пре око 428 дана, 1/07/20 Коментар дељења: Драгон Фруит Х Март! ![]() 3223 В Индиан Сцхоол Роад Пхоеник АЗ 85017 602-264-8002 хттпс://ввв.лосалтосранцхмаркет.цом БлизуФеникс, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20 ![]() 7141 Е Линцолн Аве, Сцоттсдале, АЗ 85253 480-998-0052 хттпс://ввв.ајсфинефоодс.цом БлизуСцоттсдале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 428 дана, 1/07/20 ![]() 3415 В Глендале Аве, Феникс, АЗ 85051 602-841-0346 НеарГлендале, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20 ![]() 7575 В Цацтус Роад Пеориа, АЗ 85381 623-773-3345 НеарПеориа, Аризона, Сједињене Државе Пре око 429 дана, 1/06/20 ![]() Пре око 444 дана, 22.12.19 ![]() Пре око 447 дана, 18.12.19 ![]() Пре око 463 дана, 12/02/19 ![]() Пре око 507 дана, 20.10.19 ![]() Пре око 514 дана, 13.10.19 Коментари дељивача: буах нага ![]() Пре око 523 дана, 10/04/19 ![]() Пре око 540 дана, 17.9.19 Коментариси коментаре: $ 3,00 лб ![]() Пре око 541 дана, 15.9.19 Шарерови коментари: воће змаја у Пасар Минггу, Јужна Џакарта ![]() Никис 30 БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 550 дана, 9.7.19 Коментари дељивача: Питахаиа црвено бела ![]() Пре око 554 дана, 9/03/19 ![]() Централно тржиште Атине И 12-13-14-15-16-17 00302104831874 ввв.натуресфесх.гр БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 582 дана, 8.6.19 Коментари поделиоца: Питахаиа црвено-бела 🦄 ![]() Пре око 582 дана, 8.5.19 ![]() 2992 С Норфолк Стреет Сан Матео, ЦА 94403 650-345-6911 ввв.маринафоодуса.цом БлизуФостер Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 583 дана, 8.5.19 ![]() 1630 Хигх Стреет Оакланд, ЦА 94601 510-532-2654 ввв.царденаснаркетс.цом БлизуТржни центар, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19 ![]() 2368 Ел Портал Дриве Сан Пабло, ЦА 94806 510-215-0888 ввв.схунфатсупермаркет.цом БлизуСаинт Паул, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8/02/19 ![]() 13901 Сан Пабло Аве Сан Пабло, ЦА 94806 510-965-1507 ввв.ласмонтанаснаркетс.цом БлизуСаинт Паул, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8/02/19 ![]() Пре око 593 дана, 26.7.19 ![]() 1680 Петалума Хилл Роад Санта Роса, ЦА 95404 707-571-7579 НеарСанта Роса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19 ![]() 440 Дуттон Аве # 17, Санта Роса, ЦА 95407 707-577-8846 НеарСанта Роса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19 ![]() 90 Белведере Стреет Сан Рафаел, ЦА 94901 415-454-3344 НеарСан Рафаел, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19 ![]() 900 Диабло Аве Новато, ЦА 94947 415-898-1503 НеарРоокие, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19 ![]() Пре око 597 дана, 21.7.19 Коментари Шарера: Воће змаја у Пасару Аиар Богор ![]() 2995 Јефферсон Стреет Напа, ЦА 94558 707-266-1333 НеарНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 598 дана, 21.7.19 ![]() 021-739-9448 БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 600 дана, 18.7.19 Коментарски коментари: Дан супермаркета на Џакарти ![]() 177 Ривер Валлеи Роад Трговачки центар Лианг Цоурт Сингапур 179030 63391111 НеарСингапур, Сингапур Пре око 604 дана, 14.7.19 Коментари дељивача: Змајево воће! ![]() 2900 Алемани Блвд Сан Францисцо ЦА 94112 415-337-1628 НеарДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 605 дана, 14.7.19 ![]() 1200 Ирвинг Стреет Сан Францисцо ЦА 94122 415-661-3220 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19 ![]() 2539 Миссион Стреет Сан Францисцо ЦА 94110 415-641-4506 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19 ![]() 661 Цлемент Стреет, Сан Франциско, ЦА 94118 415-597-6235 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19 ![]() 724 Ларкин Стреет, Сан Франциско, ЦА 94109 415-474-1377 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19 ![]() 2020 Маркет Стреет Сан Францисцо ЦА 94114 415-861-7660 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19 ![]() 1765 Цалифорниа Стреет Сан Францисцо ЦА 94109 415-674-0500 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 7/12/19 ![]() 430 МцКинлеи Ст Цорона, ЦА 92879 951-898-8899 НеарКруна, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19 ![]() 13820 Фоотхилл Блвд Силмар, ЦА 91342 818-362-7577 НеарСан фернандо, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19 ![]() 1601 Н Вермонт Аве Лос Ангелес ЦА 90027 323-660-0220 НеарГлендале, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19 ![]() 5116 Санта Моница Блвд Лос Анђелес, ЦА 90029 323-928-2829 НеарЗападни холивуд, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19 ![]() 3760 С Центинела Блвд Лос Анђелес, ЦА 90066 310-398-2113 НеарВенеција, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 621 дана, 28.6.19 ![]() 3779, 101 Е. 17. св. Цоста Меса, ЦА 92627 949-631-7880 НеарЦоста Меса, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19 ![]() 239 Н Цресент Дриве Беверли Хиллс ЦА 90210 310-274-3360 НеарБеверли Хилс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19 ![]() Никис 30 00302103229078 ввв.4сеасонсбио.цом БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 629 дана, 20.6.19 Коментари Шарера: Воће змаја ![]() 2621 Е. Хиллсбороугх Аве., Тампа, ФЛ 33610 813-234-8428 НеарТампа, Америка Пре око 635 дана, 14.6.19 ![]() Тзон Кенненти, Агиос Иоаннис Рентис хттпс://ввв.окаа.гр/ БлизуАтина, Аттики, Грчка Пре око 694 дана, 16.4.19 Коментари Шарера: Воће змаја ![]() Пре око 696 дана, 14.4.19 Коментари Шарера: Сезона змајевог воћа! ![]() Пре око 711 дана, 30.3.19 ![]() Пре око 713 дана, 28.3.19 ![]() Пре око 722 дана, 19.3.19 Коментариси коментаре: Драгон Фруит Питаиа примећен на Атлас Ворлд Фресх Маркет. |