Опис / укус
Ротквица француског доручка може бити округлог облика, али већина је дугуљаста и дугачка два до четири инча. Било округла или цилиндрична, ротквица француског доручка позната је по својим живописним бојама које на врху прелазе из живе фуксија-црвене у светло-белу. Преливене јестивим лиснатим зеленилом, ротквице француског доручка врло су свеже и нуде благо зачињен укус. Роштиљање или печење у пећници донијет ће нежно слаткаст и орашаст окус ротквице француског доручка.
Годишња доба / Доступност
Ротквице француског доручка обично су доступне током целе године.
Тренутне чињенице
Ротквица француског доручка (Рапханус сативус) је наследна ротквица и члан је породице Брассицацеае или Цруциферае. Такође позната као доручак ротквица, Фламбеау, Фламбо и Лес Радис Петит Дејеунер, и корен и лиснато поврће ове роткве користе се у кулинарским припремама.
Нутритивна вредност
Ротквице француског доручка садрже витамин Ц, калцијум, магнезијум, фолате и калијум. Лекари природне медицине препоручују ротквице због њихове способности да промовишу здраву варење. Ротквице француског доручка садрже и глукозинолате, за које се показало да су корисни у превенцији одређених карцинома и они дају ротквицама њихов препознатљив папрени укус.
Апликације
Нарежите на коцкице ротквице од француског доручка и бацајте их у салате или додајте у тацос, омлете или сендвиче са чајем. Могу се користити целе и печене, динстане или киселе. Суптилна врућина паприкастог ротквица француског доручка добро се удаје за слатко врхње, путер и сол. Када сервирате ротквицу са маслацем или кремастим сиревима, зарежите на врху Кс, што ће помоћи да се коцкице боље прилепе за ротквицу. Зеленило француске роткве може да иде директно у салате или да се дода у супе или тестенине. Ротквице се добро слажу са плавим и фета сиревима, као и лимуновим соком и свежим зачинским биљем. Такође праве атрактиван јестиви украс на послужавницима за црудите и даскама са сиром. За чување држите ротквице у фрижидеру и користите у року од једне недеље.
Етничке / културне информације
Верује се да је француска ротквица добила своје име јер су познати трговци који су јели ротквицу сољу и путером средином јутра док су продавали своје производе. Поред тога, ротквице су обично служиле за доручак у америчко колонијално доба, као и Њујоршки Холанђани који су уживали у њима заједно са маслацем, хлебом и чајем.
Географија / Историја
Ротквица француског доручка први пут је представљена 1879. године и брзо је постала популарна париска ротквица. Иако је технички пролећна ротквица, француски ротквица се може гајити током целе године. Успевају у благој медитеранској клими која није склона мразу. У врућим летњим месецима треба водити рачуна о берби ротквица чим сазрију како би се спречило да постану горке, прљаве и влакнасте. Ротквица потиче од грчке речи за „брзо појављивање“ и као и многе сорте ротквица брзо расте и обично је спремна за бербу за двадесет до тридесет дана.
Истакнути ресторани
Ресторани који тренутно купују овај производ као састојак свог менија.
| Ви и Ваша дестилација (кухиња) | Сан Диего, ЦА | 214-693-6619 |
| Голдфинцх | Сан Диего, ЦА | 619-722-3398 |
| Катамаран | Сан Диего, ЦА | 858-488-1081 |
| Бахиа Ресорт Хотел | Сан Диего, ЦА | 858-488-0551 |
| Михо Гастротруцк | Сан Диего, ЦА | 619-365-5655 |
| Гасламп Унион Кухиња и славина | Сан Диего, ЦА | 619-795-9463 |
| Унион Китцхен & Тап (Енцинитас) | Енцинитас, ЦА | 760-230-2337 |
| Барбарела Ла Јолла | Ла Јолла ЦА | 858-454-7373 |
| Хиатт Исланд | Сан Диего, ЦА | 619-224-1234 |
| Шеф Јустин Снидер | Лакесиде ЦА | 619-212-9990 |
| Оцеан Беацх Сурф Лодге | Сан Диего, ЦА | 619-308-6500 |
| Фармер и морски коњ 2020 | Сан Диего, ЦА | 619-302-3682 |
| Међународни Смоке Дел Мар | Сан Диего, ЦА | 619-331-4528 |
| Тоаст Цатеринг | Сан Диего, ЦА | 858-208-9422 |
| Том Хамс Лигхт Хоусе | Сан Диего, ЦА | 619-291-9110 |
| Јутарња слава | Сан Диего, ЦА | 619-629-0302 |
| Схаке анд Муддле | Цхула Виста ЦА | 619-816-5429 |
| Форт Оак | Сан Диего, ЦА | 619-795-6901 |
| Рон Оливер | Сан Диего | 619-295-3172 |
| Луцки Болт | Сан Диего, ЦА | 662-832-3638 |
| Кеттнер Екцханге | Сан Диего, ЦА | |
| Фаирмонт Гранд Дел Мар | Сан Диего, ЦА | 858-314-1975 |
| Схератон Царлсбад (7 миља) | Царлсбад ЦА | 760-827-2400 |
| Глен на ранчу Сцриппс | Сан Диего, ЦА | 858-444-8500 |
| Италија штале | Сан Диего, ЦА | 858-352-6912 |
| ВатерБар | Сан Диего, ЦА | 619-308-6500 |
| Бистро и бар Царте Бланцхе | Оцеансиде ЦА | 619-297-3100 |
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују француски доручак редквице. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили француски доручак ротквице користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 2 дана, 3/08/21 Коментари Схаререра: Француски доручак из ЈР Органицс  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 59 дана, 1/10/21 Коментари Схаререра: Француски доручак са фарми Валдивиа  Специјални производи Специјални производи 1929 Ханцоцк Стреет Сан Диего, ЦА 92110 619-295-3172 хттпс://специалтипродуце.цом БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 261 дана, 22.6.20 Коментари Схаререра: Француска ротквица за доручак из ЈР Органицс!  Гроунд Воркс Органицс Гроунд Воркс Органицс 150 Схелтон Мцмурпхеи Блвд Еугене ОР. 97401 541-431-4023 хттпс://ввв.ланецоунтифармерсмаркет.орг БлизуЕугене, Орегон, Сједињене Државе Пре око 368 дана, 3/07/20  Тржница фармера Санта Монике Породична пољопривредна газдинства Цолеман Столарија, Калифорнија 1-805-431-7324 БлизуСанта Моница, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 455 дана, 12/11/19  Тржиште фармера Баллард Фоотхиллс Фарм 25502 Хоехн Рд Седро Воолеи ВА 98284 Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 458 дана, 12/08/19 Коментариси коментаре: Волите ове благо зачињене ротквице и салату ... па чак и уживајте у њима на роштиљу што даје леп орашаст укус :)  Бороугх Маркет Елсеи $ Бент НеарЛондон, Енглеска, Велика Британија Пре око 483 дана, 13.11.19 Коментари поделиоца: Ротквице!  Тржиште Брентвоод Фармерс Харвест Моон Царпинтериа, ЦА близуСавтелле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 633 дана, 16.6.19 Коментари поделиоца: Слатко!  Тржиште пољопривредника Баллард Расте Вашингтон Вхатцом, ВА НеарСијетл, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 689 дана, 21.4.19 Коментар дељења: Оштар и благо зачињен - Савршен у мојој тајландској салати од кикирикија)  Тржница Мала Италија Мике - ЈР Органицс 1-760-330-6812 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 690 дана, 20.4.19  Тржница Мала Италија Мике - ЈР Органицс 1-760-330-6812 БлизуСан Диего, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 711 дана, 30.3.19 |
