| Фресх Оригинс | Почетна страница |
Опис / укус
Мицро Асиан Мик ™ састоји се од малих листова повезаних са танким стабљикама, а листови се разликују у облику од танких и издужених, равних и овалних, до широких и срцоликих облика са глатким или назубљеним ивицама. Листови се такође разликују у боји, од тамнозелене, љубичасте, до шарене мешавине обе боје, а у зависности од зелене, по површини се могу наћи лагане вене. Мицро Асиан Мик ™ има мекану, оштру, сочну и нежну конзистенцију. Унутар мешавине, свака микрозелена има посебан укус, укључујући ноте траве, цитруса и бибера, али у комбинацији, комбинација даје слану мешавину нежно слатких, оштрих, оштрих и земљаних укуса.
Годишња доба / Доступност
Мицро Асиан Мик ™ доступан је током целе године.
Тренутне чињенице
Мицро Асиан Мик ™ је мешавина младих, јестивих садница које су део заштићене линије специјалних микрозелена узгајаних на фарми Фресх Оригинс из Сан Диега у Калифорнији. Зељаста мешавина је концентрована мешавина класичног азијског биља и посебно је припремљена како би куварима пружила јединствени, јестиви украс. Фресх Оригинс је развио преко тридесет микрозелених мешавина, а Мицро Асиан Мик ™ укључује микрозелене као што су ротквица, татсои, сенф, цилантро и друго поврће како би створили папрени, биљни и свеж профил. Микрозелење се обично бере 1 до 2 недеље након сетве, а кувари користе биљке за изградњу сложености, текстуре и укуса у јелима. Мицро Асиан Мик ™ такође додаје визуелну дубину својим разнобојним, изражајним изгледом и може се појединачно ставити на мале тањире или посути по већим препаратима за већи утицај. Поред микрозелена, Мицро Асиан Мик ™ се налази и као Петите® Асиан Мик ™, што је мало већа, зрелија верзија микрозеленог микса.
Нутритивна вредност
Мицро Асиан Мик ™ пружа више витамина и минерала захваљујући својој мешавини биљака са јединственим хранљивим својствима. Зелено је извор влакана, магнезијума, калцијума, калијума, гвожђа и фосфора, а садржи и неке витамине А и Ц који су антиоксиданти за које је доказано да помажу у јачању имунолошког система. Важно је напоменути да се витамини и минерали налазе пре свега у лишћу, а не у стабљима микрозелена. Услови гајења такође значајно утичу на нутритивни садржај, а Фресх Оригинс гаји своје микрозелене у природном окружењу, идеалној клими за здраво, оптимално зеленило.
Апликације
Мицро Асиан Мик ™ је најприкладнији за јестиви украс. Нежно, оштро зеленило приказује се када се конзумира свеже, а лишће треба додати на крају припрема како би се избегло увенуће. Мицро Асиан Мик ™ се може бацити у зелене салате, користити као украс преко сушија и нигирија или плутати на супи са резанцима као што су фо, удон или рамен. Зелено се такође може посути по јелима од пиринча и резанаца, бацити у помфрит или слојити у сендвиче. Мицро Асиан Мик ™ допуњује укусе који се често налазе у азијској кухињи и може се користити као украс за морске плодове, пилетину, говедину, свињетину и вегетаријанска јела. Микрозелени се такође користе у азијској фузији, америчкој, италијанској и калифорнијској приморској кухињи као преокрет у класичним укусима. Мицро Асиан Мик ™ добро комбинира морске алге, ароматичне састојке попут зеленог лука, лимунске траве, белог лука и љутике, едамаме, пињоле, квиноју, печурке, шаргарепу, ротквицу и карфиол. Мицро Асиан Мик ™ ће држати 5 до 7 дана у фрижидеру у затвореној посуди.
Етничке / културне информације
Мицро Асиан Мик ™ је модерни украс који се користи на рамену у Сједињеним Државама. Јапанска супа са резанцима створена је од мешавине кинеских и јапанских састојака, посебно кинеске резанце од пшенице, а за фузију укуса причало се да ју је развио кинески кувар који живи у Јапану негде током 19. века. Постоје многе различите варијације рамена које се регионално могу наћи у Јапану са различитим основама супе, преливима и укусима, али резанци су направљени од кансуи, алкалне воде која даје јединствену, жвакаћу текстуру. Резанци су такође створени да буду потпуно прекривени јухом од чорбе, пружајући укус сваком залогају. После Другог светског рата, слана супа са резанцима увелико је порасла у популарности и донета је у Сједињене Државе у 20. веку. Од његовог увођења, кувари подижу рамен гурманским преливима као што је микрозелена. Мицро Асиан Мик ™ пружа концентрисану мешавину светлих, папрених, биљних и сланих укуса који допуњују богату јуху од чорбе, а мешавина се лако додаје супи, пружајући визуелну привлачност, текстуру и укус у кратком времену.
Географија / Историја
Мицро Асиан Мик ™ је развијен на фарми Фресх Оригинс у Сан Диегу у Калифорнији, водећем америчком произвођачу природно узгајаних микрозелена од средине 1990-их. Фресх Оригинс користи благу климу јужне Калифорније током целе године за производњу робусних, здравих и укусних микрозелена већ више од двадесет година, а фарма блиско сарађује са куварима како би створила иновативне сорте са јединственим аромама. Фресх Оригинс такође има програм ревизије безбједности хране који је ревидирала трећа страна и цертифицирани је члан Калифорнијског споразума о маркетингу лиснатих зелених који слиједи научно засновану праксу безбједности хране како би промовирао транспарентност и поштење у производњи. Данас Мицро Асиан Мик ™ можете пронаћи преко одабраних дистрибутивних партнера компаније Фресх Оригинс широм Сједињених Држава, укључујући Специалти Продуце, а такође их можете пронаћи и код партнера у Канади.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Бахиа Ресорт Хотел | Сан Диего, ЦА | 858-488-0551 |
| Беттер Бузз Цоффее (Мисија) | Сан Диего, ЦА | 858-488-0400 |
| Беттер Бузз Цоффее (Ла Јолла) | Ла Јолла ЦА | 619-269-4022 |
| Саико Сусхи-Северни парк | Сан Диего, ЦА | 619-886-6656 |
| Беттер Бузз Цоффее (Поинт Лома) | Сан Диего, ЦА | 619-222-2899 |
| Виста Валлеи | ЦА поглед | 760-758-2800 |
| Беттер Бузз Цоффее (Хиллцрест) | Сан Диего, ЦА | 858-488-0400 |
| Горња кафана | Сан Диего, ЦА | |
| Беттер Бузз Цоффее (Мирамар) | Сан Диего, ЦА | 858-935-9075 |
| Беттер Бузз Цоффее (ПБ Гранд) | Сан Диего, ЦА | 619-255-4657 |
| Схимбасхи Изакаиа | Дел Мар ЦА | 858-523-0479 |
| Беттер Бузз Цоффее (Енцинитас) | Енцинитас, ЦА | 760-487-5562 |
| Гроссмонт-Цуиамаца Цоммунити Цоллеге Дистрицт | Ел Цајон, ЦА | 619-644-7585 |
| Заједнички | Сан Диего, ЦА | 619-222-8272 |
| Марриотт Цоуртиард Нолен | Сан Диего, ЦА | 619-544-1004 |
| Беттер Бузз Цоффее (ПБ Вест) | Сан Диего, ЦА | 760-542-6397 |
| Цаталина Ресоурцес | Сан Диего, ЦА | 619-297-9797 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Мицро Асиан Мик ™. Једно је најлакше, три теже.
| Захвални живот | Равк н Роллс | |
| Само једите храну | Зимска микро зелена салата са зачињено-слатким преливом |
