| Фоод Бузз: Историја крушака | Слушај |
| Фабле о храни: Крушке | Слушај |
Опис / укус
Крушке Пацкхам су средње велике до велике и неправилног су облика са луковичастим, широким дном које се сужава на мањем заобљеном врату с витком, тамно смеђом стабљиком. По изгледу слична крушки бартлетт, кожа се зрелом трансформише из зелене у бледо жуту и прекривена је мрљама русеја, истакнутим лентикелама и малим глатким квржицама. Месо је бело до слоноваче и ситнозрно је, влажно и мекано у средишњем језгру са неколико црно-смеђих семенки. Када су зреле, Пацкхам крушке су сочне и кремасте, слаткастог, ароматичног укуса.
Годишња доба / Доступност
Крушке Пацкхам су доступне у пролеће до зиме на северној хемисфери, што је у јесен до пролећа на јужној хемисфери.
Тренутне чињенице
Крушке Пацкхам, ботанички класификоване као Пирус цоммунис, аустралијска су сорта које су заједно са кајсијама и јабукама чланови породице Росацеае. Познате и као Пацкхам’с Триумпх, Пацкхам крушке су мешавина две енглеске крушке, виллиамс ’бон цхретиен, у САД-у познатији као бартлетт и уведале ст. клица крушка. Крушке Пацкхам назване су по свом творцу Цхарлес Пацкхам-у и створене су са намером да развију касно сазревајућу сорту. Крушке Пацкхам имају врло дугу сезону и познате су по свом слатком укусу и глаткој конзистенцији.
Нутритивна вредност
Крушке Пацкхам су одличан извор витамина Ц и дијететских влакана.
Апликације
Крушке Пацкхам су најприкладније и за сирове и за куване примене, попут печења или криволова. Могу се служити свеже, ван руке као међуоброк, нарезати и помешати у зелене лиснате салате, бацити у воћну или тестенинску салату, слојити на даске сира са орасима и другим воћем, умешати у смоотхие или исећи на сладолед од ваниле . Такође се могу поширати у црвеном вину, поширати у путеру, смеђем шећеру и цимету, или прелити медом и пећи док се не карамелизују. Крушке Пацкхам допуњују риколу, кељ, сиреве попут брие, плаве, горгонзоле или пармезана, свињетину, орахе, пињоле, грожђе и бели балзамични сирћет. Држаће се 3-8 дана када се чувају на собној температури и задржаће неколико недеља када се чувају у фрижидеру.
Етничке / културне информације
Крушке Пацкхам развијене су у Молонгу, граду у Новом Јужном Велсу. Данас је град пао од узгоја крушака у воћњацима као извор прихода, али су се становници и даље поносни на глобалну репутацију своје крушке и развили неколико догађаја којима настављају прославу и свест о слаткој крушки. Историјско друштво Молонг одржавало је догађаје попут прикупљања средстава за кување и викенда за наслеђе, да би промовисало крушке Пацкхам и подстакло туристе да посете град како би сазнали више о сорти.
Географија / Историја
Крушке Пацкхам првобитно је развио Цхарлес Пацкхам у Молонгу, граду на Новом Јужном Велсу у Аустралији 1896. године. Данас се крушке Пацкхам првенствено узгајају на јужној хемисфери, укључујући Аустралију, Чиле, Аргентину и Јужну Африку, а испоручују се широм света. Такође се могу наћи у баштама и на одабраним пољопривредним пијацама у Сједињеним Државама.
Идеје за рецепте
Рецепти који укључују Пацкхам Пеарс. Једно је најлакше, три теже.
Недавно дељено
Људи су делили Пацкхам Пеарс користећи апликацију Специалти Продуце за иПхоне и Андроид .
Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.
 Микро округ Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Магнум готовина и ношење Микро округ Алмагул, 18А, Алмати, Казахстан Пре око 33 дана, 2/05/21 Коментариси коментаре: Крушке Пацкхам из Јужне Африке!  Источни кружни пут, Алмати, Казахстан Продавница Цимпасс Источни кружни пут, Алмати, Казахстан Пре око 254 дана, 28.6.20 Коментариси коментаре: Лепа крушка Пацкхам у Алматију  дана итц фатмавати јужна јакарта БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 414 дана, 20.1.20 Коментарски коментари: крушка Пацкхам тржницом  Броадваи Сундаи Фармер'с Маркет Воћњаци породице Цоллинс 931 Парисх Рд Селах, ВА 98942 509-930-5742 хттпс://ввв.цоллинсфамилиорцхардс.цом Вашингтон, Сједињене Државе Пре око 437 дана, 29.12.19 Коментари дељења: Сочно, кремасто, слаткастог ароматичног укуса :)  супериндо цинере малл БлизуЦипутат, Бантен, Индонезија Пре око 592 дана, 27.7.19 Коментари поделиоца: крушка пакам  Галерија Папаја Фресх БлизуПуло, Џакарта, Индонезија Пре око 596 дана, 22.7.19 Коментар дељења: пир пацкам, ово кажу из Африке, можете на тржишту папаје Блок М мелаваи (јужна јакарта) |
