Опис / укус
Грожђе Јелли Дроп® је врло округло и чврсто, има танку, тамнољубичасту кору са повременим белим цветањем. Грожђе средње величине је меснато и ароматично, са сочним месом без семенки. Они нуде слаткаст, џемасти укус са мало сложне земљаности грожђа.
Годишња доба / Доступност
Грожђе Јелли Дроп® доступно је кратко време крајем лета и врло рано у јесен.
Тренутне чињенице
Грожђе Јелли Дроп® је хибридна сорта стоног грожђа, позната и као Цалифорниа Тхомцорд. Они су мешавина између популарног тхомпсоновог грожђа и грожђа цонцорд желе од славе и ботанички су класификовани као Витис винифера к лабрусца. Грожђе има изглед подударности и квалитет семенки тхомпсона без семена, уз нијансе укуса оба родитеља. Грожђе је преименовано у „Јелли Дроп®“, али је и даље доступно под именом Тхомцорд. Такође их продају као „џемери за грожђе“ на другој фарми у Калифорнији, а могу се наћи у главним ланцима прехрамбених производа широм земље.
Нутритивна вредност
Грожђе Јелли Дроп® добар је извор витамина Ц, А и К. Такође је извор дијеталних влакана и садржи калцијум и гвожђе у траговима. Фитонутријенти који Јелли Дроп® грожђу дају тамнољубичасту боју такође пружају корисне флавоноиде који нуде снажне антиоксидативне предности.
Апликације
Грожђе Јелли Дроп® се може користити и сирово или кувано и идеално је за слатке и слане примене. Додајте сирово цело или преполовљено грожђе у воћне салате, зелене салате или убаците у салате од зрна или тестенине. Мешајте у смоотхије или сок са зеленилом и другим воћем. Користите грожђе Јелли Дроп® у сосовима или димљенкама за печену или печену живину или месо. Додајте печеним производима попут кифла, кифли или пита, или ставите слатки или слани колач. Грожђе Јелли Дроп® се може користити за џемове или желе и може се укиселити како би се сачувало. Неопрано грожђе хладите у фрижидеру до недељу дана.
Етничке / културне информације
Грожђе Јелли Дроп® створено је почетком 1980-их као резултат лабораторијског експеримента. Двоје узгајивача грожђа у Калифорнији желели су да тестирају научну теорију о новом поступку узгајања новог грожђа без семена врхунског укуса. Истраживачи су успели да реше свој упит, а експеримент је резултирао новим грожђем, тада названим А29-67. Тек 2003. године научници су утврдили да је ново грожђе спремно за деби.
Географија / Историја
Грожђе Јелли Дроп® је током 17 година развијала Служба за пољопривредна истраживања Министарства за пољопривреду Сједињених Држава. Првобитно су пуштени под именом Тхомцорд, али су 2015. године преименовани у грожђе Јелли Дроп®. Грожђе Јелли Дроп® првенствено се узгаја у и око Бакерсфиелда, у Калифорнији, где се узгаја већи део комерцијалног стоног грожђа у земљи. Успевају у врућем и сувом окружењу калифорнијске Централне долине. Грожђе Јелли Дроп® можете наћи у малопродајним продавницама широм Сједињених Држава и Канаде.
