Опис / укус
Чиле паприке црвене ластавице се разликују по изгледу, у зависности од окружења за узгајање, и углавном су издужене махуне, просечно дуге 8 до 11 центиметара, са овалним до конусним, суженим обликом. Кожа је глатка, сјајна и воштана, сазрева од бледо зелено-жуте до светло црвене када сазри. Испод танке коже месо је густо, пругасто, оштро и црвено, обдавајући средишњу шупљину испуњену танким мембранама и мноштвом округлих и равних семена крем боје. Чиле паприка Ред Сваллов је хрскава и сочна, благо земљастог и слатког укуса.
Годишња доба / Доступност
Чиле паприка Ред Сваллов доступна је током лета до јесени.
Тренутне чињенице
Чиле црвена паприка, ботанички класификована као Цапсицум аннуум, слатка је сорта раних до средњих сезона која припада породици Соланацеае или сношака. Такође позната као паприка Ластоцхка, што у преводу са руског значи „прогутати“, црвена паприка ластавица потпуно су развијене, зреле верзије паприке и омиљене су због слатке, сочне природе. Сорта је јестива и конзумира се у свим фазама зрелости, али најчешће се једе када је светло црвена. Црвена паприка ластавица првобитно је развијена у Молдавији и изабрана је због побољшане отпорности на болести, високих приноса и прилагодљиве природе која се лако узгаја. Паприка се широко узгаја за комерцијалну употребу и такође је омиљена сорта за баштованство, конзумирана у разним сировим и куваним применама.
Нутритивна вредност
Чиле црвена паприка одличан је извор витамина А и Ц, који су антиоксиданти који могу помоћи у заштити тела од агресора из околине и побољшати целокупно здравље коже и очију. Паприка је такође добар извор витамина Б6 и садржи нешто фолата, калијума, фосфора и мангана.
Апликације
Чиле црвена паприка најприкладнија је и за сирове и за куване примене као што су пуњење, печење, печење, печење на роштиљу и пржење. Махуне се могу исећи и конзумирати као међуоброк, нарезати и слојити у сендвиче, користити као посуду за умакање, бацити у зелене салате или исецкати на салсу. Паприке се такође често пеку и мешају у сосеве за употребу преко тестенина и куваног меса, традиционално пуњене млевеним месом, пиринчем или поврћем и кувају, сецкају и бацају у супе и чорбе, или коцкице и додају пиринчу или куваном поврћу. Поред свежих препарата, црвена паприка ластавица може се конзервирати или киселити за дужу употребу. Чиле паприка Ред Сваллов добро се слаже са зачинима као што су першун, ђумбир, цимет, копар и каранфилић, парадајз, тиквице, лук, шаргарепа, целер, купус, печурке, месо као што је млевена говедина, ћуретина, кобасица и риба, пиринач, мед, балзамични сирћет и суво грожђе. Свежа паприка ће се чувати до два месеца када се правилно складишти у комерцијалним хладњакама. Кад се чува у фрижидеру, паприка ће држати 1-2 недеље.
Етничке / културне информације
Луткарска чиле паприка названа је по сличности махуне у облику ластавиног кљуна или крила, а паприка се гаји напољу у топлијим климатским условима или у пластеницима широм централне Азије и источне Европе. У централној Азији, посебно у Русији, једна од најпопуларнијих употреба сорте је у препаратима из конзерве познатих као лечо, а то су салате у конзерви које се користе као начин очувања поврћа током сурових зимских месеци. Смеша се обично прави са паприком, луком, шаргарепом, парадајзом, белим луком, сирћетом, сољу и шећером, и кува док не омекша, али и даље хрскава, а затим се затвара у стерилне тегле. Једном припремљене, тегле се могу чувати дуже време и користити као сос, зачин или прелив за кувано месо.
Географија / Историја
Чиле паприка ластавица резултат је природне селекције 1970. године у Придњестровском научно-истраживачком институту за пољопривреду у Молдавији. Сорта је стекла одобрење након опсежних испитивања 1974. за узгој у Русији, а како би се осигурао квалитет, паприке Ред Сваллов заштићене су од стране одабраних компанија и узгајивача како би се спречило да се фалсификована паприка продаје под именом ласта. Данас се паприка Ред Сваллов обично узгаја у пластеницима на северу Русије и изван ње у контејнерима у топлијим регионима јужне Русије. Такође се узгајају у баштама и на фармама широм источне Европе и централне Азије.
Недавно дељено
Људи су делили Ред Сваллов Цхиле Пепперс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
како изгледа дивља шаргарепа
 иубилеинии супермаркет, Алмати, Абилаикхана стре Супермаркет Иубилеинии Алмати, Абилаикхана улица, 74 7-727-313-2802 Пре око 114 дана, 16.11.20 Коментариси коментаре: зачињена гутљајска паприка из Кине  Сиргабекова 21, Алмати, Казакхстан Прикладна продавница поврћа Сиргабекова 21, Алмати, Казакхстан Пре око 114 дана, 16.11.20 Коментариси коментаре: Чиле паприка ластавица добра је за салате од поврћа  Јубиларна прехрамбена продавница Абилаи Кхана 74, Алмати, Казакхстан Пре око 160 дана, 10/01/20 Коментари Шарера: Црвена паприка ласта узгајана у Казахстану |
