Опис / укус
Војвоткине крушке су плодови средње до велике величине који имају кугласти, овални, луковичасти, јајолики облик, у зависности од појединачне сорте и од тога да ли је класификована као летња или зимска крушка. Летње војвоткиње крушке имају танку, светлозелену до жуту кожицу са истакнутим сочивима, док зимске крушке војвоткиње имају глатку, жуту кору са светло ружичастим до црвеним руменом. Испод коже обе врсте крушака имају водено, меко месо кремасте до беле боје. Крушке војвоткиње, када су зреле, изузетно су ароматичне, слаткастог укуса попут меда помешаног са суптилним танги нотама.
Годишња доба / Доступност
Крушке војвоткиње доступне су крајем лета и зими.
Тренутне чињенице
Крушке војвоткиње, ботанички класификоване као Пирус цоммунис, врло су слатка и укусна сорта која припада породици Росацеае. Крушке пореклом из Уједињеног Краљевства, сорта је која се лако узгаја, позната по сочној природи, великим плодовима и живахном укусу. Постоје две главне врсте војвоткиња крушака дефинисане временом бербе, означене као летње и зимске крушке, а унутар ових врста постоји више сорти са различитим укусима, величинама и бојама. Кад се нађу на пијацама, крушке могу бити означене генерално као војвоткиње, или могу бити означене њиховим одређеним називом сорте. Крушке војвоткиња сматрају се свестраном крушком која се користи и као конзерва и као врста десерта и једна је од најпопуларнијих сорти које се могу наћи на европским и централноазијским тржиштима.
Нутритивна вредност
Крушке војвоткиње су добар извор витамина Ц, који је антиоксиданс који може помоћи у заштити имунолошког система и влакана, што може помоћи у побољшању варења. Крушке такође садрже неки витамин А, калцијум, гвожђе и друге антиоксиданте за подршку целокупном здрављу и поправци телесних ткива и органа.
Апликације
Крушке војвоткиње су вишенаменска сорта, погодна и за сирове и за куване примене као што су печење и динстање. Летње војвоткиње крушке се приказују када се конзумирају свеже, без употребе као десертна сорта, а месо се може исећи и помешати у посуде са воћем, бацити у зелене салате или нарезати и прелити преко кашица, житарица, сладоледа и сорбета . Крушке се такође могу мешати у сокове, газирана пића и слаткише или направити вино. Крушке зимске војвоткиње могу се кувати у џемовима, желеима и компотама, уливати у сирупе и мед, правити компот или пећи у пите, тарте и калдрме. Такође се могу користити у салатама, служити уз кувано месо или уградити у супе. Крушке војвоткиње добро се слажу са воћем попут јабука, грожђа, шљива, брусница и трешања, орашастим плодовима попут ораха и индијских орашчића, сиревима као што су плави сир, чедар и горгонзола и месом попут свињетине и живине. Свеже крушке чуваће се две недеље када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Русији се војвоткине крушке користе у популарном газираном напитку познатом под називом Дуцхесс сода или лимунада. Пиће је створено 1930-их као део нове линије газираних пића, а слатко, благо кисело пиће направљено је од газиране воде помешане са сирупом инфузираним крушкама, лимуновим соком и шећером. Пића од војвоткиње често се продају у боцама преко продавача у већим градовима Русије, а неки мештани верују да пиће може да помогне у варењу. Постоје и тврди бомбони од крушке војвоткиње који се ароматизују са воћем. Умотаји слаткиша такође су украшени сликама крушке.
Географија / Историја
Крушке војвоткиња су пореклом из Уједињеног Краљевства, где их је створио познати енглески узгајивач по имену Д. Вхеелер крајем 18. века. Након свог развоја, крушке војвоткиње дистрибуиране су широм Европе уз помоћ В. Виллиамса и представљене су на изложбама ради промоције нове сорте. Виллиамс се веома повезао са крушком, а једна врста је чак добила име по њему. Временом се узгој крушака проширио и у Азију, а данас се крушке војвоткиња гаје широм Европе, у регионима Централне Азије и широм Русије. Крушке војвоткиње приказане на горњој фотографији откривене су на зеленој пијаци у Алматију у Казахстану.
Недавно дељено
Људи су делили војвоткињу Пеарс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
колика је тиква од шпагета
 Микро округ Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Магнум готовина и ношење Микро округ Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Пре око 26 дана, 2/11/21 Коментари Схаререра: Ове крушке војвоткиња узгајане у Кини имају другачији изглед од оних узгајаних у КЗ  Исиналијева 34, Алмати, Казахстан Викенд сајам хране Исиналијева 34, Алмати, Казахстан Пре око 94 дана, 12/06/20 Коментариси коментаре: Крушке војвоткиње на викенд сајму хране у Алматију  Зхибек Зхоли 53, Алмати, Казахстан Зелена пијаца Зхибек Зхоли 53, Алмати, Казахстан Пре око 109 дана, 20.11.20 Коментари Шарера: Крушке војвоткиње из регије Алмати  Зхибек Зхоли стр. 53, Алмати, Казахстан Зелена чаршија Зхибек Зхоли стр. 53, Алмати, Казахстан Пре око 136 дана, 25.10.20 Коментари Схаререра: Сочне крушке војвоткиње из Талгара, регија Алмати  Микро Округ Казафилм, Алмати, Казахстан Казахстански викенд сајам хране Висхневаиа 34, Алмати, Казакхстан Пре око 367 дана, 3/08/20 Коментари Шарера: Крушка војвоткиње из Киргистана  Зхибек Зхоли 53 Зелена пијаца Зхибек зхоли 53 Пре око 411 дана, 24.1.20 Коментариси коментаре: Слатка и сочна крушка војвоткиње локално узгајана на зеленој пијаци у Алматију |
