Опис / укус
Бели мангали Маналаги су плодови умерене величине, просечно дугачки 14 до 18 центиметара, округлог до овалног облика са закривљеним крајевима. Кожа је густа, воштана, сјајна и прекривена истакнутим белим мрљама и мрљама. Плод је у младости такође бледо зелен, а зрелим прелази у тамнозелену. Испод површине месо је густо, водено, бело са жутим мрљама у средишту и влакнасто, обухваћајући средње велико семе. Бели мангали Маналаги су ароматични и имају врло слатки, слатки и тропски укус са ниском киселошћу.
Годишња доба / Доступност
Бели мангали Маналаги доступни су крајем лета до почетка јесени.
Тренутне чињенице
Бели мангали Маналаги, ботанички класификовани као Мангифера индица, јединствена су сорта Маналаги која припада породици Анацардиацеае. На локалним тржиштима широм Индонезије, мангали Маналаги се чешће налазе са наранџастим месом, а једини начин да се сорте разликују без пресецања меса је мало већа величина беле сорте. Име Маналаги отприлике се преводи у значење „дај ми још манга“, што произилази из популарности сорте у Индонезији. Бели Маналаги манго фаворизују се као свежа прехрамбена сорта и конзумира се због слатког, не киселог укуса. Сорта је такође позната по свом слаткастом укусу чак и када је незрела, што је чини популарном сортом која се користи у салатама.
Нутритивна вредност
Бели мангаји Маналаги добар су извор влакана која могу помоћи у регулисању варења и обезбеђују витамине А, Б, Д и Е. Плодови такође садрже калцијум, гвожђе, фосфор и калијум, који је минерал који може да регулише ниво течности унутар Тело.
Апликације
Бели Маналаги манго су најприкладнији за сирове примене, јер је њихово слатко, влакнасто месо изложено када се конзумира свеже, ван руке. Воће се може исећи на кришке и бацити у зелене салате, исецкати у посуде са воћем, умешати у смоотхие, схакеове и воћне сокове, помешати у сладолед или користити као свежи прелив преко десерта. Бели маналаги манго такође се могу користити у незрелом стању као хрскави додатак рујаку, који је индонежанска воћна салата. Чврсти манго се танко нареже и помеша са пастом од шкампа, чиле паприком, соја сосом, тамариндом и другим воћем како би се створио спој слатких, зачињених, киселих и сланих укуса. Поред свежег јела, воће се понекад може лагано пржити са месом и поврћем, служити са лепљивим пиринчем као слатки додатак, укиселити као зачин или исећи и сушити за дужу употребу. Бели маналаги манго добро се слаже са кикирикијем, папајом, јицама, грејпом, краставцем, ананасом, ружом јабуком, гуавом, јабукама, шаргарепом, целером, палминим шећером, соком лимете, тофуом, морским плодовима као што су риба, шкампи и сипе и месом. као говедина, свињетина и живина. Свеже воће треба да сазри на собној температури, а кад је спремно за конзумацију, може се чувати цело и неопрано додатних 5-7 дана у фрижидеру.
Етничке / културне информације
У Индонезији се млади манго белог Маналагија популарно користе у самбал мангги. Самбал је индонежански зачин који се може направити од широког спектра састојака за стварање зачињене ароме, а обично се састоји од белог лука, пасте од шкампа, чиле паприке и љутике. Верује се да широм Индонезије постоји преко три стотине различитих врста самбала, а они се често служе као прилог месу са роштиља или додају у кари, пиринач, резанце, варива и супе. Самбал мангга је верзија направљена од зеленог манга, а воће зачинском зачину додаје суптилно слатку арому. Када се прави са мангом, хрскави сос се обично комбинира са рибом или морским плодовима са роштиља, а користи се и као прилог јелима од живине и поврћа.
Географија / Историја
Бели маналаги манго пореклом је из Индонезије и расте самоникло од давнина. Данас се воће са белим месом налази на локалним пијацама широм Јаве и Балија и првенствено се узгаја у регионима Проболингго и Ситубондо на источној Јави. Бели маналаги манго се такође често узгаја у баштама широм Индонезије.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују беле Маналаги манго. Једно је најлакше, три теже.
| Индонезија једе | Рецепт за салату од манга (Рујак Мангга) |
Недавно дељено
Људи деле Вхите Маналаги Мангоес користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 супериндо цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 496 дана, 31.10.19 Коментариси коментаре: Манго Маналаги у компанији Супериндо Цинере Депок  Фоодмарт циландак товм скуаре БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 504 дана, 23.10.19 Коментари поделиоца: молим вас останите  Супер Индо Цинере БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 525 дана, 10/02/19 Коментариси коментаре: Манго Маналаги у компанији Супериндо Цинере Депок |
