Опис / укус
Диње Деда Мраза подсећају на малу лубеницу у облику фудбала. Месо му је бледо зелене до беле боје и сочне је текстуре благо слаткастог укуса. Боја тврде љуске биће различитих нијанси зелене и жуте боје у зависности од сорте. Типично што је светлија жута кожа диње, зрелија је и слађа. Његова спољна кожа је наборана, препознатљива особина диње Деда Мраза. Његов мирис је суптилан као резултат његове густе коже. За разлику од многих других диња, зрело неће испуштати значајну арому. Најзрелија диња Деда Мраза имаће мекани цветни цвет који попушта под благим притиском, а кожа ће му бити јарке жуте боје.
Годишња доба / Доступност
Сезона диња Деда Мраза је касно пролеће и лето. Током зимских месеци диње Деда Мраза се испоручују из Јужне Америке.
Тренутне чињенице
Диња Деда Мраза је врста Цасаба, ботанички класификована као Цуцумис мело инодорус. Члан породице Цуцурбитацеае, зимска је врста диње, заједно са меденом росом, цренсхавом, Цасабом и Цанариом. Диње зимске или инодорус групе захтевају дуже време да винова лоза потпуно сазри, а такође су познате по својим густим корицама, карактеристикама које омогућавају дињама ове групе да се задрже до зимских или божићних месеци. Позната и под називом Пиел де Сапо и божићна диња, диња Деда Мраза добила је своје име као наклоност карактеристикама диње јединствене за групу инодорус.
Апликације
Диња Деда Мраза може се користити у разним свежим препаратима и у већини рецепата где се захтева диња. Његово слатко месо прикладно је за припрему десерта попут воћних салата, торти, сорбета и сосова. Његова конзистенција се распада да би се створио одличан пире који употпуњује расхлађени газпацхо попут супа, смутија и коктела. Арома диње Деда Мраза добро се слаже са сушеним месом, кремастим сиревима, наном, босиљком, цилантром, соком и корицом цитруса, воћним маслиновим уљем и парадајзом. Користите у свежим салатама или предјелима. Одличан чувар диње Деда Мраза чува у фрижидеру до два месеца.
Етничке / културне информације
На шпанском језику, Пиел де Сапо је преведен у „кожа жабе крастаче“, име које одражава јединствену боју и структуру диње.
Географија / Историја
Диња Деда Мраза је врста касабе, врста диње која је пореклом из Турске. Гаји се у Јужној Америци, Шпанији, Бразилу и у Америци у Калифорнији и Аризони. Разна диња Деда Мраза позната као Пиел де Сапо потиче из Шпаније и у просеку земља годишње произведе 30.000 хектара диња. Диња Деда Мраза напредује у топлим климатским условима и као и многим другим зимским дињама треба више времена да сазри него већини диња, па јој је потребно пуних 110 дана без мраза на виновој лози.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују дињу Деда Мраза. Једно је најлакше, три теже.
Сиппити Суп | Салата од диње капрезе |
Недавно дељено
Људи су делили диње Деда Мраза користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
КП азијско тржиште КП азијско тржиште 471-499 24тх Стреет Оакланд, ЦА 94612 510-986-1234 ввв.оаккпинтернатионалмаркет.цом БлизуЕмеривилле, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 584 дана, 8.4.19 Беркелеи Бовл Беркелеи Бовл 2020 Орегон Стреет Беркелеи, ЦА 94703 510-843-6929 ввв.беркелеибовл.цом БлизуБеркелеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19 Тржница Монтереј Тржница Монтереј 2711 1550 Хопкинс Стреет Беркелеи, ЦА 94707 510-526-6042 ввв.монтереимаркет.цом БлизуБеркелеи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 585 дана, 8.3.19 Коментари Шарера: Кожа крастаче у еспанолу Економско тржиште хране Тржиште економије 1100 Имола Аве Напа, ЦА 94559 707-226-7818 ввв.ецономимаркет.нет БлизуНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19 Ралеи’с Ралеи’с 217 Сосцол Аве Напа, ЦА 94559 707-224-7897 ввв.ралеис.цом БлизуНапа, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 586 дана, 8/02/19 Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Е. Васхингтон Ст 621 Е Васхингтон Стреет Петалума, ЦА 94952 707-762-9352 НеарПеталума, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 596 дана, 23.7.19 Наггет пијаце БлизуДолина Тамалпаис-Хоместеад, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19 Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Де Лонг Аве 790 Де Лонг Аве Новато, ЦА 94945 415-878-0455 НеарРоокие, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 597 дана, 22.7.19 Тржиште целе хране Тржиште целокупне хране - Цалифорниа Ст. 1765 Цалифорниа Стреет Сан Францисцо ЦА 94109 415-674-0500 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 607 дана, 12.7.19 пијаца бакал Хаивард ви Висконсин, Сједињене Државе Пре око 619 дана, 30.6.19 Схаререрови коментари: САД порасле Бристол Фармс Бристол Фармс - Иорба Линда Блвд 18421 Иорба Линда Блвд Иорба Линда ЦА 92886 657-363-6700 НеарИорба Линда, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 620 дана, 29.6.19 Бристол Фармс Вест Холливоод Фарме Бристол - западни Холивуд 9039 Беверли Блвд Вест Холливоод ЦА 90048 310-248-2804 НеарБеверли Хилс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19 Ралпхс Ралпх’с - Беверли Блвд. 9040 Беверли Блвд Вест Холливоод ЦА 90048 310-278-1351 БлизуБеверли Хилс, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 626 дана, 23.6.19 Коментари поделиоца: Вери цоол Тхрифтваи БлизуВасхон, Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 652 дана, 27.5.19 |