Дансхаку кромпир информације, рецепти и чињенице

Опис / укус

Дансхаку кромпир је мале до средње величине и округлог је до дугуљастог облика. Светло смеђа до препланула кожа густа је и храпава са неколико дубоко постављених очију расутих по површини. Месо је крем боје до бледо беле, чврсто и влажно. Дансхаку кромпир је брашнасти кромпир са високим садржајем скроба. Када се скувају, брашнасти су и имају јак укус са примесом орашастости.

Годишња доба / Доступност

Дансхаку кромпир доступан је током целе године, са врхунцем сезоне крајем пролећа до почетка лета.

Тренутне чињенице

Дансхаку кромпир, ботанички класификован као Соланум туберосум „Дансхаку“, припадници су породице Соланацеае, или ноћурка. Дансхаку кромпир, познат и под називом ирски крумпир кромпир, популаран је општи, вишенаменски кромпир у Јапану и чини око шездесет процената производње кромпира у земљи. Кромпир је у почетку био повезан са европском кухињом, али како је кухиња западног стила постала популарнија, Дансхаку кромпир је био широко прихваћен и данас се користи и у слатким и у сланим припремама.

Нутритивна вредност

Дансхаку кромпир је одличан извор витамина Ц и Б6. Такође садрже калијум, влакна, магнезијум и антиоксиданте.

Апликације

Дансхаку кромпир је најприкладнији за куване примене као што су мешање, кључање и печење. Од њих се често праве јапански крокети од кромпира, кувани за чорбе и супе и од пире кромпира. Дансхаку кромпир се добро слаже са луком, кобасицама, сланином, говедином, пилетином и власцем. Држаће се неколико недеља на собној температури када се чувају на сувом, хладном и тамном месту. Ако су ољуштени, трајаће 3-5 дана када се потопе у води у фрижидеру.

Етничке / културне информације

У Јапану после Другог светског рата, када је несташица хране била честа, кромпир Дансхаку се користио као лак извор хранљивих састојака и угљених хидрата. Од 1970-их, западњачки стилови кухиње и јошоку, грана јапанске фузијске хране под великим утицајем западних укуса, преовладавају у Јапану, омогућавајући раст популарности кромпира Дансхаку. Данас се кромпир налази у целој земљи, а кромпир Дансхаку користи се у разним кулинарским апликацијама, чак се појављује и као укус сладоледа.

Географија / Историја

Холандски трговци су кромпир први пут представили Јапану у 17. веку. У то време гајило се као украсна биљка, али почетком 1900-их, Барон Риукицхи Кавата, виши директор пољопривредне компаније, засадио је западну ирску сорту Цобблер како би повећао производњу кромпира у Јапану. Јапанци су затим кромпир преименовали у част Кавате, назвавши га Дансхаку, што на јапанском значи „барон“. Дансхаку кромпир и данас је популаран у Јапану и гаји се првенствено на Хокаиду, где је прохладна клима идеална за узгој кромпира.

Идеје за рецепте

Рецепти који укључују Дансхаку кромпир. Једно је најлакше, три теже.

Схизуока Гоурмет

Корокке крокети са Дансхаку кромпиром

Недавно дељено

Људи су делили Дансхаку кромпир користећи апликацију Специалти Продуце фор иПхоне и Андроид .

Дељење производа вам омогућава да своја открића производа поделите са својим суседима и светом! Да ли ваше тржиште носи зелене змајеве јабуке? Да ли кувар ради ствари са обријаним коморачем које нису са овог света? Анонимно одредите своју локацију путем апликације Специалти Продуце и обавестите друге о јединственим укусима који их окружују.

Хладњача Супермаркет за хладњаче
391 А Орцхард Рд Б2 -01-1 Нгее Анн Цити 238872 НеарСингапур, Сингапур
Пре око 603 дана, 15.7.19
Коментариси коментаре: Овај популарни јапански кромпир продаје се на већини пијаца у Јапану у Азији.

Поделите слику 49293