| Пијаца |
Опис / укус
Укусне диње су малих димензија, у просеку пречника дванаест центиметара, и округлог су до благо јајастог облика. Кора може бити глатка или благо умрежена и прашњава је, сивозелена са тамнозеленим шавовима или избразданим линијама које продужавају дужину плода. Испод тврде коре месо је сочно, чврсто и дубоко наранџасто, у средини смештено мноштво овалних семена кремасте боје. Укусне диње су ароматичне са цветним мирисом који подсећа на амброзију, кајсије или маракују и имају слаткаст и благо воћни укус.
Годишња доба / Доступност
Укусне диње су доступне почетком лета до јесени.
Тренутне чињенице
Укусне диње, ботанички класификоване као Цуцумис мело, хибридно су воће које сазрева за отприлике седамдесет и осам дана и чланови су породице Цуцурбитацеае. Ово мало воће је врста шарентеа, француска диња позната по ситнозрном месу, мирисној ароми и слатком укусу. Укусне диње су ретка сорта која је углавном локализована на свежим тржиштима широм Европе и Северне Африке, фаворизована високим садржајем шећера. Ова сорта се не гаји у великим комерцијалним размерама, али је популарно специјално воће које се узгаја у баштама.
Нутритивна вредност
Укусне диње су одличан извор витамина Ц и влакана, а садрже и мало калцијума, магнезијума, калијума и гвожђа.
Апликације
Укусне диње пожељно је конзумирати сирове, јер се њихов слатки укус и глатка текстура показују када се једу свеже, ван руке. Воће је омиљена диња за доручак у Европи, обично се служи са пршутом, а може се нарезати и на салате и охлађене супе. Поред сланих јела, динасије Савор могу се мешати у пића, смоотхиеје и коктеле или послужити уз сладолед. Уживајте у дињи са лековитим биљем попут цилантра, естрагона, босиљка и нане, коморача, ђумбира, бадема, лешника, шампањца, сакеа, белог вина и воћа попут купина, кајсија, грејпа, манга, јагода и кивија. Диње ће се чувати до пет дана када се чувају целе у фрижидеру. Кад су нарезани, комадићи диње Савор чуваће се 1-2 дана када се чувају у затвореној посуди у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Цаваиллон-у у Француској, диње цхарентаис веома су поштоване због свог слатког меса и у граду се конзумирају више од сто педесет година. Диња је постала толико популарна да у граду постоји чак девет тона скулптура воћа. Сваког јула Цаваиллон је домаћин многих прослава усмерених на воће, укључујући фестивал диња који организује плесне представе уживо, музику, робу од воћа, пијаце на фармерима и параду за подстицање туризма. Фестивалом управља Цонферие дес Цхевалиерс де л'Ордре ду Мелон, која је братство које жели промовисати воће и води се од 1987. Фестивал такође планира излете, упознајући посетиоце са чоколадарима, куварима и пољопривредницима, и едукује учесника о томе како се диња користи на различите начине, осим свежег једења.
Географија / Историја
Верује се да су укусне диње пореклом из Француске и да су хибридна сорта створена од диње цхарентаис крајем 1900-их. Данас се диња још увек узгаја у малим размерама у Француској, а узгаја се и у одабраним регионима северне Африке и Сједињених Држава.
Недавно дељено
Неко је делио Савор Мелон користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Тржница фармера у Вирџинији Парк Специјалност 619-295-3172 НеарСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 613 дана, 7.6.19 Коментар дељења: Уживајте у дињи са породичних фарми Мурраи! |
