Опис / укус
Жута Индијанка која грашка грах одликује се наслеђем колико и изгледом. Како се најчешће беру сушене, величина и боја се одређују са годинама. Пасуљ је дубоко пешчано глиновито, мат је завршен, ситан и заобљен стомак пасуља слабо ожиљак подсећањем на то где се држао за махуну. Пасуљ се скува дебео, задржавајући облик, текстуру кремастог, укуса топлог и орашастог.
Тренутне чињенице
Пасуљ гранати АКА Буцкскин, жута Индијанка, сада је ретка боровска махуна сорте наследства. Пасуљ се дефинише и према навици раста, жбуну или стубу, као и према фази брања, љуштења или сушења. Пасуљ је углавном стаситији и плишастији, док се пасуљ пење и пење, често до преко десет стопа. Сав пасуљ који се љушти може се убрати млад, када су махуне пуне, али флексибилне и гипке. Сушени пасуљ је спреман кад се љуска стврдне, показатељ да је пасуљ такође тврд. Индијски пасуљ за љуштење жуте жене је најприкладнији као сушени пасуљ, а неовисно је да ли је убран млад или осушен.
Апликације
Век се пасуљ Жуте индијанке користио као пасуљ, куван једноставно са водом, аромама и сланим елементима попут лука и белог лука. Затим је чорба резервисана да се користи као залиха за будуће супе и чорбе. Ово је савршен образац за рад са таквим пасуљем, али такође се може користити и као пасуљ за салату, замењен другим пасуљем попут пасуља Пинтос и морнарице у рецептима као што су Цхарро пасуљ и сенатска супа од пасуља. Традиционални и бесплатни парови укључују чиле од сардела, пасиле и гуајилло, пиринач, кукуруз, лук, коријандер, ким, свињетина, тортиље, јаја, тврдо и горко поврће, ловоров лист и цитруси. Текстура и укус граха граха жуте Индијанке добро се држи против осталих пасуља који љуште. Како су ситни пасуљ, потребно је минимално намакање, 4 до 6 сати.
Географија / Историја
Грах граната жуте Индијанке пореклом је из централног Мексика, мада би га трговински путеви пласирали у Шведску пре него што га поново открију у Новом свету пошто га је шведска породица донела у Монтану. Пасуљ гранате жуте Индијанке може се наћи у савременом пејзажу хране у индијанским заједницама у Монтани. Такође се још увек гаји широм северног Мексика и регије Баја.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују пасуљ који љушти жуте Индијанке. Једно је најлакше, три теже.
| 101 Кувар | Пасуљ у стилу Санта Марије | |
| Ранч гордо | Пирјани говеђи брикет са жутим пасуљем Индијанке и сардињом Цхилес |
