Опис / укус
Свежи изданци бамбуса варирају од центиметара до седам центиметара ширине у основи. Састоје се од неколико влакнастих слојева чврсто повезаних и међусобно преклапајући у облику конусне тачке. Боја им је плантанско жута са смеђим ознакама. Арома изданака бамбуса је блага и слатка, слична оној код кукуруза за бебе.
Годишња доба / Доступност
Свежи изданци бамбуса доступни су током целе године са врхунцем сезоне од краја пролећа до почетка лета.
Тренутне чињенице
Свежи изданци бамбуса су млади, нови бамбусови штапићи који се беру пре него што напуне две недеље или висину од једне стопе. Бере се због свог нежног унутрашњег језгра боје слоноваче.
Апликације
Свеже младице бамбуса морају се кувати пре јела, јер су сирове младице горке и текстурно тешко пробављиве. Спољни листови су жилави и неће бити јестиви без обзира на кување, па их треба уклонити пре кувања. Препоручује се да се кључају или кухају на пари 20 минута пре него што их даље употребите. Избојци бамбуса могу се пржити, пећи, пећи, маринирати и кисели.
Етничке / културне информације
Бамбусови изданци се често користе у азијској кухињи. Уобичајени су изданци бамбуса у комерцијалним конзервама, али свеже убрани бамбус има далеко бољи укус и структуру.
Географија / Историја
Природно станиште бамбуса, пореклом из Азије, укључује све континенте осим Антарктика и Европе. Шуме бамбуса и даље постоје у југоисточној Азији и на Хавајима. Расте у већини врста тла, биљке бамбуса не воле сушу или мочварне услове. Они, међутим, воле да буду у близини воде. Постоји преко два стотине врста или врста бамбуса. У континенталном делу Сједињених Држава, бамбус расте на југу Флориде, у приобаљу Калифорније и широм Заливских држава.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују свеже изданке од бамбуса. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи деле Фресх Бамбоо Схоотс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 99 Ранцх Маркет Супермаркет Дахуа Тржиште ранча 99 - Скилине Плаза 250 Скилине Плаза Дали Цити, ЦА 94015 650-992-8899 хттпс://ввв.99ранцх.цом БлизуДали Цити, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 382 дана, 21.2.20  Пијаца Нијииа Тржиште Нијииа - јапанско село Плаза 124 Јапански Виллаге Плаза Малл Лос Анђелес ЦА 90012 213-680-3280 хттп://ввв.нијииа.цом БлизуАнђели, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 402 дана, 02.02.20  Тржница фармера аутопута Буфорд Тржиште пољопривредника Буфорд ХВИ 5600 Буфорд ХВИ НЕ Доравилле, ГА 30340 770-455-0770 БлизуДоравилле, Георгиа, Сједињене Државе Пре око 564 дана, 24.8.19 Коментариси коментаре: Свеже изданке бамбуса на пијаци Буфорд Фармерс Маркет  Рицхмонд Нев Маи Рицхмонд Нев Маи Вах Супермаркет 707 Цлемент Стреет, Сан Франциско, ЦА 94118 415-221-9826 НеарСан Франциско, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 606 дана, 13.7.19  Хала и пијаца са храном Такасхимаиа Сала за храну у подруму Такасхимаиа 035-361-1111 БлизуШинџуку, Токио, Јапан Пре око 615 дана, 7.3.19 Схаререрови коментари: Свеже воће и поврће из целог Јапана и Азије  СееВоо ӕ³ - а’Œе¡Œ БлизуУппер Вобурн ПлацеЕустон Роад (Стоп Л), Велика Британија Пре око 683 дана, 27.4.19 Коментари дељивача: Свежи изданци бамбуса  Супермаркет Лоон Фунг Нев Моон Супермаркет у близиниУппер Вобурн ПлацеЕустон Роад (Стоп Л), Велика Британија Пре око 684 дана, 26.4.19 Коментари поделиоца: Свеже!  Х Март БлизуПоваи, Калифорнија, Сједињене Државе Пре око 687 дана, 23.4.19  99 Ранч тржиште БлизуСан Диего, ЦА, Сједињене Државе Пре око 715 дана, 26.3.19 |
